生ニンニク、あまりにも有害だったｗｗｗｗｗｗ食べてるやつヤバいぞ

※7/2(火) 7:00配信
withnews

人気ゲーム中、ラーメンに山盛りになったニンニクの描写をきっかけに、「生のニンニクを大量に食べること」についての注意喚起がネット上に相次ぎました。生のニンニクを大量に食べることで起きるおそれのある健康への害について、専門家に話を聞きました。

クセある「辛味」は強い作用

6月下旬、X（旧Twitter）で人気ゲーム中の描写をきっかけに「ニンニク盛ラーメン」が話題になりました。

山のように盛られた生のニンニクをフィクションとして楽しむ人がいる一方で、生のニンニクを大量に食べることについては、健康を害するおそれがあるとして注意喚起をする投稿も多くみられました。

生のニンニクを大量に食べるとなぜ健康を害するおそれがあるのでしょうか。ご本人も“ニンニクマシマシラーメン”の愛好家だという東北大学大学院薬学研究科講師の外山喬士さんはこう説明します。

ニンニクの独特のにおいのもとは、ニンニクの細胞内に存在する硫黄を含む植物成分が、細胞外に漏れ出た際に、細胞外の酵素と反応して変換される「アリシン」です。

ニンニクを切ったり潰したりしたときににおいが発生するのは、そのためです。料理でニンニクを潰してから刻むのは、メカニズムからみても理があることのよう。害虫や草食動物に忌避させる仕組みと言われていますが、これを人間は「おいしそう」あるいは「臭い」と感じる、と考えられているそうです。

このアリシンは舌に存在する受容体と結合すると、強い辛味として認識されます。この受容体は「侵害刺激」の受容体でもあり、あの辛味は強い作用があることの裏返しでもあります。

アリシンは反応性が高く、カビやピロリ菌などの病原菌の構成タンパク質と直接結合して殺菌作用を示すと考えられています。

続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/059e413721a4c6049bce7176868d10302e11e5a4

生のニンニクなんか食えねーよ

昔からニンニクの食べ過ぎはアカンて言われてたやろ

ネギも大量に食うと腹壊す

食わないし

二郎系でよくニンニクマシマシ食ってるやつに「俺は少なめにしとかないと下痢して駄目だ」と言ったら「普通に下痢するけど？」と返されたわ

腸内環境メタメタにするからな

美味けりゃ食う
ヒロトも歌でそう言ってる

大量のニンニクとオリーブオイルを使って作ったペペロンチーノは最高
問題は臭い

生姜も食べ過ぎると悪いって効いたことある
理由は知らんが

アリシンってカビにも効くんか
なら風呂場中ニンニク塗りたくったらカビ絶対生えへんってこと？
問題は臭い

miniとか言うニンニク大食い(大量廃棄)の人は音沙汰聞かんな

美味しんぼで巨人の期待みたいな選手が
スタミナのために生ニンニク食いまくってむしろ弱くなるみたいな馬鹿な話覚えてる

厚生労働省『日本人の食事摂取基準』（2020年版）では、アリシンの摂取目安量については特に定められていません。一般的には、生の状態で1日1片、加熱した状態で1日2～3片程度が適量の目安とされるため、やはり「生ニンニクが山のように盛られたラーメン」は食べない方が健康には良さそうです。

食い過ぎがあかんだけ

あちあちほスープに入れたら生じゃなくなるやろ

殺菌作用が強すぎてどちゃくそ胃腸が痛くなる
正露丸も効きづらい

人間に作り出せない抗菌剤なんやっけ

ラーメン屋においてるすりおろしたニンニクは生ちゃうんか？

食いすぎると下痢するわ

まーた食べ過ぎは体に悪いぞって当たり前のこと言ってるのか

超知ってた
なんなら胃腸の善玉菌まで皆殺しにして最悪の事態までありえる
玉ねぎの過剰摂取も同じ、適度なら血液サラサラで薬だが

生は危ないって普通の人は知ってるやろ

カツオのタタキもニンニクから生姜に変えたわ

知り合いがにんにくのかたまりを生で7個食って血はいたの見たよ

アレルギーあるのか食べるといつも喉が痛くなる

なんでも食い過ぎはアカンぞ。普通に生きてきたら分からんか？