- 1 : 2023/10/22(日) 20:23:08.67 ID:80B3Gkmc0
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村井政善 蕎麦の味と食い方問題
https://www.aozora.gr.jp/cards/000312/files/2036_22712.html
（前略
浜町花やしきに「吉田」という蕎麦屋があります。そこは昔からなかなか売ったもので、このうちの「茶蕎麦」はまず天下一品でありました。ところがひょっこり「コロッケー蕎麦」という妙なものを売り出し始めた、ああいけないなァと思っているうちに、もう駄目でありました。蕎麦はぐんぐん邪道へ落ちてお話にならなくなってしまいました。
（中略
底本の親本：「栄養と蕎麦料理集成―蕎麦うどん名著選集 第三巻」東京書房社
1981（昭和56）年7月
（後略
- 3 : 2023/10/22(日) 20:25:29.99 ID:ehRtoZCg0
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めんつゆと揚げ物の相性の良さは異常
- 4 : 2023/10/22(日) 20:25:56.17 ID:w4iWH3+m0
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は？
- 5 : 2023/10/22(日) 20:26:17.41 ID:BqxS3oTa0
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コロッケ合うのか？
- 7 : 2023/10/22(日) 20:27:01.66 ID:4/OQsBYU0
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唐揚げそばは？
- 8 : 2023/10/22(日) 20:27:56.27 ID:e8c0Pd3cH
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邪道だわな。舌がイカれてんだろ。天ぷらもそう。味音痴もいい加減にしとけよ
- 9 : 2023/10/22(日) 20:28:54.84 ID:LZqAmDmS0
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原理主義者は鬱陶しいだけのゴミ
- 10 : 2023/10/22(日) 20:28:59.70 ID:5IVLqukZa
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俺は食う
- 11 : 2023/10/22(日) 20:28:59.76 ID:e8c0Pd3cH
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そばに付け合せなんて必要ないのよ。許されるのは薬味くらいだろうね
- 12 : 2023/10/22(日) 20:29:25.19 ID:bMtW2aaR0
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邪道ってか単純に野暮だよな
グジャグジャになって見た目も汚いし
- 13 : 2023/10/22(日) 20:29:26.24 ID:Ps3+rvQM0
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不味ければ淘汰される
- 14 : 2023/10/22(日) 20:30:16.99 ID:WC186ycY0
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蕎麦自体が邪道なんだからいいじゃんそういうの
- 15 : 2023/10/22(日) 20:30:49.49 ID:Ctx2WZl40
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内容はともかく文章はなかなかにテンポ良いなこれ
- 16 : 2023/10/22(日) 20:31:27.63 ID:7F4fCAtH0
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解ると天ぷら超えする
- 17 : 2023/10/22(日) 20:31:30.49 ID:FMcpFHhZ0
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天ぷらそばはよくてコロッケそばはダメな理由が全くない
- 18 : 2023/10/22(日) 20:31:39.11 ID:iwuTvtTlr
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分かってないやつ
- 19 : 2023/10/22(日) 20:31:39.76 ID:kcle1nNf0
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箱根そばのカレーコロッケカレーそば、うンめぇぞ！
- 20 : 2023/10/22(日) 20:32:11.35 ID:OLaa5R5o0
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うまいんだからしょうがない
- 21 : 2023/10/22(日) 20:32:37.02 ID:dyvxlUDI0
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なんで別々に食わないの？
- 22 : 2023/10/22(日) 20:32:40.00 ID:z3vDjks30
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池波正太郎はカレー南蛮すら拒否したからな。
ｳﾞｧｶﾒが、あんな美味いものを((´∀｀))ｹﾗｹﾗ
- 30 : 2023/10/22(日) 20:38:05.89 ID:eWdopzXJa
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>>22
へー意外だな
あの時代の人にしては食に対してかなり開けてる人のイメージだったけど
- 23 : 2023/10/22(日) 20:35:11.73 ID:sExLz7Bfr
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柳家喬太郎スレかと思った
- 24 : 2023/10/22(日) 20:35:13.35 ID:eWdopzXJa
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>>1の店は知らんがコロッケそばなんて立ち食いそばのメニューだからな
立って食べるようもんに邪道もクソもないだろ
- 25 : 2023/10/22(日) 20:35:43.31 ID:mba8x34B0
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日本橋浜町在住だけどコロッケ蕎麦なんてあんのかな？教えて誰か
- 29 : 2023/10/22(日) 20:38:04.09 ID:WFndhZni0
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>>25
明治座の近くに超高級な蕎麦屋（海老天蕎麦が2400円くらいする）があったがそこのメニューにあんのかね？
- 26 : 2023/10/22(日) 20:37:17.36 ID:Ctx2WZl40
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コロッケは蕎麦よりうどんのが合う気がする
- 28 : 2023/10/22(日) 20:37:43.53 ID:AmuMdBXZ0
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銀座のコロッケそばの元祖の店のコロッケは普通のコロッケでは無い
- 31 : 2023/10/22(日) 20:40:16.57 ID:eWdopzXJa
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>>28
ググったけどつくねを揚げたみたいなやつなんだな
- 32 : 2023/10/22(日) 20:40:38.71 ID:ofulvR5Ud
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早稲田かどっかの蕎麦屋が初めて出したコロッケ蕎麦のコロッケってのいまの普通のコロッケとは違ったとか聞いたような
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