木綿モメンに聞きたいんだが、木綿豆腐て使うことなくね？

1 : 2022/04/30(土) 22:50:09.08 ID:GJVVJPb30: https://5ch.net/
ヤッコ、湯豆腐、麻婆豆腐…
全部絹やん
2 : 2022/04/30(土) 22:51:04.34 ID:81CPLjFh0: すきやきかな
11 : 2022/04/30(土) 22:53:16.68 ID:GJVVJPb30: >>2
分からんでもないがだったら焼き豆腐じゃね？
31 : 2022/04/30(土) 22:56:11.98 ID:81CPLjFh0: >>11,14
言われてみれば
木綿いらねーな
14 : 2022/04/30(土) 22:53:44.40 ID:S2f065Mm0: >>2
焼き豆腐じゃなくて？
201 : 2022/05/01(日) 00:04:21.37 ID:khy3MXKFM: >>2
うちはすき焼きも絹入れてるな
3 : 2022/04/30(土) 22:51:20.84 ID:YsP1/Oiy0: 買い間違えたときに使うだろ
4 : 2022/04/30(土) 22:51:21.01 ID:GJVVJPb30: たまに間違えて木綿買ってしまった時のガッカリ感は異常
5 : 2022/04/30(土) 22:51:48.18 ID:h3jRr5oK0: 麻婆豆腐で絹だと崩れてぐちゃぐちゃになるから木綿使ってるな
麻婆に繊細な喉越しの絹は不要だわ
194 : 2022/04/30(土) 23:59:01.17 ID:JqSAsD3+0: >>5
陳健一は麻婆豆腐は絹使えと言っている
店は木綿だけど特別に作らせてる絹に近い物だから一般家庭は絹使えって
259 : 2022/05/01(日) 02:33:46.46 ID:tSsL08ko0: >>194
彼の店の麻婆豆腐美味しいよね
224 : 2022/05/01(日) 00:35:46.96 ID:NmFqazTC0: >>5
水切りしておくと崩れにくくなる。後そもそもの話だけど豆腐入れるのってガラスープ入れた後だからそんなかき混ぜなくていい
241 : 2022/05/01(日) 01:21:22.19 ID:CTSIOSm00: >>224
絹から水抜いたのが木綿だろ
254 : 2022/05/01(日) 01:45:36.73 ID:a9Ig8f5kM: >>5
あらかじめ塩茹でしないから崩れるんだぞそれ
茹でてておくことでぷるんぷるんになってのど越しも最高になる
6 : 2022/04/30(土) 22:52:00.38 ID:o+B8ML5y0: 木綿こそが本当の豆腐の味なんだろ？何か聞いたことあるわ
7 : 2022/04/30(土) 22:52:58.20 ID:IQqQdEmSa: 冷ややっこも麻婆豆腐も全部木綿だが？
8 : 2022/04/30(土) 22:53:01.00 ID:PElVbjJrM: 醤油かけて食う
9 : 2022/04/30(土) 22:53:14.14 ID:QCTVkI0V0: そのままご飯代わりにたまに食ってる
カレーとかかけて糖質制限や
218 : 2022/05/01(日) 00:28:46.24 ID:OgvfzK2a0: >>9
カレーかけたら台無しだと思うが
10 : 2022/04/30(土) 22:53:14.93 ID:cZ0+SlSU0: 絹モメン略してキモメン
15 : 2022/04/30(土) 22:53:44.40 ID:XibNxKew0: 逆に絹を使うメリットがゼロなんだが
世の中の豆腐は全部木綿で良い
16 : 2022/04/30(土) 22:53:45.80 ID:8XdEMZ1TM: ちゃんぷるーとか？
17 : 2022/04/30(土) 22:53:47.02 ID:Tl5XgGZUa: 木綿の冷奴好きなんだが？
オクラと鰹節でね
18 : 2022/04/30(土) 22:53:50.66 ID:QIPADuT+0: 年取ると木綿がうまく感じるとはよく言われてるな
19 : 2022/04/30(土) 22:54:06.44 ID:nPZbpewj0: 一反木綿の話かと思った
20 : 2022/04/30(土) 22:54:07.44 ID:BBVa0zjg0: 嫌木綿はこの板にはいないはずだが
220 : 2022/05/01(日) 00:30:22.73 ID:OgvfzK2a0: >>20
賢モメンであって
嫌木綿ではないということやね
21 : 2022/04/30(土) 22:54:20.86 ID:h3jRr5oK0: 安い絹ごしほど不味い豆腐はないだろ
全く大豆の味しない謎の食い物
大体高くて美味い豆腐って木綿寄りじゃね？
豆腐の濃度上げると木綿側に寄ってくるんだろうな
32 : 2022/04/30(土) 22:56:33.78 ID:GJVVJPb30: >>21
30円の充填豆腐でも200円でも実は大豆含有量はそんな変わらない
値段補正だけ
231 : 2022/05/01(日) 01:09:14.74 ID:6mDUv0sJd: >>21
絹ごしは豆乳固めたものだから結構良いんだぜ
22 : 2022/04/30(土) 22:54:39.31 ID:7I1xvKr80: おでんとかすき焼き用だな
23 : 2022/04/30(土) 22:54:39.48 ID:UjvCfMfPa: 豆腐さん、すこ
24 : 2022/04/30(土) 22:54:58.06 ID:2tx3spVy0: 木綿はしっかりしてるから麻婆豆腐
絹はなめらかだから冷奴

でも両方木綿使う
木綿のが豆腐の味が濃いもん
25 : 2022/04/30(土) 22:55:14.43 ID:HBPQVerx0: マーボー豆腐は木綿豆腐が美味しい
26 : 2022/04/30(土) 22:55:35.51 ID:Bsc1czBJd: 冬場の鍋料理は全部木綿だけどな
絹はすぐ崩れるし
27 : 2022/04/30(土) 22:55:40.07 ID:i4WcjGGCM: 鍋は木綿だろ
絹ごしだとぐちゃぐちゃになる
28 : 2022/04/30(土) 22:55:48.23 ID:Bh+O+DBC0: ほぼ全面的に木綿の方が優れてる
29 : 2022/04/30(土) 22:55:49.36 ID:PCPGOppt0: 炒め物に使うときはモメンの方がいい
30 : 2022/04/30(土) 22:56:04.21 ID:Tq/7U5e50: 木綿のやっこは嫌いじゃないぞ
33 : 2022/04/30(土) 22:56:39.02 ID:F2XSBIrI0: だいたい全部木綿だけど
34 : 2022/04/30(土) 22:56:47.38 ID:qMqHkLJh0: ゴーヤチャンプル作る時は木綿だろ
あと揚げ出し豆腐とか
35 : 2022/04/30(土) 22:57:26.60 ID:aUa1G+z7a: ぐずぐずになっても絹よ
36 : 2022/04/30(土) 22:57:42.21 ID:ZUZ1Ih/OM: 豆腐ハンバーグのときしか使わないな
37 : 2022/04/30(土) 22:57:47.99 ID:TaOlqCAT0: 絹とか麻婆豆腐くらいしか使わないだろ
38 : 2022/04/30(土) 22:58:04.24 ID:2uh7CorC0: 今日鍋に入れて一丁食った
やっぱ木綿に限る
39 : 2022/04/30(土) 22:58:04.99 ID:Bh+O+DBC0: 絹がいいのは揚げ出し豆腐くらいだな
40 : 2022/04/30(土) 22:58:09.01 ID:QYA453iS0: 我々は嫌木綿やぞ
41 : 2022/04/30(土) 22:58:12.43 ID:G+qZhpr70: 絹って要は手抜きやろ
42 : 2022/04/30(土) 22:58:15.47 ID:8XdEMZ1TM: 氷川さんじゃなくても絹ごしを崩さずに箸でつまむのは難しいと思う
43 : 2022/04/30(土) 22:58:28.78 ID:w4NHkic70: 絹と木綿があるんだし麻豆腐だってあっていいじゃない
44 : 2022/04/30(土) 22:59:01.80 ID:ZY5NyE810: むしろ絹を使う場面が思いつかない
45 : 2022/04/30(土) 22:59:15.00 ID:pH5pVSN70: 味噌汁は埼玉だと大体絹よ
46 : 2022/04/30(土) 22:59:22.40 ID:ATsvTE480: ないね、お前達の呼称にピッタリw
48 : 2022/04/30(土) 22:59:30.59 ID:BHqjJBMb0: 100gあたりで比べると木綿豆腐は72kcal絹ごし豆腐は56kcalだとさ
73 : 2022/04/30(土) 23:03:45.95 ID:h3jRr5oK0: >>48
水で希釈してるだけだからな
49 : 2022/04/30(土) 22:59:33.83 ID:s7xfD97i0: モメンって麻婆豆腐ぐらいにしか使い道ないよな
50 : 2022/04/30(土) 22:59:43.53 ID:ATsvTE480: 絹になれよ！w
63 : 2022/04/30(土) 23:01:18.59 ID:cxOjvbKEM: >>50
よくかんがえたら
木綿と絹ってステータスに相当格差あるな
51 : 2022/04/30(土) 22:59:44.81 ID:F8JiIHHU0: その全部を木綿でやるけど
53 : 2022/04/30(土) 22:59:50.43 ID:Tl5XgGZUa: 麻婆豆腐は絹ごし豆腐
木綿だと重くなっちゃう
56 : 2022/04/30(土) 23:00:31.94 ID:9RrnGuJw0: >>53
それは水分を抜かないから
54 : 2022/04/30(土) 23:00:01.29 ID:65rsBZ7g0: 麻婆豆腐って木綿の方がうまくねえ？
232 : 2022/05/01(日) 01:09:56.10 ID:6mDUv0sJd: >>54
ねえよ
55 : 2022/04/30(土) 23:00:12.14 ID:NU6tElb00: 木綿豆腐を水切りして糠漬けや味噌漬けにするとうまいのよね
110 : 2022/04/30(土) 23:10:19.83 ID:qMqHkLJh0: >>55
美味しそう
57 : 2022/04/30(土) 23:00:34.71 ID:zW3guVka0: そこをあえて木綿にするのがケンモメンだろ
58 : 2022/04/30(土) 23:00:38.03 ID:4Lsh/uaM0: そもそも何で2種類もあるのか分からないわ
どっちがどっちか分からんけど冷奴に使う方だけで良いだろ
60 : 2022/04/30(土) 23:01:07.47 ID:9RrnGuJw0: >>58
こしあんと粒あんの違い
59 : 2022/04/30(土) 23:00:47.12 ID:ATsvTE480: 高野豆腐くらいになるとまあ
61 : 2022/04/30(土) 23:01:11.64 ID:RGEYatwV0: ケチなので木綿優先
62 : 2022/04/30(土) 23:01:16.91 ID:4tTRpzfta: 木綿教なんやが？
64 : 2022/04/30(土) 23:01:22.75 ID:hYVZUxJM0: チャンプルーうまいやん
65 : 2022/04/30(土) 23:01:22.96 ID:/PuBLxBAd: 崩れやすいの嫌だからモメンしか買わん
66 : 2022/04/30(土) 23:01:26.65 ID:8TxhC3SV0: 豆腐メインのもやしとニラでちゃんぷるーうまいぞ肉ぽいのはツナなり好きなの入れて良し
86 : 2022/04/30(土) 23:06:15.78 ID:ZY5NyE810: >>66
なるほど
ツナは美味そうだな
68 : 2022/04/30(土) 23:02:30.34 ID:+eemM+eP0: 麻婆豆腐で絹とかないやろー
（ヽ´ん`）使わないとかどうていか？
69 : 2022/04/30(土) 23:03:03.57 ID:TskfSn+00: 麻婆豆腐は木綿のほうが良いこともある
70 : 2022/04/30(土) 23:03:14.72 ID:GMwolr410: 木綿買うのって白和え作る時だけだわ
水切りするのは絹より木綿の方がしやすい
71 : 2022/04/30(土) 23:03:21.34 ID:C8FkHveO0: モメンモメン言いたいだけだろこのスレ
75 : 2022/04/30(土) 23:03:52.39 ID:JFFm6Q+RM: >>71
これ
72 : 2022/04/30(土) 23:03:36.15 ID:h4LISg9nM: 浜木綿子の真似して浜島木綿子って名付ける親、あり得なくね？
74 : 2022/04/30(土) 23:03:50.26 ID:CBlicpVE0: 同じ重量でも水分が少ない木綿の方が栄養が多いからお得だぞ
77 : 2022/04/30(土) 23:04:00.90 ID:uu73I2Ja0: 　　('ん`)
　　け　う
　　も∪
78 : 2022/04/30(土) 23:04:21.86 ID:k/cG4OLTM: 麻婆豆腐に絹使うとか池沼か？
79 : 2022/04/30(土) 23:04:33.00 ID:3xgMLJe60: 冷や汁
80 : 2022/04/30(土) 23:04:53.77 ID:6mIEjR540: 木綿買うなら厚揚げ買うわ
厚揚げのコスパは異常
99 : 2022/04/30(土) 23:08:22.14 ID:h3jRr5oK0: >>80
俺も鍋に入れるときは厚揚げにしてるわ
115 : 2022/04/30(土) 23:11:38.12 ID:qMqHkLJh0: >>99
鍋が油でギトギトなりそう
132 : 2022/04/30(土) 23:20:00.56 ID:h3jRr5oK0: >>115
ならないよ
やってみ？普通に美味いから
134 : 2022/04/30(土) 23:20:22.26 ID:PNXmSADP0: >>115
油抜きするんだよ
81 : 2022/04/30(土) 23:05:09.78 ID:/vL2PGU80: コスパにうるさいモメンが絹を買うわけがない
82 : 2022/04/30(土) 23:05:56.75 ID:zgzQ3k4H0: 煮物にはモメンでしょ
83 : 2022/04/30(土) 23:05:59.94 ID:lWmhqUdy0: スーパーの安い豆腐は木綿でようやく豆腐屋の絹ごしだからな
84 : 2022/04/30(土) 23:06:03.17 ID:tn2RiRj00: え？逆に絹買うこと滅多にないわ
脆くて扱いにくい
85 : 2022/04/30(土) 23:06:08.75 ID:MI0nzpyG0: 絹は食ってる気がしないからどんなときでも木綿が良いわ
87 : 2022/04/30(土) 23:06:16.07 ID:beB9aBiG0: 今日ちょうど鍋に使った
焼きモメン
88 : 2022/04/30(土) 23:06:28.62 ID:XyiVsuYZ0: すまん
木綿豆腐は不味い
お別れだ
89 : 2022/04/30(土) 23:06:44.71 ID:Mfp0gTJ70: しっかり水切りしたらめっちゃ旨いやん
90 : 2022/04/30(土) 23:07:21.91 ID:YfTLLLKFd: 通は木綿らしいが
絹の方が美味いよなぁ
91 : 2022/04/30(土) 23:07:33.53 ID:RXWDfr//0: 出たな富野キャラ
92 : 2022/04/30(土) 23:07:45.41 ID:fDmu+kr30: 湯豆腐以外全部木綿だろ…
93 : 2022/04/30(土) 23:07:50.92 ID:Ufcspva+r: 豆食ってる感じがしていいだろ
94 : 2022/04/30(土) 23:07:51.93 ID:OdiBpp6La: すきやき
95 : 2022/04/30(土) 23:07:52.75 ID:DGW3oMgK0: 麻婆豆腐は絹から木綿になったわ
96 : 2022/04/30(土) 23:08:00.12 ID:+Mst9x2k0: 人気の絹
実力の木綿
97 : 2022/04/30(土) 23:08:08.32 ID:UDdC9E0b0: 明日中ざる豆腐作ろう
薬味一杯買ってくるんだ
98 : 2022/04/30(土) 23:08:09.98 ID:vtfywTBZ0: キヌモメンもいるしモメモメンもいるな。
100 : 2022/04/30(土) 23:08:32.55 ID:BXvBf3JE0: キャンディキャンディみたいなスレタイ
104 : 2022/04/30(土) 23:09:07.35 ID:JyLArthm0: >>100
わらってーわらってーわらってけんもー
101 : 2022/04/30(土) 23:08:42.90 ID:w62xz5KLd: ゴーヤチャンプルーおいしい
234 : 2022/05/01(日) 01:11:02.91 ID:6mDUv0sJd: >>101
それは確かに木綿だな
102 : 2022/04/30(土) 23:08:52.39 ID:13JiTH+xa: 麻婆豆腐はきぬ派だし
103 : 2022/04/30(土) 23:09:03.97 ID:HJxo/MuL0: 炒り豆腐は木綿じゃないと
105 : 2022/04/30(土) 23:09:20.17 ID:PElVbjJrM: 糸こんにゃくと角こんにゃくの対立煽りしようぜ
俺は拉麺の替え玉に糸こんにゃくを使う
106 : 2022/04/30(土) 23:09:36.86 ID:8IniaZMG0: 木綿とか絹で搾ってるわけじゃ無いと聞いてマジですかそれってなった
107 : 2022/04/30(土) 23:09:42.22 ID:13JiTH+xa: 魚と煮るときは木綿豆腐がいい
108 : 2022/04/30(土) 23:10:06.39 ID:3Vhm7Efp0: 冷奴以外は全部木綿の方がいい
109 : 2022/04/30(土) 23:10:13.26 ID:YfTLLLKFd: すき焼きだと焼き木綿だがボソボソしててなぁ
やっぱり豆腐は冷奴の絹だよ
111 : 2022/04/30(土) 23:11:04.04 ID:z8MrbnU9a: 木綿の方が栄養あっただろ？コスパがいいモメン豆腐しかない
112 : 2022/04/30(土) 23:11:05.04 ID:Z1uIY7qu0: 絹ごしは柔らか過ぎるはからソフト木綿がちょうどいい
113 : 2022/04/30(土) 23:11:20.91 ID:+Suf+NR2a: 冷奴すら木綿だわ
116 : 2022/04/30(土) 23:11:53.20 ID:jjGOmb90M: 冷奴も鍋も麻婆も木綿なんだが？
絹ごしの出る幕ねえよ
117 : 2022/04/30(土) 23:12:30.24 ID:GufMkWk20: 豚汁には木綿
118 : 2022/04/30(土) 23:12:42.48 ID:rAuVpDBUM: どっちも変わらん
119 : 2022/04/30(土) 23:13:22.72 ID:Tl5XgGZUa: 味噌汁には絹ごし豆腐
120 : 2022/04/30(土) 23:14:27.31 ID:+JQAA6cv0: うちは木綿しか使わん
124 : 2022/04/30(土) 23:16:56.07 ID:asCfLtXD0: >>120
俺もだなぁ
絹は味しねぇし
121 : 2022/04/30(土) 23:15:35.75 ID:n8qCrJPK0: そもそも木綿と絹の違いってなに？
無知でごめん
175 : 2022/04/30(土) 23:40:19.45 ID:BXvBf3JE0: >>121
ざらざらとなめらか
122 : 2022/04/30(土) 23:15:55.56 ID:6+AIcZJ4a: こちとら300円もするための木綿買っとるんや
98円の絹とかw
123 : 2022/04/30(土) 23:16:28.07 ID:Frzze6XP0: 木綿のほうが好き
125 : 2022/04/30(土) 23:17:32.01 ID:QyNn9uMa0: 肉豆腐は絹で
麻婆豆腐は木綿
126 : 2022/04/30(土) 23:17:47.15 ID:OEUyWQS0d: むしろ激安絹が余りにも水っぽいから木綿しかいってない
127 : 2022/04/30(土) 23:18:37.51 ID:rFzv8JOJ0: 浜木綿って会社を最初はまもめんって読んで怒られた
128 : 2022/04/30(土) 23:19:14.08 ID:AH3fkKDR0: 味噌汁だな
ワカメ豆腐の質素系なら絹で豚汁とか具沢山なら木綿
133 : 2022/04/30(土) 23:20:04.72 ID:PNXmSADP0: >>128
豚汁は木綿一択だな
129 : 2022/04/30(土) 23:19:18.19 ID:9JB/ESQI0: ケンモメン麻婆豆腐にはうるさいよな
130 : 2022/04/30(土) 23:19:23.03 ID:PNXmSADP0: 味噌汁は絹ばっかりだわ
131 : 2022/04/30(土) 23:19:50.48 ID:GMwolr410: 木綿の支持率の高さに驚くわ
スーパー行くと大量に売れ残って値引きシール貼られてるのってほぼ木綿なのに
これも地域差とかあんのかな
135 : 2022/04/30(土) 23:20:26.65 ID:2uh7CorC0: 絹は抜け殻
136 : 2022/04/30(土) 23:20:41.50 ID:h3jRr5oK0: 激安絹とか豆腐じゃない何かだろ
137 : 2022/04/30(土) 23:21:19.70 ID:QyNn9uMa0: >>136
凝固剤で固めた豆乳
138 : 2022/04/30(土) 23:21:41.75 ID:GsUG10RvM: モメンモメンもいいけどさ
キヌモメンてなんだか上品な響きがあると思う
139 : 2022/04/30(土) 23:21:58.93 ID:j4LDC5O70: 木綿のほうが栄養価高いんだからコスパ良い
140 : 2022/04/30(土) 23:22:11.01 ID:PNXmSADP0: あえて安くて味のしない絹をヘビロテしてるわ
143 : 2022/04/30(土) 23:23:07.76 ID:QyNn9uMa0: 木綿の方がおからの発生量が少ないので
SDGs的にも良い
144 : 2022/04/30(土) 23:23:57.59 ID:jzo6fboO0: 木綿しか買わないし食わないんだが
145 : 2022/04/30(土) 23:24:12.75 ID:7O70Vkwo0: >>1
冷奴が絹とかありえんわ
水っぽくてまずいわ
146 : 2022/04/30(土) 23:24:40.23 ID:KW7hENXH0: どっちかしか選べないなら木綿選ぶなあ
147 : 2022/04/30(土) 23:24:41.42 ID:3wnI0cAZ0: 麻婆豆腐を木綿で作れって最初に言ったやつは神
あと豆腐は麻婆のタレの指定量より少ない方がいい
こうすれば最強に美味い麻婆丼完成
148 : 2022/04/30(土) 23:25:30.01 ID:gbwKw2h00: 不器用な奴は木綿のほうがいいよ
失敗しにくい
149 : 2022/04/30(土) 23:25:54.61 ID:FqbnGmkz0: 今後は木綿もどきが増えるんだろうな
150 : 2022/04/30(土) 23:26:26.55 ID:dGplTACC0: 木綿にこだわるのがモメンよ
絹は買わない
154 : 2022/04/30(土) 23:28:16.04 ID:9RrnGuJw0: >>150
だよな　絹は甘え
151 : 2022/04/30(土) 23:27:34.11 ID:L7T/rs7W0: 木綿のが美味しい😋
153 : 2022/04/30(土) 23:28:02.32 ID:LP2fJJNv0: 白和えとか
155 : 2022/04/30(土) 23:28:44.12 ID:ieOAorykM: 食いごたえあるじゃん
156 : 2022/04/30(土) 23:30:25.73 ID:m3OU8TzR0: 寄せ豆腐最強
157 : 2022/04/30(土) 23:30:28.39 ID:voC1oLFV0: 絹ごし豆腐は豆乳とにがりを容器に入れて固めたもので、水分を多く含んでおり、なめらかな舌触りです。一方、木綿豆腐はこの固まった豆腐を布を敷いた容器に入れ、圧力を加えて水分を抜いたもので、しっかりとした食感とより濃厚な豆腐の味わいがあります。
158 : 2022/04/30(土) 23:30:54.25 ID:8ba4vf8c0: ケツにいれるだろ？
159 : 2022/04/30(土) 23:31:46.25 ID:zW3guVka0: 絹じゃ角に頭ぶつけて4ねない
160 : 2022/04/30(土) 23:32:51.45 ID:enXUg1uw0: 木綿のほうが水分少ない分コスパいい
こんなことはモメンなら常識だろ？
161 : 2022/04/30(土) 23:33:04.38 ID:YWNZvkWo0: 絹よりタンパク質が多いからいつも木綿だわ
162 : 2022/04/30(土) 23:33:23.19 ID:5Bsvm02V0: 麻婆豆腐とか
崩れやすい料理は木綿の方がいいな
163 : 2022/04/30(土) 23:34:21.64 ID:rl0SyEQY0: すき焼きやったことないなんてさすがケンモメンだな
164 : 2022/04/30(土) 23:34:27.18 ID:voC1oLFV0: 普通は絹のが圧倒的に多いけど流石木綿板
165 : 2022/04/30(土) 23:36:05.85 ID:9RrnGuJw0: 絹豆腐なんてｗｗ
離乳食かよ
166 : 2022/04/30(土) 23:36:19.29 ID:9RrnGuJw0: ママのおっぱい吸ってろ
167 : 2022/04/30(土) 23:36:21.90 ID:SLe4yy610: 揚げ出し豆腐
168 : 2022/04/30(土) 23:36:57.65 ID:pP7SzYm30: 煮崩れしないからという利点はある
169 : 2022/04/30(土) 23:36:59.85 ID:BR6rfH9R0: 水分が少ないのが木綿豆腐
多いのが絹豆腐

それだけなんだが・・・・・知ってるのかボケカスども
170 : 2022/04/30(土) 23:37:02.68 ID:aIE1BRAnd: 本格的な中華料理屋だと麻婆は絹やな
定食屋みたいな家庭料理系は木綿
173 : 2022/04/30(土) 23:39:19.56 ID:BR6rfH9R0: >>170
本場中国の麻婆豆腐は、包丁で切らずに手でちぎる
表面積が多くなって・・・あとは解るな
179 : 2022/04/30(土) 23:42:31.77 ID:7O70Vkwo0: >>170
マーボーは絹じゃないとソースとの親和性が良くないだろ
木綿だと分離してボロボロした感じになる
マーボーというより肉豆腐みたいな
195 : 2022/04/30(土) 23:59:41.45 ID:2shtDzvB0: >>179
あれは賽の目に切るからボロボロになる
ってことは丸ごとドンと入れて食べる時に崩しながら食えばいい
要はカレーライスみたいなもんよ
197 : 2022/05/01(日) 00:01:45.99 ID:vEpixvkA0: >>195
それじゃ味染み込まねえし豆腐の比率増えて味しねえよ
172 : 2022/04/30(土) 23:39:06.96 ID:7XnpqR/m0: 木綿は価値なし
174 : 2022/04/30(土) 23:39:22.86 ID:jugo6QYv0: すき焼き
176 : 2022/04/30(土) 23:40:58.63 ID:b98wObtV0: 栄養価が高いのが木綿
コスパを気にするモメンなら木綿以外の選択肢はない
177 : 2022/04/30(土) 23:41:34.10 ID:SFMwKblva: 麻婆豆腐は木綿派😸
191 : 2022/04/30(土) 23:57:02.16 ID:BXvBf3JE0: >>177
それで喧嘩したことある
178 : 2022/04/30(土) 23:42:26.84 ID:5Y+wD2eh0: 一回湯通しすればフルフルになるぞ
180 : 2022/04/30(土) 23:43:33.40 ID:voC1oLFV0: 豆腐ちゃんも何時まで安く売れるのやら
181 : 2022/04/30(土) 23:44:28.09 ID:cZQfc08dM: 麻婆豆腐まぜるからぼろぼろになる(´･ω･｀)
182 : 2022/04/30(土) 23:44:39.29 ID:jVCrotDc0: 完全木綿主義派もいるんだよ
やっこも木綿、麻婆も木綿、湯豆腐も味噌汁も木綿
俺は絹ごしが好きなのに
185 : 2022/04/30(土) 23:49:20.94 ID:SltnmJ5l0: 絹は水っぽくて食べた気がしない
187 : 2022/04/30(土) 23:50:38.87 ID:O3NDLBR90: 麻婆豆腐は木綿
よく染みた木綿のほうが米に合う
188 : 2022/04/30(土) 23:53:23.51 ID:0EO7TnkTd: 俺キヌゴシモメンやし
189 : 2022/04/30(土) 23:55:12.49 ID:UaIj5nzod: 絹はおかずにならないんだよな
木綿なら麻婆でも湯豆腐でも一線級のおかずになる
190 : 2022/04/30(土) 23:56:06.94 ID:0m10Pqjq0: 木綿のほうがタンパク質多いからこっち一択
192 : 2022/04/30(土) 23:58:18.65 ID:eL5xt7p70: 今の絹って色んな種類あるから木綿いらないんだわ
196 : 2022/05/01(日) 00:00:17.69 ID:8OHfrQ990: 木綿しか使わないが
200 : 2022/05/01(日) 00:03:42.99 ID:XPXLsGl+0: 冷奴はうまい
醤油でなくつゆを使う
それとワサビ
202 : 2022/05/01(日) 00:05:18.90 ID:YZ5z4syga: 昔、神の舌を持ってる奴がとある豆腐ならご飯食えると言ってて実際食べたらありえないぐらい美味しかったな。
丼の米を豆腐で完食。
203 : 2022/05/01(日) 00:07:35.54 ID:NzgonJsO0: スンドゥブにも木綿か絹かいつも迷う
222 : 2022/05/01(日) 00:30:44.39 ID:NybqohfCM: >>203
スンドゥブは絹
それ以外のチゲは木綿
205 : 2022/05/01(日) 00:12:28.74 ID:facfsBQG0: 麻婆豆腐は木綿だろ
常識的に
206 : 2022/05/01(日) 00:12:40.90 ID:26YK2rwT0: 木綿しか使わんが
207 : 2022/05/01(日) 00:14:27.45 ID:UKjOgqhe0: これこそまさに

それな
209 : 2022/05/01(日) 00:19:04.84 ID:Qung69tO0: 麻婆豆腐は好き好きだけど鍋とか湯豆腐は木綿だろ
210 : 2022/05/01(日) 00:20:10.73 ID:fJnY+ckU0: 豚汁だけは木綿モメン
211 : 2022/05/01(日) 00:22:34.92 ID:4cKZKjKN0: 豆腐好きは基本木綿だよな
買うメーカーもこだわる
あと木綿の方が水分が少ないんで加工する際汎用性高い
麻婆も水切りしてから一度炒めた木綿を使うと
クオリティが一段上がるぞ
212 : 2022/05/01(日) 00:23:47.00 ID:aFAtCylQ0: 鍋に入れるなら木綿の方がいいな
形が崩れないし
213 : 2022/05/01(日) 00:25:05.42 ID:dbHuk1260: 流石に味噌汁には木綿じゃないと崩れちゃう
214 : 2022/05/01(日) 00:27:09.45 ID:hNwkjJ9r0: 実家でモメンしか出なかったからモメン派だったが結婚したら嫁が絹買ってこいっていうからモメン食う機会無くなった
215 : 2022/05/01(日) 00:27:12.71 ID:4cQlTkZ10: 若い頃は何にでも木綿だった
胃腸が弱くなってからは絹ばっかすね
216 : 2022/05/01(日) 00:27:35.46 ID:TtzsFOZz0: 麻婆豆腐は木綿以外ないでしょ
絹とか言ってるのはエアプ
217 : 2022/05/01(日) 00:27:44.42 ID:d+m8wNQja: 木綿の味噌汁とかゴミだな
どこの地方のやつだ？
221 : 2022/05/01(日) 00:30:30.69 ID:UKjOgqhe0: 固めの絹で全部まかなえる
223 : 2022/05/01(日) 00:31:20.19 ID:fVtQzq4F0: 麻婆豆腐は木綿の方が豆腐感際立つな
228 : 2022/05/01(日) 00:42:32.01 ID:5IcuyjgQ0: >>223
レンチンで水分切れば型崩れしないよね
木綿のマーボー豆腐
252 : 2022/05/01(日) 01:39:49.34 ID:V8wQcdKn0: >>223
お前の感想より陳健一の意見の方が説得力あるし納得出来るわ
225 : 2022/05/01(日) 00:37:22.88 ID:IdZQGyF30: 肉豆腐
揚げ出し豆腐
226 : 2022/05/01(日) 00:40:49.44 ID:5IcuyjgQ0: そのままか湯豆腐か肉豆腐
227 : 2022/05/01(日) 00:41:01.88 ID:un1xn1qC0: 硬めの豆腐サラダ作って朝食にしとる
229 : 2022/05/01(日) 00:55:03.64 ID:5Srvxxrj0: 賢木綿なら黙って木綿
230 : 2022/05/01(日) 00:56:03.79 ID:myix+KJA0: 木綿の方が濃縮されててコスパ良さそうだけど
濃縮するときに水分に混じって栄養分も流出してるって聞いたことがある
ほんとかどうかは知らん
256 : 2022/05/01(日) 01:54:52.26 ID:vEpixvkA0: >>230
豆乳が最強になってまうな
233 : 2022/05/01(日) 01:10:46.20 ID:uaYte7Uz0: 同じ値段で木綿の方が栄養多いから木綿にしてる
絹の方がうまいけどな
237 : 2022/05/01(日) 01:16:14.97 ID:fGGmymQQ0: 木綿モメンって書きたいだけだったスレ
238 : 2022/05/01(日) 01:17:57.55 ID:i1gjrcSe0: 木綿の方が歯ごたえあるから美味いやん
240 : 2022/05/01(日) 01:20:38.84 ID:VGk+2klc0: 木綿もめんってなんだよw
242 : 2022/05/01(日) 01:25:04.87 ID:Wa5s/V/X0: 充填のほうが日持ちするから木綿は買う機会あまりないわ
243 : 2022/05/01(日) 01:25:25.10 ID:k0EVPND80: 木綿豆腐は鍋に使っても美味しいよ
244 : 2022/05/01(日) 01:28:28.45 ID:I9GE78Hw0: 木綿の方が固形物食ってる感じするからダイエットに良い
245 : 2022/05/01(日) 01:28:30.02 ID:0qvmpD4O0: 栄養で使い分けて
246 : 2022/05/01(日) 01:30:46.51 ID:xdE+tQC6M: 絹ごし豆腐は充填豆腐がいっぱいあるが
木綿豆腐は充填豆腐がないからな。
焼き豆腐も。

やっぱり本物の豆腐じゃなきゃ駄目だな
250 : 2022/05/01(日) 01:37:47.67 ID:V8wQcdKn0: >>246
本物の定義とは？
一回固めた物を崩して固めた木綿と濃度の高い豆乳を固めた絹ごし
本物とは何か教えてくれ
247 : 2022/05/01(日) 01:32:22.97 ID:mh3cO7MA0: バターで炒めて塩コショウ
まいうー
248 : 2022/05/01(日) 01:33:04.81 ID:Ex0pyc9t0: そのまま食う以外は木綿だろ
249 : 2022/05/01(日) 01:37:29.01 ID:Tnzp9Jy+0: モメン豆腐って書くと不味そう
251 : 2022/05/01(日) 01:37:56.03 ID:7JNltuAQ0: 形崩れないから木綿メインに食べてるわ
あと最近は水切りしてサイコロに切ってサラダに入れてる
253 : 2022/05/01(日) 01:40:48.04 ID:iiwfg0S6d: 木綿は何か塩気を中和する作用があるな
生で食うと醤油かけすぎて危険
255 : 2022/05/01(日) 01:47:42.10 ID:6mDUv0sJd: 冷や奴はなんだ？木綿か？違うよな？絹だろう
257 : 2022/05/01(日) 02:16:00.38 ID:Rs8rkS940: 木綿の方が栄養たっぷりだし味が濃いぞ
260 : 2022/05/01(日) 02:38:49.37 ID:eUVRnVK40: 木綿モメンだと誰にも食われてない役立たず
食われたあとの糞モメンに話聞いたほうがいい
261 : 2022/05/01(日) 02:39:02.31 ID:ZEuR4znh0: 木綿は麻婆くらいでしか出番ないな
そして絹のほうがよく使うわ
262 : 2022/05/01(日) 02:48:24.98 ID:Ieb901m7r: 木綿ばっかだな
264 : 2022/05/01(日) 03:15:29.07 ID:L+lm2gOv0: 湯豆腐で食ってる
265 : 2022/05/01(日) 03:24:54.93 ID:T9iTFFBr0: ちょっと前350gだった激安木綿が300gになってる上に薄くなってんだよな
266 : 2022/05/01(日) 03:30:36.14 ID:39P4nOC90: うちの近くのイオンで最安の豆腐は350→400に増量して値段が10円上がった
267 : 2022/05/01(日) 03:38:03.20 ID:w7TlE2/N0: 激安豆腐もどきは上がってるのか
初めから100円オーバーのちゃんとした豆腐は変わりないな
268 : 2022/05/01(日) 03:42:46.44 ID:MLaAflGBa: 麻婆冷奴味噌汁以外は木綿やろ
269 : 2022/05/01(日) 04:01:45.93 ID:js71Hy2A0: 主食だが？
270 : 2022/05/01(日) 04:14:27.08 ID:P4nHMnSEd: 木綿なんてもう何年も買ってないわ
271 : 2022/05/01(日) 04:14:56.61 ID:47cFtQqv0: むしろ絹が存在する意味がわからん
272 : 2022/05/01(日) 04:16:33.04 ID:ObHeW4cYM: 麻婆豆腐作って食べると必ず下痢するんだけどなんで
274 : 2022/05/01(日) 04:20:48.99 ID:T9iTFFBr0: >>272
にんにくじゃない?
273 : 2022/05/01(日) 04:19:00.45 ID:r6zs2gBY0: 冷奴で食う
絹より好き
275 : 2022/05/01(日) 05:03:54.09 ID:1UHaDdYZ0: 木綿モメン言いたいだけだろ
276 : 2022/05/01(日) 05:25:37.02 ID:9PNkq8SC0: 子供の頃から貧乏臭くて
これ本当に作りたくて作ってんのか？って思ってた