塩ラーメンの不味さは異常

1 : 2023/02/19(日) 12:53:52.03: うまかった試しがない

「新宿駅で人気のラーメン店」ランキング！1位は「すごい煮干ラーメン凪新宿ゴールデン街店本館」
https://news.yahoo.co.jp/articles/637e98fd3d6d71140220d9e7a7a04e9d4200084e
2 : 2023/02/19(日) 12:54:10.79 ID:9zUmAn/H0: うそです
3 : 2023/02/19(日) 12:55:27.51 ID:zMyVPpxL0: 確かに出汁が不味い塩ラーメンは不味いな
4 : 2023/02/19(日) 12:56:19.76 ID:oi+qxsTNM: 美味いけどさ
店でラーメン食うのに塩を選ぶとかは無い
5 : 2023/02/19(日) 12:56:58.74 ID:jAkDRjIu0: かわいそうに
6 : 2023/02/19(日) 12:57:22.12 ID:J35t7VZD0: こってり塩美味いだろ
7 : 2023/02/19(日) 12:57:28.92 ID:/f8sVFge0: 東日本の味音痴って感じだな
8 : 2023/02/19(日) 12:57:49.83 ID:gbvP2s8aa: サッポロ一番の塩うまい
野菜と豚肉炒めて入れるとうまさ倍増
41 : 2023/02/19(日) 13:33:10.38 ID:hNsh07mvM: >>8
これ
9 : 2023/02/19(日) 12:58:58.99 ID:ZO+NpmQ50: でもサッポロ一番の塩は人気だよね
11 : 2023/02/19(日) 13:00:27.14 ID:8exVaigY0: 山頭火の塩ラーメンはうまい
28 : 2023/02/19(日) 13:22:21.01 ID:TKzJnYkK0: >>11
悔しいけど山頭火でいいか感はすごい
12 : 2023/02/19(日) 13:01:02.07 ID:bucsP+5yr: 塩ラーメンは一番その店の出汁の味が出るから、塩ラーメンが不味いんじゃ無くて、その店のラーメンのベースが不味いんだよ
逆に味噌ラーメンだと出汁が不味くても食えてしまう
13 : 2023/02/19(日) 13:01:57.02 ID:FEyDT+oN0: 昔にあったホタテ味の
塩だったのは知らんがうまかったような
15 : 2023/02/19(日) 13:02:34.79 ID:1KZ3fX0t0: 塩・味噌・醤油が全部そろってる店はやめたほうがいい
とよく言われてたが最近聞かなくなったな
25 : 2023/02/19(日) 13:20:06.63 ID:vNEbXSqs0: >>15
既存のスープにエビ油を足しただけで海老味噌とか
手軽に種類だけ増やしてる店は多い
16 : 2023/02/19(日) 13:06:17.65 ID:l9hwzzFua: 袋麺は人気ランキングでググって出てきたLOHACOとヨドバシで塩がランキング1位になってるな
17 : 2023/02/19(日) 13:08:00.99 ID:Yin9aIDN0: 山岡家にお行きなさい　本物の塩ラーメンがそこにあります
18 : 2023/02/19(日) 13:09:46.42 ID:XEPBAeM90: 磯丸のハマグリで出汁とった塩ラーメンはうまい
19 : 2023/02/19(日) 13:11:40.18 ID:wzJ55prk0: 誤魔化しが効かないからまずいのしかないんだわ
20 : 2023/02/19(日) 13:13:54.35 ID:1cyjVVDY0: 塩元帥がなんであんなに人気あるのか全く理解できんわ
そのうち全国制覇しそうな勢い
27 : 2023/02/19(日) 13:21:00.27 ID:vNEbXSqs0: >>20
塩好きだが塩元帥は駄目だわ
燻製みたいな香りがして台無し
22 : 2023/02/19(日) 13:14:47.04 ID:5et9yb8x0: 味噌や醤油をありがたがってるだけじゃん
あれはラーメンとは言えないなぁ
23 : 2023/02/19(日) 13:15:03.65 ID:dUbiioWF0: こってりは年取る重く感じるから塩に行き着くんだよな
24 : 2023/02/19(日) 13:15:09.48 ID:rpOub90K0: それならタンメン食うよね
30 : 2023/02/19(日) 13:25:19.46 ID:TKzJnYkK0: >>24
未だに美味しんぼで出てきたような「タンメンしかありません」を探してる

未だに出会えてない
39 : 2023/02/19(日) 13:32:56.43 ID:ok+0Gfq10: >>30
タンメン専門店なら探せばそこそこあるだろ
44 : 2023/02/19(日) 13:37:17.49 ID:TKzJnYkK0: >>39
あるけど、俺の理想にはまだ出会えてない
26 : 2023/02/19(日) 13:20:30.79 ID:TlKvINulM: 味薄っすからのS＆Bふりふり
29 : 2023/02/19(日) 13:23:14.55 ID:BU2dozII0: サッポロ一番の塩は塩じゃないと聞いたことがある
分かる気がする
あれだけ何か独自の味付けあるわね
そしてそれが美味い
31 : 2023/02/19(日) 13:25:57.86 ID:d7VAtvu90: 塩ラーメンでラーメンライスなんてやろうとおもわんものな
塩使うのは漬物に使うのをメインとしておにぎりにから揚げやフライドポテトに塩アイスぐらいで
料理までもっていくのはよくて海鮮塩パスタあたりか
33 : 2023/02/19(日) 13:28:44.13 ID:TKzJnYkK0: >>31
町田とか神奈川でいくつか良い店あるけど、ぶっちゃけ化調ごってり油揚げ麺にパセリ効かせたポロ一でいいやになってしまうまであることもあるしな

あ、塩つけ麺ではせたがやの昼のひるがおがありここはヘビロテしてた
ホタテとか貝出し使い、岩ノリも合ってたな
32 : 2023/02/19(日) 13:26:02.92 ID:TKzJnYkK0: 西荻窪とか川崎とか立川とか、届きそうなとこはあるんだけど未だに届かない究極のタンメン
34 : 2023/02/19(日) 13:28:44.74 ID:bYR8szBn0: どんなの食ったらそんな感想が出るんだ
五目そばとか定番だろうが
35 : 2023/02/19(日) 13:30:39.95 ID:CFREMubf0: 冷食の塩元帥は濃くてンマかったから良く買ってたわ
今は家系しか残ってないけど
ま、実店舗はうっすいんだろろ？知らんけど
36 : 2023/02/19(日) 13:31:45.49 ID:iBE2MJFt0: 塩は難しいからな
一番簡単なのはトンコツ
37 : 2023/02/19(日) 13:32:11.13 ID:TKzJnYkK0: アラ出汁とかのアプローチもあるけど、釣りとかしてると別にわざわざ金払って食うかあんなん？になってしまう
38 : 2023/02/19(日) 13:32:32.52 ID:kXYjjtWs0: >>1
それはバカ舌だから
42 : 2023/02/19(日) 13:33:33.62 ID:zGN8hDrKr: マジで美味かったためしないわ
そもそも貝やら鯛やらの塩スープならうどんのが合う
中華麺の臭さにスープが負けてる
それわからず旨い言う奴は味覚がもうこわれてたんだよ
43 : 2023/02/19(日) 13:36:47.69 ID:TKzJnYkK0: セントラルキッチンに塩とんこつ野菜どろ、にちょい梅の山頭火がやはり完成度高いと感じてしまうのが塩というジャンルかな
45 : 2023/02/19(日) 13:38:17.35 ID:1Q36ErXdH: さっぽろ塩ことクレイジーソルト味
46 : 2023/02/19(日) 13:39:00.82 ID:TlKvINulM: パンチ力ないというか
大体が醤油入れ忘れたラーメンの味がする
47 : 2023/02/19(日) 13:40:09.42 ID:fmfD1+ZF0: そういわれると美味くないような気がしてきた