琵琶湖の漁師さん(36)の生き様がすごい　家でゴロゴロしていたら母親に怒られ漁師の父親の手伝い→料理でグランプリ→ 全国組織トップ

「淡水魚かよ」冷ややかな視線を横目に自慢の料理でグランプリ…琵琶湖の漁師、男泣き
2021/12/27 13:48

琵琶湖の漁師・中村清作さん（３６）

　滋賀県高島市マキノ町の海津漁港を拠点に、琵琶湖の魚を取る漁師だ。海の魚に比べ、淡水魚に苦手意識を持つ人は少なくない。「負の印象を一掃したい」と料理コンテストに挑むなど、湖魚の魅力のアピールに力を注いできた。

　現在、老朽化で倒壊の恐れもある海津漁協の旧倉庫の修復を目指している。「漁港を見下ろす湖魚料理の食堂や、漁業体験ができる施設に生まれ変わらせたい」。２０２４年のオープンを目指し、３００万円を目標にクラウドファンディング（ＣＦ）で資金を募っている。

　幼い頃に両親が離婚。母の再婚相手が海津で２代続く漁師だった。「早く一人前になりたい」。高校を中退し、土木作業員や工員として働いたが、学歴で給料に差がつくことに納得できなかったこともあり、長続きはしなかった。

　挫折感から何も手に付かず、家でゴロゴロしていた２０歳の春、母に一喝された。「お父さんの仕事を手伝え！」。この一言が転機となった。

　渋々、魚を網から外す父の作業を手伝った。やがて漁船に乗るようになり、父が湖に網を仕掛ける姿を見つめた。「最初は嫌々だったのに『自分も網を入れたい』と好奇心が湧いてきた」

　大漁に恵まれ、工場勤務の時より収入も良かった。「今度こそ、努力が報われるかも」。天候や波の状況で魚の動きは日々変わる。網の種類や入れる場所を夢中になって試行錯誤した。「毎日が腕試しのようで面白く、失敗しても駄目な理由を真剣に考えた。言われるまま動く『サラリーマン漁業者』から、真の漁師に近づこうと思った」と振り返る。

　だが、漁で成果を上げるにつれ、気になったのが「淡水魚は、ちょっとね」という消費者の反応だ。「海の魚と遜色のないおいしさなのに……。何とかイメージを覆したい」。その機会は１６年１１月に訪れた。

※以下ソース※

https://www.yomiuri.co.jp/national/20211226-OYT1T50130/

ビワマス食ったことないけど美味いらしいね
他のサケマス類と比べてどうなんだろうか