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日清、プラントベースうなぎ「謎うなぎ」発売
日清食品は、動物由来原料を一切使用せずに“うなぎの蒲焼”の食感や見た目、風味を再現した「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」を、日清食品グループ オンラインストアで7月18日正午に1,000セット限定で発売する。プラントベースうなぎ 謎うなぎが1尾、たれと山椒のパックが2つ入ったセットで、価格は1,620円(送料別途750円)。冷凍食品。
プラントベースうなぎは、「謎肉」などの大豆たんぱく加工で培った技術を駆使してリアルな食感、リアルな見た目を追求したうなぎ様食品。生地を3層に分けることで、うなぎの蒲焼のふわっとした食感や、身と皮の間にある脂身のとろっとした質感を再現しているという。
生地は「白身層」「中間層」「皮層」の3層。白身層は主に粒状大豆たんぱくを使用し、ふわっとしながら繊維感のある食感を、中間層は植物油脂などを使用することで、うなぎの身と皮の間にある脂身のとろっとした食感を再現している。皮層は大豆たんぱくを主体とした原料で皮の質感を演出し、また竹炭粉末を使うことで特有の黒さを再現している。https://www.watch.impress.co.jp/docs/news/1515299.html
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うな次郎
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＞プラントベースうなぎ 謎うなぎが1尾、たれと山椒のパックが2つ入ったセットで、価格は1,620円(送料別途750円)。冷凍食品。
高すぎて笑ったｗ
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>>3
価格も本物のうなぎを再現してるんだぞ -
なんで壺ウヨってヴィーガン叩いてるの？壺からの指令？？
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>>4
壺は内外で鮮魚関係のサービス業をやってるんだよ
信者になって鮮魚店で働いたり ハマチを輸出したりしてる -
ウナギの美味さって科学的というか自然の甘みからは遠いものだからラーメンとラーメン屋プロデュース高級カップラーメンくらいの差にはいずれ近づけるかもしれんな
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この値段なら普通に鰻買うわｗ
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うさぎの肉はちょっと・・・
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本物と価格差無いのに偽物を買う奴がいるのか
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たっかw
その値段ならウナギ食えるやん -
2370円はらうならスーパーでそれなりのうなぎ買えるｗ
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YouTuberが買うだろうな
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蒸しの上手いホクホクうなぎを再現できんのか？無理そう
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うなぎさま〜
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普通に国産鰻買える金額でワロタ
ヴィーガン様用か -
蒲焼きってあのスタイルの最終形態は煮凝りのような気がするんよね
科学的に周囲の甘辛プルプルを研究して中央にナマズの肉、もしくは今回のように大豆肉を挟めばファミチキくらいの鰻もどきはできそう -
うにプリンとかメロキュウの仲間？
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何で大豆がそんな値段になるんだよカス
ナマズもそうだけど高かったら意味ねえんだよドアホ企業が -
>>20
ナマズなあ
脂身ないからどうやったって似るわけないと思うがというかパンガシウス普通にうまいから日本でも養殖やればいいのに
アメリカナマズも釣って食ってる人はだいたいうまいっていうしな -
>>33
パンガシウスとかザリガニね 日本の地方郊外にある田園だとか
山中あたりには 湖沼やため池なんかがぼつぼつある訳だし
外部からの汚染の懸念がない 水産資源の確保は必要な事だし -
この手の奴って風味付けに本物のエキス使うこと多いけどタレにも不使用なのか
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プリプリグニュグニュの部分だけ再現されてそう
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鰻アレルギー民歓喜の情報だな
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穴子でええは
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うなぎじゃないのにうなぎ名乗ってるのは詐欺じゃないの？
見た目まで寄せてて騙す気満々じゃん -
ステマに騙されてうな次郎買ったけど糞マズかったな
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謎肉とか肉とは思えん味だしセルフネガキャンかな
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植物性原料不使用の謎ご飯と合わせて謎うな重にすれば絶対バズっから
やってみ？ -
なぜに値段まで鰻に似せるんだ？
偽物なんだから安くせいや -
これなら 豆腐と山芋をおろしてすり身に仕立てたものを揚げ
改めて蒲焼きにする 精進料理形式の方が味は良さそうだけども -
うなぎって肉の味じゃなく脂と食感とタレがうまいだけだと思ってるから
謎うなぎもおいしそう
とろろ芋的なもの使って、そこに植物性の油をまぜれば、再現できそうな気がするな -
本物の中国産よりも高い(^_^)
日清「謎肉の技術を応用してウナギ様の食品「謎うなぎ」を発売。動物由来原料一切不使用でウナギの食感や見た目を完全再現
嫌儲
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