- 1 : 2024/07/16(火) 12:35:54.83 ID:hO8ejSGL0
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ワイ「強めに炒めて水分飛ばすだけでパラパラになるぞ…」
- 2 : 2024/07/16(火) 12:40:12.08 ID:hO8ejSGL0
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試しに卵なしでぱらぱらチャーハン作ろうか？w
- 3 : 2024/07/16(火) 12:43:31.44 ID:F8gtvdxs0
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家のコンロとフライパンじゃ無理やろ
- 4 : 2024/07/16(火) 12:46:44.33 ID:Ws4zbykGd
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油たくさん使えばパラパラになるぞ
- 5 : 2024/07/16(火) 12:48:56.57 ID:ZtwJOm3GM
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これやるとボソボソよな
家庭なんてベチャベチャでいいんだよ
- 6 : 2024/07/16(火) 12:50:58.24 ID:KvvY+mN80
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水分飛ばすとか言っちゃう奴の作るチャーハンってパラパラじゃなくてボソボソなんだよな
一度中華料理屋でパラパラを確認したほうがいい
- 7 : 2024/07/16(火) 12:54:42.88 ID:Ws4zbykGd
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中華料理屋のチャーハンってマジでめちゃくちゃ油使って米を揚げてるような感じやからな
- 8 : 2024/07/16(火) 12:58:28.01 ID:5fjQhOJh0
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>>7
英語だとフライドライスやしな
- 9 : 2024/07/16(火) 13:00:08.49 ID:R2K94vXv0
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卵じゃなくて油でコーティングするもんだしな
- 10 : 2024/07/16(火) 13:03:02.91 ID:O5pLDzY20
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家のコンロの火力だと振ると熱が逃げるから振らずに炒め続ける方がいいみたいだな
- 11 : 2024/07/16(火) 13:03:36.60 ID:YDRn895x0
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やっべ油入れすぎたと思うくらいでちょうどいい
下手するとまだ足りない
- 12 : 2024/07/16(火) 13:06:46.30 ID:etBOJzGu0
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少な目の水でしっかり浸水させて早炊きにすると粒がしっかりしてるからベタつきにくくなるぞ
- 13 : 2024/07/16(火) 13:09:20.47 ID:yhlcdmr50
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たまに名店とか中国屋台の炒飯作りショート動画流れて来るけど卵とか具と米炒める手順どれも違って結局正解分からん
- 14 : 2024/07/16(火) 13:11:08.72 ID:etBOJzGu0
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そもそも店の場合はご飯炊く段階で出汁とか油入れてるところあるからな
- 15 : 2024/07/16(火) 13:15:24.74 ID:DnaQFU/n0
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チャーハン作る動画見てると卵でパラパラにするんやなくて
完全に大量の油でパラパラにしてるよな
- 16 : 2024/07/16(火) 13:17:42.05 ID:1kzsVr4c0
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オール電化のコンロでもチャーハン作れる？
- 21 : 2024/07/16(火) 13:29:06.33 ID:hO8ejSGL0
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>>16
当たり前だろ水分飛ばせりゃパラパラになるんだからw
- 17 : 2024/07/16(火) 13:18:41.95 ID:1GjBFhKv0
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油の量定期
- 18 : 2024/07/16(火) 13:18:51.97 ID:BSfNqAL0F
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普通におたま一杯強の油使ったらパラパラになる。
まぁ正しくは揚げられてる状態なわけだが。
フライドライスとはよく言ったものだよ
- 19 : 2024/07/16(火) 13:20:18.93 ID:KwjaKrNh0
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お店のチャーハン作る動画みるとお玉で一杯分の油使ってるのな
- 20 : 2024/07/16(火) 13:20:49.95 ID:4qTzowbY0
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昔はマヨネーズとか言われてたけど要は油だったわけか
- 25 : 2024/07/16(火) 14:01:08.88 ID:okKXJhzA0
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>>20
今でもマヨネーズは有効
- 22 : 2024/07/16(火) 13:35:36.85 ID:PT4j26ki0
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まずパラパラが正解なのか疑うべきでは
- 23 : 2024/07/16(火) 13:47:30.75 ID:Ehf2yiD/0
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玉子は米をコーティングするものじゃない😡
玉子は具材！😡
- 24 : 2024/07/16(火) 13:54:17.95 ID:z/kMoDqR0
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家庭のフライパンが耐えられんやろ
- 26 : 2024/07/16(火) 14:04:22.46 ID:P7fIrLx40
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しっとり炒飯好きな奴しかやらんよな
パラパラで固めな炒飯が好きな俺から言わせたらこれはリゾットや
- 27 : 2024/07/16(火) 14:10:43.45 ID:ksHrXYif0
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弱男っ何でチャーハンとパスタの作り方に異常な執着心持ってるんや？
- 28 : 2024/07/16(火) 14:20:45.18 ID:zx5+aMOY0
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パラパラが美味いって幻想を捨てろ
大量のラードをぶち込んだギトギトの炒飯の方が美味いやろ
健康を気にしなければ
- 29 : 2024/07/16(火) 14:22:22.13 ID:d8CgKRal0
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家のコンロで振ったらあかん
火にべったりつけて高温キープで
- 30 : 2024/07/16(火) 14:23:34.34 ID:WpVyvYbi0
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米はパラパラより固まってるほうが美味いやろ
春巻きも硬くてパリパリで口の中が痛いより時間経って油が皮に染みて柔らかくなったほうが美味いし
- 31 : 2024/07/16(火) 14:28:40.63 ID:ibb/1eAn0
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パワパラのチャーハンの反対ってしっとりじゃないんか？
温かいご飯使ったり、霧吹きでちょっと湿らせたりする
- 32 : 2024/07/16(火) 14:32:46.37 ID:XjGxqH1S0
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パラパラとパサパサ混同してるやつたまにいるよね
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