苦くてドロドロの煮干しラーメンあるでしょ🍜

1 : 2025/08/27(水) 07:59:26.40 ID:78ENQPBb0

https://greta.5ch.net/

なにあれ

5 : 2025/08/27(水) 08:00:35.62 ID:po11uhtIH

あの煮干しラーメン、確かに独特の苦味と濃厚さがクセになる味だよな。一度立ち止まって見たいな

6 : 2025/08/27(水) 08:01:07.45 ID:P9aj5Z930

魚介のわたの苦いラーメン嫌い

7 : 2025/08/27(水) 08:01:50.15 ID:CsGFWvV10

煮干は兎に角が至高
他店は全て紛い物

9 : 2025/08/27(水) 08:02:51.52 ID:nv/m9GbG0

あご出汁とかも苦すぎ

10 : 2025/08/27(水) 08:04:35.39 ID:0a8Ioxk70

にがみはうまみ

11 : 2025/08/27(水) 08:05:05.11 ID:yvULn6hm0

あーいう煮干しラーメンて、
フリーズドライのコーヒー入れて苦味増してることもあるらしいな

23 : 2025/08/27(水) 08:15:59.58 ID:LtIz3dDc0

>>11
もはやカレー

12 : 2025/08/27(水) 08:06:29.55 ID:GM8eTgPg0

八王子のやつはとってもまずかった

13 : 2025/08/27(水) 08:07:25.84 ID:cDX17Hqc0

伊藤はほんまに美味かった
謎アジア人の店員も良い味出してた

14 : 2025/08/27(水) 08:07:32.94 ID:3oGiE8rM0

一年に一回くらい無性に食いたい日がある

15 : 2025/08/27(水) 08:08:40.03 ID:Q6XOpsm40

食べ終わる頃には甘くなる

16 : 2025/08/27(水) 08:09:28.04 ID:bQVlFMHha

うんちもドロドロになるゾ

17 : 2025/08/27(水) 08:10:35.12 ID:kdNpAR0B0

食い終った後の水が一番うまい

18 : 2025/08/27(水) 08:12:25.92 ID:VUZ7CsaX0

ドロドロじゃないタイプもあるよなぁ
あれは美味い

19 : 2025/08/27(水) 08:12:26.29 ID:skIl1qrlM

セメント系とか言われて本当にセメントみたいなケミカルの味して食えなかった

20 : 2025/08/27(水) 08:13:27.45 ID:WVZmdqQS0

山岡家の企画ものであったなそういや
味はまあまあだったけど店が臭過ぎてダメだろあそこ
とんこつの臭さだけじゃないヤバい臭さ

21 : 2025/08/27(水) 08:13:57.62 ID:4FpXLTwh0

アンモニア臭いのは最悪

22 : 2025/08/27(水) 08:15:14.34 ID:LtIz3dDc0

刻みタマネギが入ると化けるの謎だよな

24 : 2025/08/27(水) 08:17:53.49 ID:QJHbAwaM0

魚粉で誤魔化すやつはきらい

25 : 2025/08/27(水) 08:18:20.34 ID:jYBC/W080

つけ麺ってどこも全部同じだよな
煮干しの濃厚スープみたいなの
なんで違う味の無いんだろう

26 : 2025/08/27(水) 08:19:26.68 ID:GM8eTgPg0

>>25
最近は家系ラーメンやさんもけっこうつけ麺やってるヨ

28 : 2025/08/27(水) 08:20:47.72 ID:PHkBGtZ8r

セメント系は煮干し溶かしてるとしか思えん苦さがあるからな

29 : 2025/08/27(水) 08:24:31.08 ID:NaGxRUxT0

煮干しに限らずどこもかしこも
濃い味を競うから
アミノ酸が濃すぎて
咽喉が渇くラーメン出すんだよ

普段の食事じゃなくてインパクト勝負になってるからなｗ

30 : 2025/08/27(水) 08:25:49.96 ID:NaGxRUxT0

アミノ酸の過剰摂取も良いことはないだろうよ

31 : 2025/08/27(水) 08:25:53.94 ID:ROwK/f4L0

魁龍のラーメンはヤバい