大戸屋でバイトしてて料理完コピできるんだけど店出したらまずいかな？

1 : 2025/11/12(水) 19:23:17.528 ID:2pPCoiTK0

品数絞って値段少し下げれば普通に繁盛しそう

3 : 2025/11/12(水) 19:24:21.396 ID:GFYj+v/10

同じ品質の材料を安定的に確保できるの？

4 : 2025/11/12(水) 19:25:18.623 ID:2pPCoiTK0

>>3
今の大戸屋は冷凍野菜に切り替えてるから余裕かな

25 : 2025/11/12(水) 19:38:13.912 ID:3hYzA1uf0

>>4
あーあー
秘密情報保護ってご存知ないかな?

6 : 2025/11/12(水) 19:26:02.149 ID:jHsd/nXU0

屋号は嘔吐屋でいけ

7 : 2025/11/12(水) 19:26:16.278 ID:CDgkx+77d

速く出すならいける

9 : 2025/11/12(水) 19:27:35.675 ID:2pPCoiTK0

>>7
ぶっちゃけ無駄なオペレーション省くし品数絞るから大戸屋とほぼ同じ味を5分早く出せる自信ある

17 : 2025/11/12(水) 19:31:51.679 ID:CDgkx+77d

>>9
10分速く出せ

8 : 2025/11/12(水) 19:26:20.139 ID:2pPCoiTK0

個人店なんだから素材の品質悪いなって思ったらその日は作らなければいいじゃん

10 : 2025/11/12(水) 19:28:00.928 ID:L2b+1MS/0

小戸屋って名前で店出せ

11 : 2025/11/12(水) 19:29:38.074 ID:2pPCoiTK0

揚げ物って揚げたては確かに美味しいけど餡やタレに絡めてるやつって揚げたてだろうが作り置きだろうが味そこまでかわらないんだよね

12 : 2025/11/12(水) 19:29:43.082 ID:snCWOF6o0

別にいいんでない
料理人が独立するってだけだろ

14 : 2025/11/12(水) 19:30:53.391 ID:2pPCoiTK0

>>12
レシピが染み付いてるんだけどさレシピに著作権？みたいなのってあるのかな

13 : 2025/11/12(水) 19:30:53.372 ID:nsoDgmhk0

店出すお金あるの？

15 : 2025/11/12(水) 19:31:19.192 ID:0vlQvm2H0

法テラスで聞いてみろ
まあレシピパクっても捕まらんだろうけど

16 : 2025/11/12(水) 19:31:21.449 ID:GFYj+v/10

おうとやでおすすめのメニューは？

18 : 2025/11/12(水) 19:32:58.857 ID:2pPCoiTK0

>>16
そんなん自分の好みでしょ　好きなの食えよ
俺は鶏と野菜の黒酢が好き

19 : 2025/11/12(水) 19:33:56.023 ID:2s2vNTIZr

大戸屋そのものを完コピできるならあれだけど
個人店であの種類を全部は無理だろ
外食チェーンは新規のメニュー開発やイベント、キャンペーンも重要だし

お前が店出したところで相手にされないと思うよ

20 : 2025/11/12(水) 19:34:41.354 ID:2pPCoiTK0

>>19
書き込みも読まないで講釈垂れられてもなんにも響かないよね

21 : 2025/11/12(水) 19:36:18.024 ID:2pPCoiTK0

ちなみに大戸屋のキャンペーン定食の売り上げはめちゃくちゃ低い
大戸屋の立ち位置は近所の定食屋　20年メニュー変わってないから

22 : 2025/11/12(水) 19:36:19.593 ID:YPrwGOdT0

店出してもまずくないから出していいよ
出せる？大丈夫？お金ある？伝手ある？
知能足りてる？

24 : 2025/11/12(水) 19:37:41.519 ID:2pPCoiTK0

>>22
伝手とは具体的に？

27 : 2025/11/12(水) 19:38:34.768 ID:YPrwGOdT0

>>24
不動産屋、内装屋、厨房機器、仕入れ先など

30 : 2025/11/12(水) 19:40:31.626 ID:2pPCoiTK0

>>27
不動産に伝手はいらない
内装屋に伝手はいらない
厨房機器に伝手はいらない
仕入先に伝手はいらない
ビジネスしたことある？

23 : 2025/11/12(水) 19:37:38.254 ID:A6ObbF/i0

大戸屋の屋号を勝手に使ったらＮＧだが、
身に付いた調理スキルを勝手に使う分には問題なかろうもん

26 : 2025/11/12(水) 19:38:29.714 ID:7xFFBItt0

牡蠣の酸辣あんかけ焼きそばも出来る？

28 : 2025/11/12(水) 19:39:50.830 ID:2pPCoiTK0

>>26
やろうと思えばできる
あ～客の要望答えて柔軟に組み合わせる定食でもいいな　黒酢餡なんにでも絡めますよってよくね

29 : 2025/11/12(水) 19:40:01.624 ID:XL9aZmT20

飲食の経営ムズいんじゃないの
オツム弱そうなアルバイトくんには至難じゃないか

31 : 2025/11/12(水) 19:40:48.195 ID:E1aU6OGz0

大戸屋ってやっぱオートフライヤー入れてるの？

33 : 2025/11/12(水) 19:41:54.453 ID:2pPCoiTK0

>>31
なにそれ？普通のフライヤーだよ

35 : 2025/11/12(水) 19:43:01.212 ID:Qj+d0mjt0

>>33
ベルトコンベアになってて食材入れて5分とかしたら自動で網に上がるやつ

32 : 2025/11/12(水) 19:41:50.183 ID:w6CvxMM5x

クソアチやけど覚悟で食うから揚げ物の餡掛けサボってるかどうかわかる

34 : 2025/11/12(水) 19:42:53.798 ID:q4Z/gorN0

コロワイド入ってからメニュー弱体化してない？

40 : 2025/11/12(水) 19:44:37.676 ID:2pPCoiTK0

>>34
仕込み時間短縮の為に色々してるからね
まあ店舗の負担減っていいと思うよ

36 : 2025/11/12(水) 19:43:08.120 ID:150saZjP0

昔ホールのバイトしてて一回寝過ごしてサボったら鬼電かかってきてそのままバックレたわ

37 : 2025/11/12(水) 19:43:48.776 ID:2pPCoiTK0

結局やらない奴って逃げる言い訳うまいよね
伝手がないと～ってアホかよw行動力ない奴等ほど変なとここだわる

38 : 2025/11/12(水) 19:44:02.148 ID:xck7HXG90

大戸屋の白味噌入り？ハンバーグ美味かったけど
アレの作れ方教えて