寿司屋のサーモンの正体、ニジマスだった

1 : 2022/05/26(木) 19:17:33.76 ID:eXzEIQ/U0: 実はトラウトサーモンはサーモンではありません。

食べることを目的に養殖された、ニジマスのことを指しています。

ただし、淡水に棲むニジマスではなく、海水を用いて養殖させているものを、トラウトサーモンと呼んでいるのです。

ニジマスですから、基本的にはマス類です。

もっと突っ込めば、トラウトサーモンとは魚の正式な名前ではなく、小売店などで販売するための商品名です。

つまり、学術的にはトラウトサーモンという魚は存在しないということになります。

命名のいきさつは不明ですが、ネーミングした人からすると、ニジマス自体がトラウトであり、それをサーモンと同じように海で成長させたので、両方の名前を冠したかったのかもしれません。
2 : 2022/05/26(木) 19:18:03.33 ID:1GXzqdjJ0: いや常識やんけ
58 : 2022/05/26(木) 19:28:33.69 ID:+BQzVyev0: >>2
すげー
3 : 2022/05/26(木) 19:18:24.05 ID:bV8okXV80: サケ、マス、サーモン
みんな同一種
7 : 2022/05/26(木) 19:19:13.17 ID:eXzEIQ/U0: >>3
こんなんまかり通ってええんか
4 : 2022/05/26(木) 19:18:27.04 ID:c3b3neiTa: なおサケとマスの分類は適当な模様
5 : 2022/05/26(木) 19:18:38.27 ID:eXzEIQ/U0: ガッカリだよ
6 : 2022/05/26(木) 19:18:43.19 ID:+xLa74AQ0: 詐欺やん
遡っての弁済ある？
8 : 2022/05/26(木) 19:19:14.88 ID:A6QnYwun0: >>6
騙されて悔しさをにじます
ってか
10 : 2022/05/26(木) 19:19:33.03 ID:eXzEIQ/U0: >>8
ちょっと何言ってるか分からない
27 : 2022/05/26(木) 19:21:40.59 ID:zTlkjm2wr: >>8
ワイは評価したい
9 : 2022/05/26(木) 19:19:33.04 ID:c3b3neiTa: >>6
鮭でもsalmonでもなくサーモンやからな
11 : 2022/05/26(木) 19:19:34.13 ID:lME05psr0: うまけりゃいいよね
13 : 2022/05/26(木) 19:19:56.88 ID:eXzEIQ/U0: >>11
>>12
そういう問題ではない
26 : 2022/05/26(木) 19:21:25.98 ID:sNh4QOEg0: >>13
何が？
12 : 2022/05/26(木) 19:19:38.50 ID:sNh4QOEg0: 美味ければなんでもええわ
14 : 2022/05/26(木) 19:20:03.29 ID:c3b3neiTa: 言うてちょっとええ回転寿司ならアトランティックサーモンやろ
15 : 2022/05/26(木) 19:20:07.12 ID:bV8okXV80: もちろんマス使ってシャケ弁と謳っても全く問題無い
16 : 2022/05/26(木) 19:20:08.13 ID:uDWcagcz0: うまいならなんでもええわ
17 : 2022/05/26(木) 19:20:21.10 ID:YVB00+Xf0: え？まじで？
カナダから輸入してるんじゃないのか？
18 : 2022/05/26(木) 19:20:26.00 ID:KiplLmSM0: 地元の回転寿司はサーモンとサクラマスちゃんとわけてたけどな
56 : 2022/05/26(木) 19:28:20.60 ID:4yOqmnZh0: >>18
それサクラマス出るんか？
20 : 2022/05/26(木) 19:20:43.66 ID:q9Ta80NOd: 言うほど寿司屋のサーモンでトラウトサーモン使ってるか？
見た目全然違うし最近じゃそんな値段差ないやん
21 : 2022/05/26(木) 19:20:46.30 ID:vYN/Zymn0: 本当のサーモンは白い筋入ってるからな
28 : 2022/05/26(木) 19:21:50.96 ID:HqWeHsXha: >>21
正直味の違いわからん
22 : 2022/05/26(木) 19:20:47.96 ID:DaOlGvg80: じゃあ鮭の寿司はなんて名前なんや
36 : 2022/05/26(木) 19:23:43.96 ID:c3b3neiTa: >>22
基本的にない
サーモンは生食できるサケ化の総称なんや
せやからそこから逸脱する鮭という名称は普通使われない
45 : 2022/05/26(木) 19:26:06.16 ID:q9Ta80NOd: >>36
確かサーモン系って管理養殖されたものじゃなきゃ生食不可なんよな
55 : 2022/05/26(木) 19:27:45.56 ID:DaOlGvg80: >>36
じゃあほぼ全てのサーモンの寿司はニジマスなんか
最初からニジマスって名前にしてもいいのに
60 : 2022/05/26(木) 19:29:39.97 ID:c3b3neiTa: >>55
アトランティックサーモンとかもおるで
ニジマスはやっぱり川魚のイメージやからあかんわ
69 : 2022/05/26(木) 19:31:31.38 ID:DaOlGvg80: >>60
ノルウェー産のやつか
でも味はどれも似てる気がする
24 : 2022/05/26(木) 19:21:14.75 ID:YVB00+Xf0: 紅鮭の刺身ってある？
25 : 2022/05/26(木) 19:21:21.53 ID:jTqtE/qUa: ニジマスがサケ科サケ属なんやからなんも嘘ついとらんやろ
30 : 2022/05/26(木) 19:22:00.36 ID:YVB00+Xf0: >>25
優良誤認にならんか？
ワイはだまされてた
39 : 2022/05/26(木) 19:24:38.20 ID:c3b3neiTa: >>30
食ってて区別つかんくせに
51 : 2022/05/26(木) 19:26:45.50 ID:jTqtE/qUa: >>30
サケのマスの区別が学術的にもフワッフワやからまぁ無理やろ
57 : 2022/05/26(木) 19:28:27.07 ID:c3b3neiTa: >>51
日本人「はえ～これがトラウトいうもんなんやほなら日本語でマス、やね」
英語人「はえ～これがマスいうもんなんやほなら英語でトラウト、やね」

くっそ適当で草
75 : 2022/05/26(木) 19:33:25.67 ID:jTqtE/qUa: >>57
昔の博物学生物学界隈たまにビビるほど適当よな
200年くらいそれで来てるから今更修正するのもめんどいっていう
29 : 2022/05/26(木) 19:21:59.00 ID:mwU88T6jM: ツナ缶（カツオ）
33 : 2022/05/26(木) 19:22:48.80 ID:bV8okXV80: >>29
カツオもツナで間違って無い
61 : 2022/05/26(木) 19:29:51.25 ID:FXedT0LG0: >>29
これ有能
鰹の水煮が一番美味い
31 : 2022/05/26(木) 19:22:02.06 ID:dSXMAKt/d: ニジマスもうまいんやな
うまけりゃなんでもいいおじさんワイ
32 : 2022/05/26(木) 19:22:20.46 ID:epd6Y044H: もうおわりだよねこのくに
34 : 2022/05/26(木) 19:23:10.54 ID:Cz3VZndC0: ニジマスの塩焼きめっちゃ美味かったわ
35 : 2022/05/26(木) 19:23:17.25 ID:n/gR9bLb0: でもますの寿司うまいよね
37 : 2022/05/26(木) 19:24:14.33 ID:eXzEIQ/U0: これもっと問題にすべきやろ
40 : 2022/05/26(木) 19:24:39.00 ID:pICCUYPD0: 美味くて安けりゃ別に構わない定期
41 : 2022/05/26(木) 19:24:47.74 ID:7/BPtFXna: サケとシャケ
なんでちょっとお名前呼び方ちがうの？同じお魚じゃないの？
54 : 2022/05/26(木) 19:27:22.63 ID:jTqtE/qUa: >>41
シャケは関東方言やろ確か
42 : 2022/05/26(木) 19:24:57.63 ID:lOXADChka: 虹鱒の塩焼きクソ旨いよな
43 : 2022/05/26(木) 19:25:06.43 ID:aIJvbYHc0: マス寿司うまいやん
44 : 2022/05/26(木) 19:25:46.36 ID:eXzEIQ/U0: サーモンっつったらアトランティックサーモンでしょ
46 : 2022/05/26(木) 19:26:06.49 ID:jvxANOCR0: トロサーモンもニジマスなんか？
47 : 2022/05/26(木) 19:26:20.51 ID:jX6nUFBN0: 寿司屋は大体アトランティックサーモンでしょ
48 : 2022/05/26(木) 19:26:21.27 ID:rGtoGNWA0: ざっくりいうと下半分のとこに紅い点が繋がってるのが鱒やな鮭には無い
49 : 2022/05/26(木) 19:26:33.16 ID:xnLypYr60: ニジマスめっちゃ旨いやん
50 : 2022/05/26(木) 19:26:34.65 ID:eXzEIQ/U0: 美味ければいいという問題ではない
52 : 2022/05/26(木) 19:27:05.08 ID:lCXI0rwX0: あーあ
風説の流布やねえ
53 : 2022/05/26(木) 19:27:21.18 ID:A8ckyqwz0: サーモンは生食用に管理養殖された物

鮭は寄生虫がいるので加熱しないと食えないやつ
59 : 2022/05/26(木) 19:28:50.09 ID:eXzEIQ/U0: ニジマス（チー牛タイプ）

ニジマス（陽キャタイプ）
62 : 2022/05/26(木) 19:30:03.49 ID:LceTdpvHM: サケマス類が生食可能になったのは養殖技術が発達したここ20～30年のこと
それまでサーモン寿司なんてなかった
68 : 2022/05/26(木) 19:31:27.99 ID:rGtoGNWA0: >>62
ノルウェーサーモンが走りやったかなのちにチリが追随したような
63 : 2022/05/26(木) 19:30:15.82 ID:kJMmJHpn0: でも鮭よりニジマスの方が少なくとも寿司には合うよな
67 : 2022/05/26(木) 19:31:21.32 ID:c3b3neiTa: >>63
ニジマスの刺身ってタイみたいなんやけどなほんまわ
64 : 2022/05/26(木) 19:30:36.74 ID:qsZeLviz0: うまいからええやん
スシローさいこー
65 : 2022/05/26(木) 19:31:00.69 ID:eXzEIQ/U0: >>64
普通くら寿司行くよね
70 : 2022/05/26(木) 19:31:55.41 ID:qsZeLviz0: >>65
くら寿司はポテトが弱いよね
98 : 2022/05/26(木) 19:40:05.05 ID:zEGOjYeP0: >>65
パワハラブラック企業はちょっと
100 : 2022/05/26(木) 19:41:28.92 ID:eXzEIQ/U0: >>98
美味ければいいよね
66 : 2022/05/26(木) 19:31:10.06 ID:QSJtiwTjr: もう全部正式名にしろよ
美味けりゃ食うんだから問題無いやろ
71 : 2022/05/26(木) 19:32:02.10 ID:eXzEIQ/U0: ちゃんとニジマスと表記しろと言いたい
サーモンはまた別のもの想像するだろ
72 : 2022/05/26(木) 19:32:20.15 ID:NAn/45Zaa: 【悲報】なんJ民、トラウトについてニジマスのことしか興味がない
73 : 2022/05/26(木) 19:32:36.17 ID:XP+OJeWAd: 焼きサケもほとんどサーモンだしサケ食ったことない日本人も結構いるんじゃね？
74 : 2022/05/26(木) 19:32:59.96 ID:0RLju613d: ワイ元釣具屋さん、常識すぎて笑う
76 : 2022/05/26(木) 19:34:32.82 ID:d3QdAlwA0: 来栖りんちゃん好き
77 : 2022/05/26(木) 19:34:37.14 ID:eXzEIQ/U0: 最近知ったんだよ
トラウトサーモンって何やねんってググったらコレだよ

ワイは40年騙され続けてたのかと思うと怒りしか沸かない
79 : 2022/05/26(木) 19:35:17.22 ID:s5fFI3FH0: ど初期はニジマスとか言われてたな
84 : 2022/05/26(木) 19:36:04.93 ID:rGtoGNWA0: >>79
初期はサーモントラウトとトラウトサーモンの呼称が混在してた感じ
80 : 2022/05/26(木) 19:35:34.94 ID:01XGCACkM: マスの押し寿司うまいよな
81 : 2022/05/26(木) 19:35:40.41 ID:eAybCipV0: っぱ信州サーモンよ
83 : 2022/05/26(木) 19:36:02.79 ID:pR3MfTQd0: じゃあ本物のサーモーンとは？
86 : 2022/05/26(木) 19:37:06.53 ID:OSX6OQd50: 生の鮭は好きじゃない奴おる？
87 : 2022/05/26(木) 19:37:08.80 ID:k/mt9coy0: ニジマスうまいよなあ
90 : 2022/05/26(木) 19:37:49.22 ID:wgCbn9zLM: マス美味いからええやん
鮭と勘違いされて食われてるせいで過小評価されてるのは可哀想やが
91 : 2022/05/26(木) 19:38:21.30 ID:hpSgVRFd0: 情報を食ってるからと言って偽情報に踊らされた責任を相手に負わすんは滑稽とちゃうか
93 : 2022/05/26(木) 19:39:09.13 ID:eXzEIQ/U0: >>91
偽情報を流した奴が一番悪いよね
94 : 2022/05/26(木) 19:39:16.62 ID:eAybCipV0: 旨けりゃなんでもええねん
95 : 2022/05/26(木) 19:39:19.10 ID:9d8H3O0+0: 富山のやつはサーモンなんか？
112 : 2022/05/26(木) 19:45:04.05 ID:LceTdpvHM: >>95
鱒寿司はサクラマスかニジマスつかうのが多いかと
97 : 2022/05/26(木) 19:39:33.13 ID:qCnOASKQ0: 鯛と称してティラピアの寿司を提供した例もあったらしい
99 : 2022/05/26(木) 19:41:18.39 ID:RK9aNacv0: サーモン嫌い
焼いたのは好きやけど
102 : 2022/05/26(木) 19:41:59.92 ID:+GD5dlcL0: オショロコマは？
108 : 2022/05/26(木) 19:43:32.56 ID:wgCbn9zLM: >>102
イワナや😤
103 : 2022/05/26(木) 19:42:05.66 ID:Aw+IrxYe0: ししゃも（カペリン）
106 : 2022/05/26(木) 19:43:00.52 ID:RK9aNacv0: >>103
からふとししゃも普通に美味しいやろ
104 : 2022/05/26(木) 19:42:24.57 ID:uw3yajAA0: 正直イメージの話でしかないよな
105 : 2022/05/26(木) 19:42:42.39 ID:3WTbt8v40: えんがわもカレイやしな
107 : 2022/05/26(木) 19:43:19.87 ID:RK9aNacv0: >>105
エンガワはまぁ部位の話やからまぁ
109 : 2022/05/26(木) 19:43:50.61 ID:W2z/xEvEd: これじゃあニジマス谷砲になって言いにくい
110 : 2022/05/26(木) 19:44:20.25 ID:9sDXbNpxa: おいしくて無害ならええんやから名前ちゃんとせえ
113 : 2022/05/26(木) 19:45:10.28 ID:Fjyzlx7f0: >>110
ニジマスは釣り堀の淡水魚ってイメージやから無理やな
111 : 2022/05/26(木) 19:44:52.37 ID:zEGOjYeP0: 鮭は山形の川で獲った鮭が一番旨い
イクラも
114 : 2022/05/26(木) 19:45:12.16 ID:/mBlgCKC0: イトウてなんなん？
115 : 2022/05/26(木) 19:45:19.21 ID:k+2raBlV0: サケとマスの違いはなんだよ
ねーだろ
116 : 2022/05/26(木) 19:45:36.12 ID:Drgjrv1dd: ギンヒカリと本物のサーモンどっちが美味いんや
117 : 2022/05/26(木) 19:45:56.95 ID:AjBeH07Ta: マスなのはみんな知っとるわ
118 : 2022/05/26(木) 19:46:18.12 ID:nIdaARIEa: サクラマスも元の魚はヤマメで銀化して海に来るとでっかくなるしエビ食ってピンクになる
ニジマスもそんなふうにしとるんやろ
119 : 2022/05/26(木) 19:46:25.45 ID:zEGOjYeP0: ところでマスをかくって何でマスなんだすか？