唐揚げ揚げるんやけど、いっつも美味く出来んのよあれってやっぱコツみたいなのあんの？🕊‎‎🤔

1 : 2025/05/21(水) 00:18:23.97 ID:ii6oE3k50: http://5ch.net
2 : 2025/05/21(水) 00:20:20.86 ID:KhPT2Xzq0: から揚げ粉使えば失敗とか無縁じゃん
3 : 2025/05/21(水) 00:20:27.21 ID:Qq4BoVf80: 唐揚げのタレに揉み込むだけ
4 : 2025/05/21(水) 00:21:33.34 ID:Quq2sE7C0: 低温で揚げてから、もう一度高温で揚げる
5 : 2025/05/21(水) 00:21:39.10 ID:gC50tS6B0: 油から上げる時に先っちょだけつけて数秒油切りするとカラッとするぞ
7 : 2025/05/21(水) 00:23:36.41 ID:CtPl4d4l0: 二度揚げしろ　2度目は高温で短時間なすぐに焦げるから
8 : 2025/05/21(水) 00:23:55.43 ID:+xcOXy+60: 温度が高すぎるか揚げ時間の問題
9 : 2025/05/21(水) 00:24:19.27 ID:58/d/U7i0: ちゃんともみもみしてるか？
10 : 2025/05/21(水) 00:24:33.07 ID:QSaGfKyf0: 米粉ドロっと衣でザクザクにしてもいいな
13 : 2025/05/21(水) 00:27:38.18 ID:QmjYrQ5r0: 市販のから揚げ粉使うとサックサクになるんだけどなんかちょっと違うんよね
14 : 2025/05/21(水) 00:28:24.06 ID:Ro6wGxnU0: 二度揚げしないとうまくできない
15 : 2025/05/21(水) 00:32:15.64 ID:k6bzPB600: 肉に塩打って１２時間は置いた方が味がキチンとする
粉つける前に水分を徹底的に拭く
揚げ始めたら動かさない
一回ひっくり返すだけ
25 : 2025/05/21(水) 00:48:37.87 ID:ii6oE3k50: >>15
www朝になっちゃうじゃないwwwwww
16 : 2025/05/21(水) 00:35:29.71 ID:ii6oE3k50: ジューシーみたいなの好きじゃないからむね肉小さくカットしたのだー笑
17 : 2025/05/21(水) 00:37:37.71 ID:QSaGfKyf0: むね肉切ったのそのまま油に放り込んでもそこそこ食える感じになるよね
食感が楽しい
18 : 2025/05/21(水) 00:38:07.64 ID:32KEbShi0: ヘルシオで揚げれば全自動
19 : 2025/05/21(水) 00:38:28.73 ID:3JJM1OlJ0: 2度揚げしろ！

ケンモメン｢2度揚げしろ！2度揚げしろ！｣
20 : 2025/05/21(水) 00:41:34.05 ID:zHb+hbEl0: マヨネーズ入れて揉み込んでる
鶏がらスープの素を入れても美味しい
21 : 2025/05/21(水) 00:41:52.66 ID:Km+qrLJc0: 肉切って味付けて小麦粉付けて揚げるだけじゃん
22 : 2025/05/21(水) 00:43:21.08 ID:6LMgdez+d: しっとり系の衣には卵が使われている
23 : 2025/05/21(水) 00:44:17.49 ID:BnSp13rP0: YouTubeでから揚げ店の店主が教える美味いから揚げの作り方みたいなのと同じやり方でやったら確かに美味かったけど
2度揚げしたり筋切って漬け込みしたりめんどくさかったからやっぱ漬け込みなしのから揚げ粉つけて一度揚げが楽
人を招く時とかはいいけどな
24 : 2025/05/21(水) 00:45:37.88 ID:YJcpVLG70: 低温調理器で加熱してから高温で一気に揚げる
26 : 2025/05/21(水) 00:51:44.66 ID:ii6oE3k50: お前らがいいいいいいいゆーからダッシュで唐揚げ粉買ってきたのだー
28 : 2025/05/21(水) 00:55:06.60 ID:vFFPhRda0: >>26
ふぐり？
27 : 2025/05/21(水) 00:54:30.26 ID:9Dr19ugA0: 油はケチらない
31 : 2025/05/21(水) 01:03:48.76 ID:3JJM1OlJ0: >>27
油綺麗な方が上手くいくよな
29 : 2025/05/21(水) 00:58:05.75 ID:Y1jv9X7w0: 粉にパン粉混ぜるとカリカリになるぞ
30 : 2025/05/21(水) 01:01:33.67 ID:77On2zMF0: 揚げ物にすると大抵うまくなる不思議