家で作るペペロンチーノ、どう頑張ってもニンニク塩パスタにしかならない

サムネイル
1 : 2025/05/04(日) 20:49:36.18 ID:c2ggAHTkd
店の味にはどうやってもならない模様😔
2 : 2025/05/04(日) 20:50:08.84 ID:Aob+uxHH0
乳化させるんよ、しらんけど
8 : 2025/05/04(日) 20:51:04.84 ID:c2ggAHTkd
>>2
プロ「乳化は必要ない」
3 : 2025/05/04(日) 20:50:13.18 ID:R2LnbFHz0
>>1
ゼット日記とかいらん

なんjで頼むわ

4 : 2025/05/04(日) 20:50:14.69 ID:mPYzeZ270
コンソメ入れなさいよ
11 : 2025/05/04(日) 20:51:32.86 ID:c2ggAHTkd
>>4
それコンソメパスタやん…😔
5 : 2025/05/04(日) 20:50:22.10 ID:vp7TFyOU0
味の素入れろ
6 : 2025/05/04(日) 20:50:30.06 ID:AgOt8TpM0
そりゃお前は金取れるプロの料理人じゃないし
7 : 2025/05/04(日) 20:50:48.38 ID:Dsj4vYKS0
レシピ通りにやれ
9 : 2025/05/04(日) 20:51:30.37 ID:yvDtiVEY0
オリブ油を思ってる3倍入れろ
10 : 2025/05/04(日) 20:51:31.39 ID:W0P4ux6J0
ベーコンいれるんや
12 : 2025/05/04(日) 20:51:55.46 ID:tcyFeAV50
唐辛子は？
13 : 2025/05/04(日) 20:52:01.63 ID:yW/KTYMk0
イタパセ入れてるか？
14 : 2025/05/04(日) 20:52:22.48 ID:werAlqXn0
そんなもんで十分でしょあんなもん
15 : 2025/05/04(日) 20:52:31.30 ID:WqCBpwBAM
ペペロンチーノの素買えばええやん
16 : 2025/05/04(日) 20:53:04.46 ID:JshvSuUP0
塩と油を3倍入れろ
18 : 2025/05/04(日) 20:53:46.78 ID:yW/KTYMk0
ワイはニンニク3かけ、オリーブオイル大さじ3ぐらいいれるで
19 : 2025/05/04(日) 20:53:51.81 ID:2d77y2WY0
フライパンで炒めたら美味くなるで
お店の人はみんなそうやってる
20 : 2025/05/04(日) 20:54:51.82 ID:vkW1flo30
そういうのでいいんだよ
21 : 2025/05/04(日) 20:54:59.43 ID:qJWaS2Dh0
乳化ニンニク塩パスタやぞ
22 : 2025/05/04(日) 20:54:59.55 ID:UdBb1/4u0
追いオリーブオイルは要る
23 : 2025/05/04(日) 20:55:05.60 ID:rzTgPb6B0
店のには味の素入ってるからな
店が出してる冷凍の直販パスタあったら成分見てみろよ
24 : 2025/05/04(日) 20:55:35.00 ID:UdBb1/4u0
タラコ入れるのが好きだわ
28 : 2025/05/04(日) 20:56:57.52 ID:2d77y2WY0
>>24
タラコパスタは炒めなくても美味い
25 : 2025/05/04(日) 20:56:35.33 ID:3h7pDToP0
いや唐辛子入れろや
26 : 2025/05/04(日) 20:56:35.96 ID:bbBoTFdz0
赤唐辛子も入れよう
29 : 2025/05/04(日) 20:57:21.92 ID:04hNYXyU0
シンプルが一番難しいみたいな料理やな
30 : 2025/05/04(日) 20:57:37.19 ID:LGFrr0qE0
オリーブオイルクソ高いしペペロンチーノの素買った方が美味しいしええな
31 : 2025/05/04(日) 20:58:06.48 ID:tbXa7rDy0
そりゃもう味の素ドバドバよ
32 : 2025/05/04(日) 20:58:54.68 ID:cEvO1LA+0
普通に作ってもせいぜいわずかなニンニクくらいで旨味ゼロに等しいからな
普通にどう作っても美味しくなる訳がない
33 : 2025/05/04(日) 20:59:12.43 ID:ux4pfRym0
りゅうじのワンパンパスタって店の味にはならんよな
39 : 2025/05/04(日) 21:03:03.63 ID:tbXa7rDy0
>>33
奴の料理は店再現じゃなくて
美味けりゃいいって方向だから
34 : 2025/05/04(日) 21:00:44.17 ID:AwZZo/sq0
コンビーフいいで
35 : 2025/05/04(日) 21:00:48.48 ID:FzdHWGFZ0
自分で作ったほうが普通にうまい
金払う価値あるやつ探すほうが難しい
36 : 2025/05/04(日) 21:02:23.53 ID:S3pMKL8f0
味の素いれりゃええやん
37 : 2025/05/04(日) 21:02:49.40 ID:KnggI5860
桃屋の刻みにんにくで作ると楽にそれっぽくなるで
42 : 2025/05/04(日) 21:04:52.43 ID:QEk7nA2f0
>>37
やっぱり味の素入ってて草
38 : 2025/05/04(日) 21:02:52.52 ID:bOpXL4yr0
ペペロンチーノはオリーブオイルで決まると言ってもいい
高いオリーブオイルで作ったらマジでヤバい食い物になる
40 : 2025/05/04(日) 21:03:44.77 ID:tbXa7rDy0
>>38
これな
ポマースオイルでやったら不味いのなんの
41 : 2025/05/04(日) 21:04:26.97 ID:IgcsgAAbd
塩パスタうまいですよ
43 : 2025/05/04(日) 21:05:02.76 ID:jTTEl/+v0
具を入れると怒るのに
味の素は怒らないよな
44 : 2025/05/04(日) 21:05:26.42 ID:umbL8ohW0
唐辛子使えよ
45 : 2025/05/04(日) 21:06:08.76 ID:PMQuvn+E0
お湯に塩多い目にして茹でてパスタ炒める時に茹で汁をお玉一杯弱くらい入れるんや
ニンニクオリーブオイルと茹で汁乳化させた汁パスタに吸わせたら美味しく出来る
46 : 2025/05/04(日) 21:06:14.75 ID:rSgN091m0
味の素ドバドバ入れるんや
47 : 2025/05/04(日) 21:06:39.61 ID:f+stbE7n0
ベーコン入れたら旨くなるけどペペロンチーノ原理主義者が発狂するから
48 : 2025/05/04(日) 21:07:04.18 ID:rtclUFlP0
なんかシェフっぽい帽子を被って作らないと雰囲気が出なくて料理の味も変わるぞ
49 : 2025/05/04(日) 21:07:11.27 ID:onSdK+kr0
ワイは青じそドレッシングパスタにハマって昔週3くらいで食ってたわ
50 : 2025/05/04(日) 21:07:19.79 ID:F1c6k99k0
ちょっとアンチョビ入れとけ
51 : 2025/05/04(日) 21:09:31.43 ID:3h7pDToP0
店だと味の素はマジでギョッとする量入れるからな
他の科調なら、いの一番が少量でも店屋物の味になる
52 : 2025/05/04(日) 21:11:18.60 ID:hr96hg9N0
唐辛子と茹で汁いれろ
53 : 2025/05/04(日) 21:12:06.71 ID:oWFcXvC/0
店のは体に悪いぐらい調味料ドバドバだから
54 : 2025/05/04(日) 21:12:52.83 ID:v02AguUo0
女子ってペペロンチーノ食わないよな
それが答え
55 : 2025/05/04(日) 21:14:11.22 ID:4tHpweio0
ペペロンチーノなんて何もないからしゃーなし作るような物ちゃうんか？
56 : 2025/05/04(日) 21:14:42.55 ID:RyxmW6tv0
簡単に乳化させる方法

ガーリックオイルと水をシェイカーでシャカシャカするだけやで

それをフライパンで温めて、麺を和えるだけ！

60 : 2025/05/04(日) 21:16:53.85 ID:RyxmW6tv0
>>56
あ、ごめんガーリックオイルと塩水な！
57 : 2025/05/04(日) 21:14:48.52 ID:/JFjIhA70
そもそも本場では店で食うようなもんじゃなくて
家で簡単に作るニンニク塩パスタなんだろ？
こだわるようなもんではない
58 : 2025/05/04(日) 21:14:56.91 ID:soOLFyrvd
茹で汁に小麦粉を足してそれを油の中に入れて乳化させるのがコツや
59 : 2025/05/04(日) 21:16:04.63 ID:kS8Q3ODZ0
パスタってカルボナーラ以外いらんやろ
61 : 2025/05/04(日) 21:16:54.45 ID:6iZjO6om0
>>59
トマト系のパスタは手軽でうまいぞ
62 : 2025/05/04(日) 21:20:56.44 ID:GlfPkdzf0
オリーブオイルをこんなにいらねえよってくらい入れる
63 : 2025/05/04(日) 21:22:40.88 ID:jTTEl/+v0
アスパラとベーコン入れただけで怒られたわ
64 : 2025/05/04(日) 21:23:02.63 ID:WUNa8cG00
イタリア人は一般家庭でもそれなりにうまくぺぺれるんか？
65 : 2025/05/04(日) 21:23:02.98 ID:M4M2jno90
出汁が必要
味覇をひと練り
67 : 2025/05/04(日) 21:23:55.31 ID:wttuSIGs0
オリーブオイルたぷたぷペペロン作ったらまあまあ美味かったが腹を下した

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