- 1 : 2024/03/04(月) 01:10:32.93 ID:mXYg8RMJ0
-
雑味が残る😡😡
- 2 : 2024/03/04(月) 01:11:57.16 ID:VQP4UA9O0
-
雑味ってなに？
- 4 : 2024/03/04(月) 01:12:19.45 ID:p0dRuG1e0
-
商品による定期
- 5 : 2024/03/04(月) 01:12:27.82 ID:w1xsrI4k0
-
袋ラーメンの麺茹でた後ってなんか変なとろみでないか？
- 18 : 2024/03/04(月) 01:18:53.85 ID:bTkEFS2H0
-
>>5
小麦粉溶け出すから当然
- 6 : 2024/03/04(月) 01:13:46.29
-
だしがでて旨いんだよなぁ
- 7 : 2024/03/04(月) 01:14:25.05 ID:t/fTX+Gf0
-
それを見越してスープが作られてるんだぞ
メーカーのプロが研究して辿り着いた味をド素人が否定すんなよ
変えた方が良いラーメンの場合は創り方にそう書いてある
- 8 : 2024/03/04(月) 01:14:36.89 ID:8fAyxt090
-
袋の通りに作るのが一番美味いわ
- 9 : 2024/03/04(月) 01:15:29.42 ID:4uj1+r8V0
-
サッポロ一番はそれぞれ麺に調味料が練り込まれてるからそんなことしたら味が変わるぞ
- 10 : 2024/03/04(月) 01:16:00.55 ID:is7YA9cx0
-
麺だけ湯がくやろ普通素と一緒に煮込まんやろ
ドンぶりに素いれて後は湯かけて麺いれるだけ
- 11 : 2024/03/04(月) 01:16:53.40 ID:yJEisKpi0
-
茹でたお湯入れろって書いてあるやつ入れるやろ
- 12 : 2024/03/04(月) 01:17:48.47 ID:dTQ3paNw0
-
俺が食うんだから俺の好きにさせろ
おまえはカーチャンにでも作ってもらってんのか
- 13 : 2024/03/04(月) 01:17:50.11 ID:uBTX1u4F0
-
竹岡式ラーメンを否定すんなよ
- 14 : 2024/03/04(月) 01:17:55.61 ID:AqegUR2ma
-
両方作って別で作った方がうまいと気付いたわ
- 16 : 2024/03/04(月) 01:18:36.35 ID:YZYyh3vB0
-
即席麺の大半は油で揚げてあって、その油分を含めて美味しい味になるように設計されとるやろ
- 17 : 2024/03/04(月) 01:18:51.08 ID:N6VadJbsd
-
でも面倒だよね
- 19 : 2024/03/04(月) 01:20:43.06 ID:RoiNll6Fd
-
別にお湯用意するのはいいけど湯切りはくっそめんどくさそう
袋麺の為に洗い物一つ増やしたくない
- 20 : 2024/03/04(月) 01:20:56.34 ID:CieewZqr0
-
裏面にもそのままスープ作れ書いてあるの増えたよな
- 21 : 2024/03/04(月) 01:21:04.87 ID:IMNeowXc0
-
茹でたお湯でスープを作る←わかる
スープで麺を煮込む←これやめろ
- 22 : 2024/03/04(月) 01:23:16.74 ID:8fAyxt090
-
無闇にほぐしたらあかんらしい
麺の表面がゴソゴソになる
- 23 : 2024/03/04(月) 01:26:53.12 ID:14ADdQl50
-
別の湯で作らんと麺についた酸化した表面の成分が入るから不味くなるで
- 24 : 2024/03/04(月) 01:28:14.95 ID:FBDRGSue0
-
ゆで汁で作ると脂っぽいんだよな
- 25 : 2024/03/04(月) 01:28:35.73 ID:ULMmNiZ+0
-
ラーメン会社は茹で汁込みでスープが完成するように開発したんだが？
- 26 : 2024/03/04(月) 01:31:17.22 ID:utsdaXAx0
-
揚げた麺はゆで汁に出る油分を含めて完成するように作られてるので
その失ったコクを「雑味が無くなった」と感じれば、そういう感想になるだろうけど
メーカーの望む結果じゃあないわな
油入りスープの油を掬い取ってスッキリ味って言ってるのと同じ
好みの問題だから別湯で作っていい、だからゆで汁で作ることを否定するな鬱陶しい
- 27 : 2024/03/04(月) 01:33:00.50 ID:8fAyxt090
-
料理YouTuberが袋麺アレンジとかしてるけど
あれ全員バカ
- 28 : 2024/03/04(月) 01:34:23.11 ID:AqegUR2ma
-
否定は草被害妄想もここまで来たら才能やで
- 29 : 2024/03/04(月) 01:34:26.64 ID:idC8w6V00
-
茹で汁にガルテンの味が無くて味が変わるだろ
- 30 : 2024/03/04(月) 01:34:36.44 ID:mSK+E1/Rd
-
札幌一番味噌ラーメンを汁がなくなるまで煮込むがあかんか？
- 31 : 2024/03/04(月) 01:35:02.79 ID:tRWXfTU40
-
>>30
伸び過ぎだろ
- 32 : 2024/03/04(月) 01:35:22.87 ID:npmTVbtj0
-
インスタント麺の分際で湯分けさせるなよ
- 33 : 2024/03/04(月) 01:37:27.56 ID:11pqnJpS0
-
油揚げ麺のカロリーが逃げるだろ
貧民には必要なカロリーだよ
- 34 : 2024/03/04(月) 01:38:10.51 ID:ydPIExbS0
-
メーカーの設計した味を味わうためにゆで汁使う派は湯の量も規定通りにしとるんか？
- 38 : 2024/03/04(月) 01:46:41.66 ID:s4CFixO10
-
>>34
茹でてる間に蒸発する分も麺に吸われる分も計算してある量だぞ
守らないでどうする？
- 35 : 2024/03/04(月) 01:39:24.15 ID:SFtrsAEA0
-
クソ安い袋麺でもスープは別に作る
- 36 : 2024/03/04(月) 01:45:35.04 ID:6udpGo+I0
-
あらかじめスープを丼に入れとけ、と火を止めてから鍋に投入しろ
とが有るけど違いは有るのかね？
- 37 : 2024/03/04(月) 01:46:13.79 ID:in3AaORv0
-
チキンラーメンは別格だよね
塩辛すぎるけど
- 39 : 2024/03/04(月) 01:47:28.05 ID:in3AaORv0
-
ラーメン食いたくなってきたw
コメント