背脂チャッチャ系ラーメンを制覇したい。野方ホープには行った。次は弁慶行けばいいのか？

1 : 2025/12/28(日) 00:29:48.20 ID:SXXOwMIS0

ドラクエワールドで味わう
「背脂拉麺大河」のこってりラーメン
https://things-niigata.jp/other/seaburaramen-taiga/

2 : 2025/12/28(日) 00:31:30.35 ID:RfwfYgws0

醤油ラーメンすらチャッチャしてやがる
いらないんだよそれ

3 : 2025/12/28(日) 00:32:26.47 ID:LS2TDx5i0

このジャンルは京都行かんと話にならんくね？

4 : 2025/12/28(日) 00:34:25.19 ID:sUUH+2BD0

燕三条市には行ったことある？

5 : 2025/12/28(日) 00:34:30.48 ID:j8qcRpfX0

燕三条系でしょ

6 : 2025/12/28(日) 00:36:47.11 ID:sYuxrj/30

市川駅にある亥龍ってのがなりたけよりもクドくなくて甘めの醤油で美味い太麺推奨
なりたけは一度出汁のしいたけの風味が気になるとしいたけを凄く感じる、しいたけ嫌い
弁慶とかごっつは美味かった気がする

7 : 2025/12/28(日) 00:38:27.00 ID:OULMnoH/0

何がチャッチャだよ
なめてんのか

8 : 2025/12/28(日) 00:40:00.50 ID:UHShOkVU0

茨城水戸近辺で美味いチャッチャ系ある？

9 : 2025/12/28(日) 00:44:42.58 ID:lIA6G54a0

なりたけだろ

10 : 2025/12/28(日) 00:52:04.14 ID:WssQAuTa0

東京なら弁慶と平太周でも行っとけばいいんじゃない
なりたけも都内どこかにあった気がする

11 : 2025/12/28(日) 00:55:03.82 ID:JCZIjij30

豚脂身を煮込んでるワイ低みの見物
脂身がだいぶくだけてきた
ここに適当に味付けするとラーメン食えるな

16 : 2025/12/28(日) 01:02:21.98 ID:WssQAuTa0

>>11
以前二郎の味付アブラを家で作りたくてYouTubeでレシピ見て背脂煮て作ってたわ
背脂煮た煮汁だけでそこそこの出汁が取れちゃうから凄いよな

12 : 2025/12/28(日) 00:57:34.61 ID:1AZCil2I0

大将が素敵なコツ行け

13 : 2025/12/28(日) 00:59:10.09 ID:JerNLzOG0

ごっつなら空いてるし遅くまでやってるから便利

14 : 2025/12/28(日) 00:59:46.77 ID:JCZIjij30

紅生姜乗せて食いたいね

15 : 2025/12/28(日) 01:00:49.68 ID:ZMufbTxD0

背脂入れるような店はろくなもんじゃない

19 : 2025/12/28(日) 01:14:44.31 ID:U5v+vhuM0

べんけーーって昔高田馬場になかったけ　くわされたわ

20 : 2025/12/28(日) 01:41:59.48 ID:m+b+fzWL0

国立競技場ちかくのホープ軒は？
始まりのを食べなきゃだわさ

26 : 2025/12/28(日) 04:42:31.88 ID:ynRc3kp90

>>20
あそこまだあるんだ
大昔行ったけどいかにもタクシーの運ちゃん用の店って感じだったし路駐厳しい今時はもうないかと思ってた

21 : 2025/12/28(日) 01:43:28.18 ID:55L5sKvB0

滋賀のバリバリジョニー行っとけ

22 : 2025/12/28(日) 02:23:31.29 ID:HA0gbocy0

天鳳
ここで唐辛子とニンニクをこれでもかと入れろ
臭いからニンニクを入れられなくても唐辛子は入れろ　ここのラーメンは唐辛子を入れる前提の味だから

23 : 2025/12/28(日) 02:48:12.08 ID:dTWRmHrOH

かいりき屋だろ
何で京都なんだろな薄味に飽きるのか

24 : 2025/12/28(日) 04:33:04.24 ID:eAF45YV00

吉祥寺の野方ホープ俺も行った
店員の態度悪かったからむかついた
潰れてほしい

25 : 2025/12/28(日) 04:35:15.46 ID:hZDerhCT0

ホープ軒

あと弁慶は堀切行っとけ。浅草本店はブレが激しいし店内の床油でベタベタだから

27 : 2025/12/28(日) 05:06:00.85 ID:eAF45YV00

>>25
吉祥寺のホープ軒も行ったけど不味くて外食のラーメンとはとても思えなかった
昔はあんな不味いラーメンありがたがってたんだなって知るために残ってるんだろうなあれ

28 : 2025/12/28(日) 05:11:56.72 ID:E9YiTge60

情報を食ってるやつは貶すから見てな

29 : 2025/12/28(日) 05:39:36.05 ID:A6DS74IA0

下頭橋ラーメン食わずしてって話

30 : 2025/12/28(日) 05:41:02.97 ID:JNwECXX30

環七・青井辺りに一軒有ったが潰れてしまった