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大した料理じゃない
めちゃくちゃシンプルな分材料に拘りやすい&材料の単価が高いんで値段を釣り上げやすい&設備要らずで調理時間も短いんで商売がやりやすい
あと単価の上げ下げが自在だから儲けを増やすために高級品マーケティングしてるだけ実際はこんな高尚なものじゃない
シンプルで値段を釣り上げやすいから高級品てことにして稼ぎたいだけ -
フレンチや懐石の方が上
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平日のはま寿司90円好きなんだが
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だからスシローとかクソ安いやん
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食べたくなってきた
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>>5
騙されてるよ
本当は懐石が食いたい -
将太の寿司読め
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イキがってるねぇ 少年かな？
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>>9
事実だ
商売にめちゃくちゃ向いてる食べ物なのは認める
客の回転も良いし単価の上げ下げも自由自在、設備投資も少ないしすぐに作れる -
懐石のが一万倍料理としては上だし美味い
寿司は手軽で単価の上げ下げが自在なんで寿司しかしらない奴が多いってのもある -
醤油がつよいな
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作ろうとしたら手間なのは売れるんだよ
自分の分だけ作るってなっても魚10匹以上切り身残るだろ -
高い寿司屋なんかブランド付加価値が殆どだからな
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寿司が好きな奴は貧乏人
貧乏すぎて寿司しか知らないってだけ
本来天ぷらや鰻やらと同格で旨いけどここまで評価されるもんじゃない本来は懐石が寿司の立ち位置にいるはずだが商売のしやすさという原因で貧乏人をうまく騙して寿司は過大評価を受けてる
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>>19
寿司は安くて手軽だからね
入り口が用意されてるのが大きい -
>>21
まさにその通り
貧乏人には懐石の入り口が閉ざされてるからな
やっすい寿司を食べて寿司を経験すると高い寿司への興味が湧き、高い寿司を食べると貧乏人はこれまで碌なものを食べてないので相対的にめちゃくちゃ旨いものだと錯覚する
結果、寿司を最高の極上飯とするバカが増える
好きなもの聞いた時に寿司と答える奴は例外なく貧乏人 -
これは醜い嫉妬ですね
寿司は寿司で回るスシとの競争あって大変だろうに -
>>22
貧乏な上にバカなのか
回る寿司と競争なんて起きない
何故なら単価の上げ下げが自由自在だから -
寿司は美味しい
懐石も美味しい
じゃ駄目なのか？ -
>>25
寿司は旨いよ
しかし天ぷらや鰻やすき焼きと同格
寿司を一番好きなものに挙げる貧乏人が余りに多く過大評価されてる
天然の白のトラフグのてっさや唐揚げ、優れた腕物の数々を食したことがないだけ
ロブションに行ったことがないだけ -
>>33
その中だとうなぎが一番過大評価じゃね？
それ以外が並んでるのは概ね同意だけど -
だったら安い懐石広めればいいだろに
上から目線で貧乏人を小バカにして商売広げる努力しないからダメなんだろ -
権付けで上手くいかなくなったのが懐石ってスレだった
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何が言いたいの解らないけど
寿司は食わない宣言しておいたら？ -
旨いかうまくないかなんてそこそこの値段だったらかわらんよ
職人のこだわりと合うか合わないかだけ
需要と供給を理解しないとね -
懐石上げとか完全に胃腸やられてる爺さん婆さんで草
とっとと死んでろよ -
屋台で出してた食べ物は将来高級になる(´・ω・`)
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まぁわかるわ。
ラーメンもだな。
あんなもんたいした料理ではない。 -
>>34
ラーメンの扱いに近い
だが寿司は単価が自由自在なんで貧乏人は勘違いしてしまう
これ以上ないもんだとね
そして過大評価する -
ぶっちゃけると懐石とか手間かける割にまずそうだし量も少ない
敷居を上げることで単価上げてるのが懐石だろに
技術使ってるのはわかるけど味や満足度で勝負してない -
>>37
行ったことがない事が一撃でわかるね
懐石の量が少ないとはw
三流料亭のランチでも食ったか？ -
でもうちの地域にはスシローも小僧寿しもあるから
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ずっとバブルのノリでいたら話題にならなくなった存在って話ですよね？
官僚の料亭通いもなにかとあまりよくない感じで扱われちゃうしな -
寿司より懐石好きな俺カッケーってね
食い物なんて実際自分が食べて満足できればよくね…？？
まぁ食い物に始まった話では無いけど
何故他人の評価をそこまで気にするのか -
>>41
末尾Mは対象外だから好きにしろ
残飯でも食い続けたらどうだ -
寿司って握る人によって全然違うものだと思う
上の人も言ってたけどラーメンに近しい
10人握って10通りあるもんだからこそ価値がある
どの寿司も同じだと思ってるの？ -
>>42
そんな当たり前の事を再確認する必要があるのか？ -
>>45
それを当たり前だと思うなら過大評価という感想も出ねぇだろ -
>>46
あるが -
でも寿司食べるんでしょ？
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>>43
たまにね
旨いから
だが寿司を至高の極上飯だと思い込んでる貧乏人が多すぎる
ロブションより飯としての絶対値で旨い寿司はない -
>>47
なんでそこと比較するの？
意味解らない -
凡俗の勝手な認識だと京料理が全て持っていった感じだな
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マスクとビニール手袋した回る寿司の方が良い(´・ω・`)
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そもそも味覚って自分が美味いと思ったものが美味いんだから
権威を食べてる人は別の話になってると思うよ -
寿司も江戸時代はファーストフードだったし
蕎麦ももともと貧乏な農家が米を食えない時に食ってた貧困食
よく知らんけどブランドイメージを高くするのに成功したんじゃないの -
貧乏人にもわかりやすく言うと
たこ焼きって旨いよな
たこ焼きにも旨いまずいあるよな
まずい寿司と旨いたこ焼きを比較したら絶対的な旨さはたこ焼きのが上だろうな
だがたこ焼きと寿司はステージが違うだろ？
極上の寿司と極上のたこ焼きを食べた時得られる満足感は極上の寿司の方が上回ってる訳たこ焼きも旨いが寿司とは美味のステージが違う訳だな
懐石やフレンチも同様で寿司とはステージが違う -
>>1
お前さあ
たいしたもんじゃないってお前個人の感じ方だろ
なんでそれを「いつどこで誰にとってもたいしたことない」と
一般化できるの？
寿司って過大評価されてるよな。大したものじゃない
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