- 1 : 2024/08/15(木) 07:16:31.99 ID:SE6G8MXfr
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某店主「ウチはちゃんと焼いてるから」
- 2 : 2024/08/15(木) 07:17:30.84 ID:MAe69i+B0
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ありがとうございます
- 3 : 2024/08/15(木) 07:17:36.93 ID:GLDweKis0
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でっちゅー
- 4 : 2024/08/15(木) 07:18:17.32 ID:wRzXtf/n0
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じゃあ焼売も焼いてんのかと
- 5 : 2024/08/15(木) 07:19:30.45 ID:NbWPmj4K0
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確かに煮豚やな
焼いたら固くなりそう
- 6 : 2024/08/15(木) 07:20:37.11 ID:87Qn9NaF0
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そのちゃんと焼いてる王道家のチャーシュー食べログでボロカス書かれてるまでがセット
- 7 : 2024/08/15(木) 07:20:38.65 ID:Y4D4qlNCd
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ラーメン屋ってなんで偉そうなん
- 8 : 2024/08/15(木) 07:22:01.41 ID:frSH1jw30
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煮豚のチャーシューください
- 9 : 2024/08/15(木) 07:22:22.49 ID:X8pgCCY90
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表面焼いてから煮るやん
- 10 : 2024/08/15(木) 07:22:50.19 ID:M55tTrAH0
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じゃあなんていうや？
- 11 : 2024/08/15(木) 07:24:03.22 ID:1WUNHPwN0
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でも煮てるやつの方が柔らかくて麺類との相性がいいってwikiに……
- 12 : 2024/08/15(木) 07:25:24.60 ID:+b9Yy8uWd
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カップ焼きそば←これなに
- 13 : 2024/08/15(木) 07:26:20.47 ID:w/Np/F520
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焼豚やなく叉焼やないの？
- 14 : 2024/08/15(木) 07:30:13.92 ID:WwtP1EQO0
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焼は中国語で加熱を意味するっぽい
- 15 : 2024/08/15(木) 07:32:15.30 ID:pPu4Qd9t0
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>>14
言うほどチャーハンに中国関係あるか？
- 16 : 2024/08/15(木) 07:32:47.78 ID:ZnTHxIxId
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中華料理の紅焼は醤油煮のことやし焼豚でそんなに間違っとらん
- 17 : 2024/08/15(木) 07:32:53.63 ID:1Kdqrf1VH
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いつも大行列でなかなか入れなかった炙りチャーシューで有名なラーメン屋
たまたま数名しか並んでなかったのですぐ入れたまでは良かったが通されたカウンター席の真ん前が炙り用七輪置き場
申し訳程度のアクリル板（耐熱ガラスかもしれん）は立ててあるものの油ギトギトの煙は回り込んできてその後は終日獣臭さをまとって過ごした
- 18 : 2024/08/15(木) 07:32:57.25 ID:eQV7lB5L0
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王道家のチャーシューパサパサしててあんま美味くない
- 19 : 2024/08/15(木) 07:33:51.35 ID:DHETMu+P0
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チャーシューを炙るラーメン屋は当たりが多い
- 20 : 2024/08/15(木) 07:38:04.23 ID:g4oznNM+0
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ほーん煮卵ちゃんと煮とけや
- 21 : 2024/08/15(木) 07:43:31.85 ID:qs1HLE3a0
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スープに浸けると崩れるから
煮豚でええよ
炙ってある焼豚は、別のおつまみで食べたい
- 22 : 2024/08/15(木) 07:46:08.89 ID:M87Vyu9/0
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ほなお人形さん片付けるで
- 23 : 2024/08/15(木) 07:46:57.02 ID:LjvsdIER0
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ラーメンはフェイク定期
- 24 : 2024/08/15(木) 07:51:14.07 ID:MFSMqFHCd
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ほーん
そんなら麺も手で延ばしとるんやろうな
やないとラーメンではないで
- 25 : 2024/08/15(木) 07:56:29.99 ID:VmoVvgxI0
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でもお前の店の煮卵は煮てないやん
- 26 : 2024/08/15(木) 07:56:46.35 ID:Mt6rgbcoa
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字面の意味そのままとってそんな事する奴おらんやろ
いたとしたら意識高い系とかいうレベルやない
- 27 : 2024/08/15(木) 07:57:46.74 ID:87Qn9NaF0
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>>26
王道家がソレ
- 34 : 2024/08/15(木) 08:11:26.60 ID:QVATqHj8a
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>>27
マジかよそんな事しても本来の焼豚でもない別の何かやろうに
ラーメン界隈はほんまやべーわ
- 28 : 2024/08/15(木) 08:02:34.95 ID:Ncvj7U8RH
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そもそもほんまの焼豚を自称するならケバブみたいに炉で焼け
- 29 : 2024/08/15(木) 08:04:45.95 ID:5kUVmtWu0
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美味しんぼも煮豚にしてたな
- 30 : 2024/08/15(木) 08:06:56.23 ID:5EOS9QhM0
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横浜中華街で出てくるラーメンのチャーシューはなぜ赤い？🤔
- 32 : 2024/08/15(木) 08:09:35.36 ID:5kUVmtWu0
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>>30
紅糟（ホンツァオ)という自然由来の調味料できれいな赤色を出しています。 紅糟は紅麹を発酵させたものなので、お肉を柔らかくしたりうま味を引き出してくれます！
- 33 : 2024/08/15(木) 08:10:29.10 ID:5EOS9QhM0
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>>32
はえー😳
- 31 : 2024/08/15(木) 08:07:31.54 ID:mrgBLiKE0
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煮卵だってヅケ卵やろがい
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