- 1 : 2025/01/24(金) 14:39:27.59 ID:FHloHVGid
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煮干しラーメン危機 材料高騰、カタクチイワシとれない…魚問屋「日本近海にいない」
https://news.yahoo.co.jp/articles/9f526f3a63d604fa63fdd60d6c3ba4a5f5bd92e1
煮干し価格の高騰とラーメン店への影響
* 煮干し価格の高騰: 原料となるイワシの不漁により、ここ数年で2倍以上に高騰。
* ラーメン店への影響:
* コスト増: 1杯あたりの煮干し使用量が100gと多く、コスト増が深刻。
* メニュー変更の可能性: 値上がりが続けば、煮干し以外のラーメンを提供せざるを得ない状況。
* 利益率の低下: 値上げをしても、客離れを恐れて利益率を下げざるを得ない。
* 魚問屋のコメント:
* イワシの不漁が長期化しており、日本近海での漁獲が困難な状況。
* 自然現象のため、価格の安定化の見通しは立たず。
* ラーメン店主のコメント:
* 煮干しはラーメンにとって不可欠な食材であり、高騰は大きな負担。
* 値上げをしても客離れが心配で、利益を諦めている状態。
- 2 : 2025/01/24(金) 14:39:40.86 ID:FHloHVGid
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にぼさん…
- 3 : 2025/01/24(金) 14:39:46.43 ID:FHloHVGid
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どすんこれ…
- 4 : 2025/01/24(金) 14:40:22.26 ID:F4gXXd600
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カタクチが食べられないならウルメを食べればいいのに
- 5 : 2025/01/24(金) 14:40:22.95 ID:/EwdE8kP0
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良いんじゃなかろか
無かったらなかったで
あるから食ってただけだわ
- 41 : 2025/01/24(金) 14:49:54.31 ID:3mFFL6LC0
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>>5
ほんとに煮干ってそういうものだよな
美味くないし
- 6 : 2025/01/24(金) 14:40:37.72 ID:GMFxHV6q0
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原発再稼働してるからイワシが不漁になる
- 7 : 2025/01/24(金) 14:41:15.95 ID:9pGsL6kv0
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なんか生臭いもの粉にして入れれば良いんだろ？
経血とかおりものとかどうかな？
- 8 : 2025/01/24(金) 14:41:21.72 ID:aUyO1F/fM
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いいだろ！
- 9 : 2025/01/24(金) 14:41:24.91 ID:mGmO8pPv0
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材料がないなら情報を食べればいいじゃない
- 10 : 2025/01/24(金) 14:41:34.97 ID:ewA4REGe0
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痛風製造食だからこの世界からなくなったほうがいい
ガキのころイワシ食ってたから美味いと感じるだけで慣れてなきゃかなり不味いだろうし
- 11 : 2025/01/24(金) 14:41:35.03 ID:9DDZDSKh0
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臭いから嫌い
滅びてほしい
- 12 : 2025/01/24(金) 14:41:36.83 ID:79w6IT/OH
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凪行きたくなった
- 13 : 2025/01/24(金) 14:41:49.64 ID:o5pwcRGD0
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採れないときは他の魚が採れたりする
仕方ないね
- 14 : 2025/01/24(金) 14:42:07.97 ID:EM3kC8Uz0
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定期的に海岸に打ち上げられてない？
- 15 : 2025/01/24(金) 14:42:13.91 ID:86uSB6q60
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いわし丼にすれば良い
- 16 : 2025/01/24(金) 14:42:21.27 ID:Z1nH5iXzd
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一杯に100gも使わないだろう
- 17 : 2025/01/24(金) 14:42:55.96 ID:f5GGVez50
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あれ体に悪そうだし煮干しの量減らしていいと思うよ
- 18 : 2025/01/24(金) 14:43:15.07 ID:E0L/MYAd0
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凪なくなっちゃうの？🥺
- 19 : 2025/01/24(金) 14:43:24.44 ID:i/eAe0FeM
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煮干しスープのラーメンって旨いか？
鶏ガラスープのほうがシミジミ旨いがなあ
- 26 : 2025/01/24(金) 14:46:02.25 ID:zYVwii4c0
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>>19
このスレで語られてるのは煮干し出汁ラーメンじゃなくて
煮干し魚粉ラーメンのことだぞ
そこらへん理解できないのはニワカなのかアスペなのか
- 27 : 2025/01/24(金) 14:46:33.21 ID:u1QeKbY/M
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>>26
どろり濃厚の絆
- 20 : 2025/01/24(金) 14:44:14.54 ID:esgbSMzw0
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河口とかにいっぱいいる魚使えばいいだろ
- 21 : 2025/01/24(金) 14:45:11.38 ID:2noF5WDF0
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なんでこいつらリスク分散しないの？
原材料がずっと安定して供給されると思ってんのか？
- 22 : 2025/01/24(金) 14:45:19.08 ID:AS9XlTj80
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今年イワシ豊漁って言ってたし、この前もイワシ捕れ過ぎで船沈没してたろ
イワシ不漁ってどこの国の話だよ？
- 23 : 2025/01/24(金) 14:45:26.79 ID:ZaHygypk0
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魚貝系は人気ない
外国人観光客にも人気ない
- 24 : 2025/01/24(金) 14:45:36.66 ID:u1QeKbY/M
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かたくちいわち
- 25 : 2025/01/24(金) 14:45:55.75 ID:mmfBpuZM0
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凪はダメだった
あのドロドロより淡麗な煮干しラーメンがいい
- 28 : 2025/01/24(金) 14:46:35.41 ID:uzKiExF7M
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ラーメンハゲでもあんま売れてた印象ない
- 29 : 2025/01/24(金) 14:46:44.70 ID:BnEL8KSAM
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ジャップ漁師が乱獲して政府もまともに管理できてないせい
- 30 : 2025/01/24(金) 14:46:48.90 ID:/EwdE8kP0
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魚介系でもカツオの方が美味しいと思う
カツオだと高くつくから安いカタクチイワシで誤魔化してただけだよね？
それが高くなったんならもう止めればいいじゃん
- 31 : 2025/01/24(金) 14:46:56.09 ID:Y+0KlLS00
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言うほど美味しくもないから消滅でいいです_φ(^ム^)
- 34 : 2025/01/24(金) 14:47:29.43 ID:u1QeKbY/M
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>>31
それ、九州とんこつラーメンのことだよね？👀
- 32 : 2025/01/24(金) 14:46:58.75 ID:u1QeKbY/M
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ラーメンハゲはあほ
- 33 : 2025/01/24(金) 14:47:20.12 ID:YydLptA70
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セメントで代用できない？
- 35 : 2025/01/24(金) 14:47:45.67 ID:5vH/Gw1l0
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リスクヘッジの別メニュー開発をさぼっていたツケ
- 37 : 2025/01/24(金) 14:48:17.26 ID:u1QeKbY/M
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>>35
それ、九州とんこつラーメンのことだよね？👀
- 36 : 2025/01/24(金) 14:48:05.12 ID:FBwEfGZ3M
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資源管理できてないから
煮干しはもちろん魚全体がヤバい
- 38 : 2025/01/24(金) 14:48:47.34 ID:J+ha65EJ0
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ウェルシアで売ってるじゃん
- 40 : 2025/01/24(金) 14:49:30.26 ID:n2CRnm3j0
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原材料高騰は煮干しラーメンだけの問題じゃないんだけどね
- 42 : 2025/01/24(金) 14:50:16.83 ID:1JRosC82M
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ニートはお気楽だよね
- 43 : 2025/01/24(金) 14:50:54.64 ID:gTSvQDw+0
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川越の元祖中村屋が無くなったら悲しい
- 44 : 2025/01/24(金) 14:52:08.40 ID:zRiA65zur
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煮干しラーメン嫌い
- 45 : 2025/01/24(金) 14:52:31.54 ID:psa9qZTr0
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>>1
煮干しを1食に100g摂取することは、栄養面では非常に有益ですが、塩分やプリン体の摂取量にも注意が必要です。
健康な成人であれば、時折の摂取は問題ないかもしれませんが、日常的にこの量を摂取することは推奨されません。
特に高血圧や痛風のリスクがある方は、摂取量を控えるか、減塩タイプの煮干しを選ぶことが望ましいでしょう。
- 46 : 2025/01/24(金) 14:52:31.63 ID:x168ajfL0
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新商品開発した方がええで
- 47 : 2025/01/24(金) 14:53:07.53 ID:a8GHhoATr
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いや…別に…🥺
- 48 : 2025/01/24(金) 14:53:13.09 ID:1XSObAXb0
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生シラスとかとっちゃうから…
- 49 : 2025/01/24(金) 14:53:14.81 ID:Imttnq11M
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負け組専用施設の油そば屋が増えるよ！
- 50 : 2025/01/24(金) 14:53:39.99 ID:RsclV5M30
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煮干しってラーメンの味を殺してるよね
- 51 : 2025/01/24(金) 14:53:46.50 ID:kMheeuAm0
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どうぞ
- 52 : 2025/01/24(金) 14:53:53.30 ID:9sSk8eyvd
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なくなってよい
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