- 1 : 2023/12/30(土) 10:45:41.286 ID:Ap9ral6o0
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これはガチ
- 2 : 2023/12/30(土) 10:46:21.019 ID:tgrWdHmH0
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見たことはないけどワカサギの甘露煮とかでも合うと思う
- 4 : 2023/12/30(土) 10:47:42.694 ID:Ap9ral6o0
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>>2
商品化されてないからなぁ
淡水魚の甘露煮の代表としては鮒やザッコがあるけど
見たことない
- 3 : 2023/12/30(土) 10:46:28.816 ID:otNRj8uF0
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キスの天ぷら
- 7 : 2023/12/30(土) 10:48:37.140 ID:Ap9ral6o0
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>>3
関西系つゆには合うかもしれないが
蕎麦に合う海産物ならエビとニシンしかない
- 5 : 2023/12/30(土) 10:47:49.652 ID:/GgaM1Dy0
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岩魚キス
- 8 : 2023/12/30(土) 10:49:35.762 ID:Ap9ral6o0
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>>5
岩魚か
アマゴの方が合うかも
しかし全て甘露煮にしないとな
- 11 : 2023/12/30(土) 10:50:53.069 ID:/GgaM1Dy0
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>>8
岩魚天麩羅でもいけるよ
- 15 : 2023/12/30(土) 10:51:53.509 ID:Ap9ral6o0
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>>11
うまいよな岩魚の天ぷら
稚鮎の天ぷらならそば合うかな
- 18 : 2023/12/30(土) 10:54:00.236 ID:/GgaM1Dy0
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>>15
合うよー
- 9 : 2023/12/30(土) 10:49:39.879 ID:O99RLM+E0
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甘露煮なら何でも合いそう甘露煮なんてどの魚でも大して味変わらんし
- 12 : 2023/12/30(土) 10:51:06.563 ID:Ap9ral6o0
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>>9
いや淡水魚の臭さを甘く見てはいけない
>>5の岩魚やアマゴなら臭くないからいける
- 13 : 2023/12/30(土) 10:51:11.144 ID:2mDTjs7t0
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キビナゴの天ぷら
- 16 : 2023/12/30(土) 10:52:59.264 ID:Ap9ral6o0
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>>13
あれも臭くないから大丈夫かな
五島列島あたりで食べられてそう
- 14 : 2023/12/30(土) 10:51:46.877 ID:FfJLfw2c0
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天ざるに天つゆつけない店あるよな
蕎麦つゆで天ぷら食べさせる気か？
- 23 : 2023/12/30(土) 10:55:23.792 ID:Ap9ral6o0
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>>14
わかる
あれなんなんだろーな
天つゆある天せいろは｢天ぷら｣と｢そば｣のセットメニュー
温かい天そばを冷やしの立ち位置にしたのが天つゆ無しバージョンかもしれない
- 24 : 2023/12/30(土) 10:55:57.914 ID:5ofuzhrV0
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>>14
え？そういう事なんだと思ってたが
- 17 : 2023/12/30(土) 10:53:25.531 ID:mXjcoHx50
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かまぼこって魚に含まれる？
- 25 : 2023/12/30(土) 10:56:14.450 ID:Ap9ral6o0
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- 19 : 2023/12/30(土) 10:54:04.394 ID:JEQXI0EPa
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これは良スレ
関西の薄いお出汁と関東で分かれるよね
- 26 : 2023/12/30(土) 10:59:44.684 ID:Ap9ral6o0
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>>19
自分は関東だからつゆ真っ黒
コロッケそばとかあるから多分魚は天ぷらにすればいけるかもね
しかし関西は真っ黒くないから多分生臭さが出るんじゃなかろうかと
京都のにしんそばはつゆがまた真っ黒だからニシンが合う
まぁ京都のにしんそばは北前船文化だからねー
ニシンそばは北海道の食文化
それが北前船で京都へって感覚か
- 20 : 2023/12/30(土) 10:54:46.547 ID:AolcLDTg0
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ゲソ天な
- 21 : 2023/12/30(土) 10:54:59.299 ID:z0hYq0qm0
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磨いてるのかと思ってたよね子供の頃
- 22 : 2023/12/30(土) 10:55:01.897 ID:iW3Rh6IY0
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あれずっとゲテモノ料理だと思ってたけど食べると合うよな
- 27 : 2023/12/30(土) 10:59:49.912 ID:JEQXI0EPa
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練り物系はさかなに含んでいいのかな
さつまあげを大阪では天ぷらって呼んだりするけど
ざばさんのほうが詳しそうね
- 28 : 2023/12/30(土) 11:02:07.517 ID:Ap9ral6o0
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>>27
しかしニシンの姿煮が暖かいそばにドーンのインパクトは強い
最初にそばにニシン甘露煮突っ込んだ道民は凄い
- 30 : 2023/12/30(土) 11:13:02.511 ID:S8ixQkO6a
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アナゴ天
- 31 : 2023/12/30(土) 11:32:40.608 ID:bwfF18bq0
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誰も言わんから言うけど…蕎麦ににしん合わないよね
- 39 : 2023/12/30(土) 12:03:46.871 ID:EyDN+SEra
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>>31
そばと甘露煮を食べ慣れてはいないね
しいたけの甘煮と麺はよくするけど
- 32 : 2023/12/30(土) 11:33:35.729 ID:eKxyoGiO0
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何故か婆ちゃんがめっちゃ好きなにしんそば
- 34 : 2023/12/30(土) 11:38:04.778 ID:4+BeI1Qt0
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年越しそば関係ないけど
太刀魚の天ぷら出てきたことある
てか天ぷら全般そばに合う
- 35 : 2023/12/30(土) 11:43:21.101 ID:Ap9ral6o0
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>>34
甘露煮はいまのところ
ニシン
アマゴ
岩魚
しかない
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