- 1 : 2024/05/25(土) 22:14:09.288 ID:ZKgYq8cM0
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菌死ぬなら良くね
- 2 : 2024/05/25(土) 22:14:52.221 ID:YX3gBUeca
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もうだめ間に合わない
- 3 : 2024/05/25(土) 22:16:02.807 ID:sJfMvo76d
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牛肉とか豚肉は期限切れて部分的に緑色に変色するけどいつもより長めに焼いて食ってるわ
- 4 : 2024/05/25(土) 22:17:19.149 ID:iNsxN7zp0
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表面洗って水気拭き取るくらいはするけど腐ったって分かる場合は燃えるゴミに
- 5 : 2024/05/25(土) 22:19:20.543 ID:3VZWgMh30
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細菌で納豆みたくネチャネチャしだしたら洗っても取れないし
煮たりカラカラにあげて濃い味で誤魔化しても噛む度生ゴミの腐った臭いが口に広がる
- 6 : 2024/05/25(土) 22:20:07.572 ID:47F1nk2td
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菌が出した毒素は毒素にもよるが熱処理では死なない事のほうが多い
食中毒は菌が直接的な原因ではない
- 8 : 2024/05/25(土) 22:20:39.448 ID:sJfMvo76d
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>>6
腹壊したことないけど？
- 11 : 2024/05/25(土) 22:23:10.038 ID:47F1nk2td
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>>8
食中毒は運がいいだけって話ですな
例えでいけば0157が出すベロ毒素は80で10分以上加熱しなければ死なない
唐揚げは中心温度がだいたい80から90になって調理が終わることもあるからふつうに食中毒になりえます
- 13 : 2024/05/25(土) 22:24:31.021 ID:sJfMvo76d
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>>11
今まで数え切れないほど食ってきたけど、それも運なの？
- 14 : 2024/05/25(土) 22:25:53.377 ID:47F1nk2td
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>>13
運ですねふつうに
何十年も食中毒を出さなかった料理屋で食中毒がでるのも長く運が良かっただけで元々調理過程に問題があった場合が多い
- 17 : 2024/05/25(土) 22:27:03.997 ID:sJfMvo76d
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>>14
何基準？消費期限何日から？
- 21 : 2024/05/25(土) 22:28:59.920 ID:47F1nk2td
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>>17
基準とはどういうことですかね
ぼくは保健所で指導係だったんでそれなりに見てきました
雑雑な衛生管理状態でも何十年も食中毒がでなくて出たという例はたくさんありました
- 23 : 2024/05/25(土) 22:31:35.228 ID:sJfMvo76d
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>>21
消費期限切れて3日と1週間では違うだろ
その違いは？それ聞いてるんだよ
- 19 : 2024/05/25(土) 22:27:32.208 ID:sJfMvo76d
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>>14
俺は耐性付いてるんだよ
- 9 : 2024/05/25(土) 22:20:49.301 ID:47F1nk2td
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>>6
毒素が死ぬはおかしいな
毒素が壊れるのほうが正しいか
- 7 : 2024/05/25(土) 22:20:35.637 ID:tD0AFe/od
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腐ったら新たに有毒な菌が生まれてそれが熱に超強いから焼いた程度じゃ滅菌できない
- 10 : 2024/05/25(土) 22:21:17.401 ID:iwo347yP0
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食べてみるまでは分からない
でもハエは食えるからワンチャンある
- 12 : 2024/05/25(土) 22:23:34.918 ID:V4mzNp7R0
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毒素が無かったり、熱分解で無毒化できるような奴であれば
- 15 : 2024/05/25(土) 22:25:57.539 ID:ZKgYq8cM0
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サルモネラ菌の出す毒素は？
- 18 : 2024/05/25(土) 22:27:07.784 ID:47F1nk2td
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>>15
100度30分でも壊れません
- 28 : 2024/05/25(土) 22:37:37.039 ID:ZKgYq8cM0
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>>18 そもそも毒素タイプちゃうやん
- 16 : 2024/05/25(土) 22:26:17.890 ID:WpQuIyhk0
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そういうのガチで死ぬから止めとけ
- 20 : 2024/05/25(土) 22:27:55.815 ID:kp3GgI0z0
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熟成よ
- 22 : 2024/05/25(土) 22:30:19.373 ID:3VZWgMh30
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耐性付いてるんなら焼かずに食えよ
- 26 : 2024/05/25(土) 22:33:06.237 ID:sJfMvo76d
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>>22
生の豚肉にニンニク醤油で食べたことあるけど噛み切れないし美味くなかった
- 25 : 2024/05/25(土) 22:31:52.719 ID:O0EUYo7T0
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腐るてどういう現象？
腹を壊すのは菌のせい？
それともその腐食状態自体が毒なの？
- 27 : 2024/05/25(土) 22:35:01.173 ID:WcUwzRu50
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鶏肉だからって必ずサルモネラ菌が入ってるわけじゃないぞ
入ってる可能性があるだけ
- 30 : 2024/05/25(土) 23:04:40.577 ID:gRKcd1pH0
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>>27
残念ながら鶏肉は100%汚染されてる
どういう経緯で菌が侵入するのか未だ解明されてないが玉子の中まで汚染されている例も存在する
- 31 : 2024/05/25(土) 23:10:47.460 ID:QFuK3GQc0
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>>27 いやいや
ゼロってことはねえのよ、どんな菌でも
だから、問題になるほどいるかどうかって考え方すんの
無菌○○ってのは、たいていそんな感じ
- 32 : 2024/05/25(土) 23:16:27.296 ID:3zDcEu910
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食えるよ
緑肉でぐぐれ
- 33 : 2024/05/25(土) 23:25:53.227 ID:o3Vtjg1D0
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顕微鏡で見てから言え
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