- 1 : 2024/02/19(月) 21:48:15.74 ID:syCl22fv0
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自炊の肉ってなんかちょっとだけ硬いんだよ
多分外食や惣菜の肉は化学薬品で肉を柔らかくしている
魚は元から柔らかいから適当に調理しても普通に美味い
https://dmm.co.jp
- 2 : 2024/02/19(月) 21:49:07.65 ID:syCl22fv0
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自炊だと魚の方が手間かけずに美味いよな
鶏肉とか豚肉とか何も工夫せずにただ焼くだけだと硬いし
- 3 : 2024/02/19(月) 21:49:17.55 ID:MytXa3l+0
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それスーパーの肉がボッタクリだから
- 4 : 2024/02/19(月) 21:49:21.14 ID:syCl22fv0
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魚は小骨が多いのが欠点だが
- 14 : 2024/02/19(月) 21:52:47.13 ID:dhE9koI60
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>>4
骨抜き鯖でも鮭でも買えば良い
- 5 : 2024/02/19(月) 21:49:59.96 ID:jT2F1eIp0
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肉も魚もとりあえず炊飯器突っ込んでおしまい
全部炊飯器で何とかなる
- 7 : 2024/02/19(月) 21:50:13.58 ID:+qDO83Rq0
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自炊が美味しくないじゃなく人様が作ってくれたご飯は美味いよ
離婚して気付いた
- 8 : 2024/02/19(月) 21:50:17.40 ID:pCBxY4Kw0
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ゆっくり加熱すると良いらしいが面倒くいな
- 9 : 2024/02/19(月) 21:51:04.27 ID:QWhz2gEz0
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マジレスしよう
大抵は常温に戻してないのとメイラード反応不足だね
赤身肉ステーキなら角が立ってるできるだけ硬い肉が美味しいぞ
フニャってる肉は水分多くて固くなるだけさ
- 19 : 2024/02/19(月) 21:54:51.51 ID:WBZe7XuJ0
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>>9
誰もステーキの話してないんですけど…？
- 10 : 2024/02/19(月) 21:51:09.19 ID:Bqfhyrer0
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お前の料理がど下手なだけだわ
- 11 : 2024/02/19(月) 21:51:39.31 ID:N8aiV1iG0
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安物の肉でワロタ
- 12 : 2024/02/19(月) 21:51:53.45 ID:+qDO83Rq0
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あ、肉が硬い？
ミートテンダライザー買えよ
- 13 : 2024/02/19(月) 21:52:30.95 ID:iTNZxbED0
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自分で炒めた特売の豚コマが１番のごちそうだわ
- 15 : 2024/02/19(月) 21:53:26.86 ID:wO5JxTyb0
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何の肉かどう料理したかも分からないのに何ともいえんわ
- 16 : 2024/02/19(月) 21:53:50.58 ID:WBZe7XuJ0
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豚バラと挽肉は裏切らないぞ
- 17 : 2024/02/19(月) 21:54:14.94 ID:MytXa3l+0
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外食は旨味調味料ガッツリ使ってるから美味いんやで
- 18 : 2024/02/19(月) 21:54:41.45 ID:CoApHOs2M
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和食の破壊者めー！！
- 20 : 2024/02/19(月) 21:54:57.61 ID:EAIrELVP0
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50年近く生きてきて焼き魚をマヨネーズでぐちゃぐちゃにして食べたことないんだが
- 21 : 2024/02/19(月) 21:56:08.89 ID:jawLAiq3a
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火力だな
- 22 : 2024/02/19(月) 21:57:19.44 ID:yECNY4r30
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魚を焼いてマヨネーズ……
- 23 : 2024/02/19(月) 22:07:19.13 ID:syCl22fv0
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魚の柔らかさと元からついてる旨味成分はテキトーな調理でも美味いから強い
肉は唐揚げにしろとんかつにしろ生姜焼きにしろ美味しくするには多種多様な調味料や手間暇が必要
- 25 : 2024/02/19(月) 22:09:28.34 ID:l8xX5TiU0
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>>23 肉 ただ 塩コショウして焼くだけで美味しいよ
最適の焼き方がわからないだけでしょ
- 24 : 2024/02/19(月) 22:08:07.42 ID:l8xX5TiU0
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自炊がまずいの ただ料理のスキルがないだけだよ
スーパーの惣菜や弁当 食うともうまずくて本当に嫌になる
- 26 : 2024/02/19(月) 22:10:46.15 ID:FUAI1XUoM
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肉は下ごしらえで味がどんどんよくなるからな
たとえば鶏肉は塩振って一晩寝かせると味が良くなる
- 28 : 2024/02/19(月) 22:18:21.05 ID:Fdw1AncJ0
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魚にマヨネーズとかちゃぶ台ひっくり返すわ
- 29 : 2024/02/19(月) 22:19:57.36 ID:NRye1TBd0
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やきまるⅡで焼けばなんでも旨い
- 30 : 2024/02/19(月) 22:28:04.07 ID:Mkvkcyar0
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ツナマヨも否定する気か？
- 31 : 2024/02/19(月) 23:30:31.07 ID:TS5WP2OQ0
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アジフライは自作は難しいぞ
ひらきにして小骨を抜いて臭みを取ってカラリと揚げるのは素人では無理
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