- 1 : 2022/11/06(日) 00:57:56.30 ID:CqA1MSHA0
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サーモンを出す「本格寿司店」増加中 回転寿司の枠超える人気ぶり
最近では職人が握る本格的な寿司店でもサーモンを扱うところが増えているとして、次のように話していた。
「商売を考えたら、サーモンを置かざるを得ないんでしょう。
でも、僕は絶対に嫌だな。サーモンを扱い始めた職人には『何をやってるんだ!』と言いたい気持ちですよ」 - 2 : 2022/11/06(日) 00:58:09.66 ID:tbm7udHP0
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は?
- 3 : 2022/11/06(日) 00:58:15.92 ID:LiggNRsR0
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じゃあコーンで
- 4 : 2022/11/06(日) 00:58:23.39 ID:zb/Pj3KN0
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江戸前寿司には無いからな
- 5 : 2022/11/06(日) 00:58:35.26 ID:agA43shBp
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いい店行ってサーモンなんて頼まないだろ
- 14 : 2022/11/06(日) 00:59:38.39 ID:dJCcCUmR0
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>>5
これ - 6 : 2022/11/06(日) 00:58:35.43 ID:beH4PVw20
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なめてんのか?
- 7 : 2022/11/06(日) 00:58:53.62 ID:Z5d2vesGM
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サーモンは生臭いからきらい
- 8 : 2022/11/06(日) 00:59:03.49 ID:TaaQ5iVi0
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本物のサーモンを知らないんか
- 9 : 2022/11/06(日) 00:59:03.58 ID:yGWWWuO1d
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炙りサーモン旨いのに
- 10 : 2022/11/06(日) 00:59:12.80 ID:2YPrDb690
-
サーモンは置かなくてええよ
- 11 : 2022/11/06(日) 00:59:14.82 ID:YSMao4jj0
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じゃあワイは何食べればええんや
- 12 : 2022/11/06(日) 00:59:29.43 ID:SI3fUzDT0
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サーモンは回転寿司の特権やろ
- 13 : 2022/11/06(日) 00:59:29.92 ID:FgqplViv0
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なんかかき氷を感じた
- 15 : 2022/11/06(日) 00:59:44.49 ID:z4rLgPh50
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客が求めてる商品を提供出来ない店の屑
- 16 : 2022/11/06(日) 00:59:52.44 ID:1920O+tZ0
-
マグロなんかよりよっぽどうまいのに
- 17 : 2022/11/06(日) 01:00:09.57 ID:XmRxdrz30
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本格的な寿司屋ってなんやろか
無駄に高い店の事か? - 18 : 2022/11/06(日) 01:00:12.40 ID:dVmKXDOL0
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何をやっているんだ?
こっちのセリフだよ
- 19 : 2022/11/06(日) 01:01:00.43 ID:gFjGL99f0
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ふーん、潰れろや
- 20 : 2022/11/06(日) 01:01:01.21 ID:TaDHYl4a0
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秋刀魚食わせろ🖕🖕🖕
- 21 : 2022/11/06(日) 01:01:10.49 ID:cNpofilF0
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マグロ食える状態で好んで食おうとは思わんな
- 22 : 2022/11/06(日) 01:01:25.48 ID:a+6/TUsV0
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サーモンw
シャケだろ
気取ってんじゃねぇよ - 23 : 2022/11/06(日) 01:02:26.63 ID:MmNdjC6q0
-
サーモンてガキの食いもん
- 24 : 2022/11/06(日) 01:02:29.35 ID:kW+2L4Yad
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そもそもサーモンはほぼチリ産銀鮭とかアトランティックサーモンとか
抗生物質まみれの品を使っているから避けたい。 - 25 : 2022/11/06(日) 01:02:56.82 ID:s4eVcFq20
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こちとらコハダ置いてくれてたら文句は言わめえてやんでぇ
- 26 : 2022/11/06(日) 01:03:06.59 ID:EdNDHoBGp
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サーモンは回る寿司のイメージではある
まあワイはそもそも高級寿司店とか行かないんですけど - 27 : 2022/11/06(日) 01:03:16.52 ID:g/AceBCP0
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実際高い寿司屋でサーモンなんて頼まんやろ
- 31 : 2022/11/06(日) 01:04:12.34 ID:dXPxpaOba
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>>27
あれば余裕で頼むわ - 32 : 2022/11/06(日) 01:04:23.91 ID:39cm5FlYd
-
>>27
でもそれこそこいつらが作り出したイメージなんだよなあ - 28 : 2022/11/06(日) 01:03:49.35 ID:5VmmMeMeM
-
なんでこう硬直しとんやろう
中国料理はなんでも取り入れるのに
料理人なんて古今東西気質は似たようなもんやのになんでやろうな - 30 : 2022/11/06(日) 01:03:59.12 ID:3r4vjHk50
-
でも置いてるんやろ
- 33 : 2022/11/06(日) 01:04:37.16 ID:68OEk6Az0
-
え?
- 34 : 2022/11/06(日) 01:04:52.40 ID:cp/kfHBJ0
-
令和やぞ
- 36 : 2022/11/06(日) 01:05:23.46 ID:1y3MwaNO0
-
普通に出せばいいのにな
仕入れや仕込みのノウハウあるんだからサーモンだってめっちゃうまく仕上げられるやろ - 37 : 2022/11/06(日) 01:05:28.91 ID:nSwQRzu50
-
ファストフードの分際で意識高いな
- 47 : 2022/11/06(日) 01:08:10.03 ID:hKlcGNnM0
-
>>37
モスバーガーみてみろよ、Macと変わらないけど高級店気取ってるやろ
もっと言えばこだわりバーガーの店なんてやばいぞ - 51 : 2022/11/06(日) 01:09:11.09 ID:3daagsty0
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>>47
店内の落ち着きでモス選ぶわ
味はどっちもどっちやけど
マックの客って下賎やん? - 61 : 2022/11/06(日) 01:10:28.62 ID:hKlcGNnM0
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>>51
その意識の高さがファストフードでは無いやろ - 38 : 2022/11/06(日) 01:05:29.38 ID:MCdW8h1w0
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そもそもそれ言い出したら軍艦巻きも江戸前的には邪道なんやろ?
- 39 : 2022/11/06(日) 01:06:30.14 ID:hKlcGNnM0
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サーモンなんて生で牡蠣食うとして加熱用と生殖用、どちらもノロのリスクがないとしたらどちらが美味しいですか?って話だからな
そらサーモンより鮭の方が美味しいよ - 44 : 2022/11/06(日) 01:07:25.88 ID:grmN24mz0
-
>>39
誰かこれ解説して - 50 : 2022/11/06(日) 01:09:04.87 ID:hKlcGNnM0
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>>44
非加熱で食べれる洗浄して旨味を削ぎ落とししたものがサーモン
加熱用で生魚そのものが鮭 - 59 : 2022/11/06(日) 01:10:16.72 ID:grmN24mz0
-
>>50
全然違うやろ - 67 : 2022/11/06(日) 01:11:11.38 ID:hKlcGNnM0
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>>59
え?サーモンと鮭が違う魚だと思っとるん?え?マジ? - 90 : 2022/11/06(日) 01:14:26.33 ID:grmN24mz0
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>>67
天然と養殖やろ
洗浄とかどっから出てきたんや - 94 : 2022/11/06(日) 01:15:25.51 ID:ssBpLZRo0
-
>>50
洗浄じゃなくて養殖とか海でとれるサーモンだから - 40 : 2022/11/06(日) 01:06:33.09 ID:3daagsty0
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どんな魚でも最高の状態に味を引き出す仕事するなら高級店でも有だよ
- 41 : 2022/11/06(日) 01:06:36.53 ID:ffacJ/ze0
-
ワイの通ってるめちゃくちゃ美味い寿司屋は確かにサーモン出されたこと無いわ
- 42 : 2022/11/06(日) 01:07:07.71 ID:i0GOTlKc0
-
でもお前らハンバーグ寿司とかカリフォルニアロール出されたら嫌なんやろ?
- 46 : 2022/11/06(日) 01:07:55.57 ID:grmN24mz0
-
>>42
うまければ問題ないぞ - 49 : 2022/11/06(日) 01:08:48.79 ID:lCIkBWBT0
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>>42
カリフォルニアロールは回らん寿司屋でも食べたことあるわ
研究熱心な人やったんかめちゃ美味かった - 43 : 2022/11/06(日) 01:07:16.96 ID:qKZzFEkQ0
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札幌なら高い寿司屋でもあるぞ
- 45 : 2022/11/06(日) 01:07:39.83 ID:z6oj4SF+0
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冷凍技術の進歩でトロが普及した20年後くらいに出てきたのがサーモンやろ
トロはOKでサーモンだけ何でそんなに邪道扱いされるんや? - 48 : 2022/11/06(日) 01:08:33.51 ID:wzWkiSK20
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日本で最初の寿司屋は新しく寿司発明したろ!ってやったのに現代の寿司屋はクリエイティビティに欠けるね
- 52 : 2022/11/06(日) 01:09:29.61 ID:ZYEyOLPP0
-
サーモンめちゃくちゃ好きやったけど年食うとキツくなってきたわ
- 53 : 2022/11/06(日) 01:09:35.58 ID:g2RXDVD50
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客層のせいやと思う
サーモン出す店を見下して来なくなる金持ちの客が多い - 54 : 2022/11/06(日) 01:09:39.71 ID:xm166btdM
-
女ってほんとにサーモン好きなやつ多いよな
- 55 : 2022/11/06(日) 01:09:40.93 ID:g6BQrLG50
-
コーンマヨ置いてくれよ
寿司で1番美味いのコーンマヨや - 56 : 2022/11/06(日) 01:09:42.12 ID:9823Dq0D0
-
ますの寿司もサーモンみたいなもんやろ
- 57 : 2022/11/06(日) 01:09:57.90 ID:E8mIO/lua
-
サーモンと時々マグロだけでええんやが?
- 58 : 2022/11/06(日) 01:10:16.26 ID:fsfRS+e90
-
サーモンなんていらんからとびっこの軍艦あればええよ
- 60 : 2022/11/06(日) 01:10:21.53 ID:l8rBP9Do0
-
大将、ハンバーグ焼けてる?
- 62 : 2022/11/06(日) 01:10:32.78 ID:3daagsty0
-
高級店の海鮮サラダ軍艦食べたい
- 64 : 2022/11/06(日) 01:10:49.36 ID:g2RXDVD50
-
>>62
おは長野 - 63 : 2022/11/06(日) 01:10:47.11 ID:znUTJFvf0
-
サーモンありなん
- 73 : 2022/11/06(日) 01:11:51.36 ID:hKlcGNnM0
-
>>63
評価する - 66 : 2022/11/06(日) 01:11:08.52 ID:mLGx4VVm0
-
ハンバーグマヨとコーンマヨ
これ鉄板ね
- 68 : 2022/11/06(日) 01:11:16.07 ID:kRN21kAY0
-
ときしらずの握りとかたまにあるけどね
- 69 : 2022/11/06(日) 01:11:18.06 ID:dH7Q4EWJ0
-
炙りデーモンを一つ頼む
- 80 : 2022/11/06(日) 01:13:06.58 ID:W4LOpOOEa
-
>>69
あくまでもいいな - 82 : 2022/11/06(日) 01:13:38.43 ID:JmlOK2eza
-
>>69
漫才でありそう - 70 : 2022/11/06(日) 01:11:20.94 ID:7SP3S+gv0
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サーモンの癖強くて苦手やわ焼けば美味しいんやけども
- 71 : 2022/11/06(日) 01:11:38.38 ID:GoerTdy50
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とろサーモンは鉄板
- 72 : 2022/11/06(日) 01:11:51.20 ID:HjDVIIx20
-
サーモンって高い寿司屋だと無いの??
- 74 : 2022/11/06(日) 01:12:09.55 ID:hynpv3GS0
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サーモンとマグロってどっちの方が人気なんやろうな
- 89 : 2022/11/06(日) 01:14:19.80 ID:2KXRWAqU0
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>>74
回転寿司だったらサーモンやろ
回転寿司のマグロひどいし - 76 : 2022/11/06(日) 01:12:33.67 ID:PMLaAFXia
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フライドポテトで
- 77 : 2022/11/06(日) 01:12:38.37 ID:fsfRS+e90
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おれは回転寿司なとびっこ軍艦、かに味噌軍艦、しゃこ、甘エビだけあればいい
- 78 : 2022/11/06(日) 01:12:54.06 ID:JmlOK2eza
-
白身が一番美味いんや
- 81 : 2022/11/06(日) 01:13:25.96 ID:xTso2q3V0
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流石に高い寿司屋でサーモン食おうとはならんわ
- 83 : 2022/11/06(日) 01:13:53.48 ID:YVsKdHK8a
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ネット依存症の人って具体性もなくアレまずいコレまずいと言うんがグルメでかっこいいって価値観の人多いな
- 84 : 2022/11/06(日) 01:14:02.85 ID:5/nIKIMR0
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サーモンは外で食べるより適当なスーパーで柵買ってきた方が旨い
最近はコロナで外食産業死んでるし特にスーパーの鮮魚や肉の品質上がって来てる気がする - 85 : 2022/11/06(日) 01:14:04.04 ID:VjMJwwSXd
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炙りサーモンバジルチーズ美味いんだ😋
- 86 : 2022/11/06(日) 01:14:06.08 ID:9G4dHaKNa
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気分や日によって頼むネタが変わるよな?
サーモンを頼む日もあれば、ない日もある
サーモンを頼まない人もいるし人それぞれ - 87 : 2022/11/06(日) 01:14:06.19 ID:tPdIPp+10
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サーモンどこが美味いのかわからん
- 88 : 2022/11/06(日) 01:14:09.30 ID:bv7OgrFE0
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普通ならサーモンよりハンバーグ置くよね
- 91 : 2022/11/06(日) 01:14:49.11 ID:s4eVcFq20
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サーモン好きなやつはとり貝食べられない
これ豆な - 92 : 2022/11/06(日) 01:15:08.62 ID:qOcAYaoJ0
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回らない寿司屋でサーモンは勿体無い
- 93 : 2022/11/06(日) 01:15:11.14 ID:Ju5fMGvda
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なんG民なんて高級寿司屋なんて行かないし関係ない話や
- 95 : 2022/11/06(日) 01:15:28.85 ID:g2RXDVD50
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白身が美味い店が1番好き
なお回転
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