- 1 : 2023/08/22(火) 09:39:42.58 ID:OYimEsQMd
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うまい？
- 2 : 2023/08/22(火) 09:41:03.28 ID:9hW6uZdL0
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今日朝ハンバーグ師匠見たの思い出した
旨いけど焼くとき結構脂出るから取ったほうがええで
- 4 : 2023/08/22(火) 09:41:53.91 ID:OYimEsQMd
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>>2
肉汁は閉じ込めたいな
- 6 : 2023/08/22(火) 09:42:31.61 ID:9hW6uZdL0
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>>4
わいは片栗粉入れて閉じ込めとる
- 8 : 2023/08/22(火) 09:43:01.52 ID:OYimEsQMd
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>>6
片栗粉もあるから入れるわ
- 3 : 2023/08/22(火) 09:41:07.41 ID:ZVpJaS320
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固いけど好みの問題
塩と胡椒は入れた方がいいよ
- 5 : 2023/08/22(火) 09:42:08.28 ID:OYimEsQMd
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>>3
それならあるから入れるわ
- 7 : 2023/08/22(火) 09:42:57.33 ID:BKf9AVMy0
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練らないでそのままステーキみたいに焼いて食えるぞ
- 10 : 2023/08/22(火) 09:43:19.37 ID:OYimEsQMd
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>>7
斬新やな
- 9 : 2023/08/22(火) 09:43:05.90 ID:P5VTcjHk0
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つなぎがないとそぼろだよ
- 11 : 2023/08/22(火) 09:43:26.68 ID:OYimEsQMd
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>>9
そうよなぁ
- 12 : 2023/08/22(火) 09:43:34.45 ID:DXWNF+tC0
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メンチカツにしようや
- 13 : 2023/08/22(火) 09:43:45.80 ID:9hW6uZdL0
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無駄に牛乳とかパン粉入れたらあかん
タネがべちゃべちゃになる
- 14 : 2023/08/22(火) 09:43:51.54 ID:UNJ/MJr30
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飴色玉ねぎ混ぜたくならんのか
- 15 : 2023/08/22(火) 09:44:22.91 ID:OYimEsQMd
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>>14
入れたいけど玉ねぎは面倒や
- 24 : 2023/08/22(火) 09:49:15.91 ID:UNJ/MJr30
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>>15
まぁ時間かかるしな
やること事態はひたすら熱してたまにかき混ぜるだけで簡単に出来るから時間あるときは作ってみるとええで
ハンバーグもカレーも劇的に美味くなる
- 16 : 2023/08/22(火) 09:44:30.63 ID:EAms9DGx0
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試してみたけどあんま美味くなかったわ
牛バラ炒めた味や
普通に玉ねぎ炒めてパン粉混ぜたハンバーグがうまい
- 18 : 2023/08/22(火) 09:45:11.68 ID:OYimEsQMd
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>>16
なるほどねー
- 17 : 2023/08/22(火) 09:45:04.36 ID:V8IaZBFx0
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卵と塩コショウ位はいれとけ
柔らかすぎで成形し辛い位だと焼いた後ふわっふわになる
- 20 : 2023/08/22(火) 09:46:31.75 ID:BKf9AVMy0
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ハンバーグはナツメグ必須やぞ
- 21 : 2023/08/22(火) 09:46:55.01 ID:oKOsS16fd
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キーマカレーにしようぜ
- 22 : 2023/08/22(火) 09:48:05.53 ID:NOpZB56e0
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ナツメグ一瓶入れるとヤバいことになるから少々までな
- 26 : 2023/08/22(火) 09:49:36.49 ID:BKf9AVMy0
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>>22
それは致死量
- 23 : 2023/08/22(火) 09:48:40.55 ID:Na9B06QCa
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肉感はある
- 25 : 2023/08/22(火) 09:49:33.32 ID:J0NsQQGX0
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全くハンバーグじゃないけど別の料理としては普通に食えそう
- 27 : 2023/08/22(火) 09:50:15.27 ID:YSnIx/v40
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すぐ焦げるからホットプレートとかで焼きながら食うんやで
- 28 : 2023/08/22(火) 09:52:26.27 ID:kTH8Aypod
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りゅうじがやってたな
練らずに形だけ整えて焼いたらステーキになる
- 29 : 2023/08/22(火) 09:54:45.35 ID:kIfkIwdq0
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胡椒ってすごいよな
それだけで甘味と塩味がある
- 30 : 2023/08/22(火) 09:59:00.93 ID:jPCB9dPI0
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>>29
アジアを植民地にした白人の気持ちがわかる
- 31 : 2023/08/22(火) 10:01:50.03 ID:q9aN4PuIM
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つなぎに最低限片栗粉入れたい
ソースに拘らないなら塩コショウも入れたい
卵入れると肉汁閉じ込めて美味しくなる
玉ねぎみじん切り入れると食感良くなって甘味とジューシーさアップ
- 32 : 2023/08/22(火) 10:01:58.80 ID:bC0tmyvi0
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ひき肉をつなぎも使わず焼くとか正気ちゃうやろ
そぼろ煮になる覚悟あるんか？
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