- 1 : 2021/09/20(月) 14:36:26.935 ID:bBYca0QVa
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これ本当か？
- 2 : 2021/09/20(月) 14:37:01.390 ID:VCu39vdB0
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いや不味いよあってる
- 3 : 2021/09/20(月) 14:37:19.685 ID:jpFNOKVR0
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十割そば以外のそば名乗ってるのって残りの何割なんなんだよ
- 7 : 2021/09/20(月) 14:38:41.426 ID:fBUfnk6N0
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>>3
えぇ…
- 4 : 2021/09/20(月) 14:37:24.492 ID:cVyY3VlGp
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うどんでも食ってろ
- 5 : 2021/09/20(月) 14:37:44.312 ID:fBUfnk6N0
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わかったからその本物を教えてほしい
- 6 : 2021/09/20(月) 14:37:57.452 ID:OMV1RNhb0
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馬鹿「うーん、マズいわw」
- 8 : 2021/09/20(月) 14:38:43.589 ID:xfW7j5+70
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１０割そばが不味いと感じるのはもうソバが合ってないだけだから食うな
- 9 : 2021/09/20(月) 14:38:48.838 ID:S+Yq4+Gf0
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蕎麦粉より小麦粉の方が多い蕎麦の味も香りも無いのが蕎麦として売られてる現状で本物とか言われても知らない奴の方が多い
しかも都会には無い貴重な本物に出会う為には遠くまで行く必要がある
- 10 : 2021/09/20(月) 14:39:18.693 ID:JK/RLLyF0
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ちゃんとした店で食ってもまぁ二八よりはマズく感じるだろうね
おれはあのモソモソ感好きだけど
- 11 : 2021/09/20(月) 14:39:25.418 ID:bBYca0QVa
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蕎麦の風味とかいうなら蕎麦がきでも食ってろよ
- 12 : 2021/09/20(月) 14:39:38.058 ID:UcLihGlE0
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本格抹茶アイスより抹茶風アイスの方がうまいみたいなこと？
- 13 : 2021/09/20(月) 14:40:25.862 ID:a6AyNopu0
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ニハチくらいがいちばんな気はするわ
- 14 : 2021/09/20(月) 14:40:27.777 ID:5f19/GeYa
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サガミの蕎麦うまいぞ。店で粉ひいててそれ使ってるから。
トンキンにも店あるから行ってみ。
- 15 : 2021/09/20(月) 14:40:53.985 ID:oFKUfXGb0
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蕎麦に求めるものの違いなんだから
- 16 : 2021/09/20(月) 14:41:02.884 ID:yZZaYiEj0
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吉野屋のそば出してるところは10割のようだけど
薬味のネギがいつ切ったのかわからんくらいパサパサしてて台無し
- 18 : 2021/09/20(月) 14:42:36.892 ID:+PU7mcWAd
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>>16
海原雄山はネギとワサビは放り投げてたな
- 24 : 2021/09/20(月) 14:45:12.601 ID:RR4SFRwQ0
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>>18
それは新蕎麦だから
- 17 : 2021/09/20(月) 14:41:45.630 ID:Ohf0UffCM
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馬鹿って決めつけてるから意味ないよ
どんな意見もお前には届かない
そうやって生きてきた結果が今のお前
納得しただろ？
- 19 : 2021/09/20(月) 14:42:57.538 ID:OMV1RNhb0
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店で食うと十割そばでもそれほどモソモソしてないけど、そんなに良さは感じなかったな
普通に二八の方が美味いし自分で茹でてもそこそこ美味しい
- 20 : 2021/09/20(月) 14:43:40.967 ID:1zhSMZ8Zp
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音威子府行きたい
- 21 : 2021/09/20(月) 14:43:43.767 ID:MP9r33Did
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十割絶対派って要はカルピス原液で飲むのと同じことだろ？
何事も最適なバランスがあるのに
- 22 : 2021/09/20(月) 14:44:40.789 ID:RR4SFRwQ0
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十割ならそばがきでいいわ蕎麦にする意味がない
- 23 : 2021/09/20(月) 14:45:01.809 ID:lwmXJfBF0
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ケチって小麦粉で薄めてると思ってるのかな
- 25 : 2021/09/20(月) 14:45:14.293 ID:D2Icg+N+r
-
自分で打ってみな
ぼろぼろボソボソだけどうまいぞ
- 27 : 2021/09/20(月) 14:47:08.317 ID:hfayoFo00
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1回そば手打ち体験したことあるけど二八でもボロボロになって上手く繋がらなかったわ
十割でちゃんと出来てるのは相当職人技だと思うの
- 28 : 2021/09/20(月) 14:47:31.980 ID:y1Wk8hTZ0
-
十割がどうとかより薬味にワサビの時点でそばの味なんてわかってないけどな
- 30 : 2021/09/20(月) 14:48:47.860 ID:keYWS3WF0
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退職したおっさんが趣味で始めた蕎麦屋の十割はマジで不味かった
ちゃんとしたの食べた事あったからその不味さに余計にムカついた
- 33 : 2021/09/20(月) 14:50:16.918 ID:a6AyNopu0
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>>30
何か早期リタイアしたおっさんってだいたい蕎麦かカフェ始めるんだよな
- 31 : 2021/09/20(月) 14:49:02.857 ID:rIPLwTd10
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そいや十割と二八は聞くけど
それ以外の割合ってそもそもあんの？
- 32 : 2021/09/20(月) 14:49:40.746 ID:RR4SFRwQ0
-
>>31
あとは五割だな
- 40 : 2021/09/20(月) 14:53:07.805 ID:rIPLwTd10
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>>32
へー
5割なんて街中で見かけたことないや
今度探してみよう
- 41 : 2021/09/20(月) 14:53:43.234 ID:x9qDD879a
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>>31
あるに決まってるだろ
店によって変わるしなんならメニューによっても変わるよ
普通は割合なんて明記しないで出してる
- 34 : 2021/09/20(月) 14:50:50.100
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うどんで良いよね
- 35 : 2021/09/20(月) 14:50:51.673 ID:JK/RLLyF0
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コロナで行けてなかったけど蕎麦屋行きたくなってきた
- 36 : 2021/09/20(月) 14:50:56.502 ID:mtumFvti0
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汁が合うと超絶美味いよな
- 37 : 2021/09/20(月) 14:51:24.092 ID:lWPagjKq0
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結局店次第
- 38 : 2021/09/20(月) 14:51:32.923 ID:UEZWCt/50
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そばの旨味は小麦粉だから小麦粉に拘らない蕎麦屋は三流
- 39 : 2021/09/20(月) 14:51:40.618 ID:S+Yq4+Gf0
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蕎麦粉が3割入ってたら蕎麦って名乗っていいんだぞ
立ち食い蕎麦やスーパーで20円で売ってるような日本蕎麦がそれな
- 43 : 2021/09/20(月) 14:54:42.822 ID:MP9r33Did
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>>39
うちの近くに蕎麦粉フリーの蕎麦屋があるんだが
- 44 : 2021/09/20(月) 14:55:50.785 ID:S+Yq4+Gf0
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>>43
入ってないの？
食品表示法か何かで違法だぞ
蕎麦風味とかじゃね？
- 45 : 2021/09/20(月) 14:57:23.891 ID:MP9r33Did
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>>44
入ってない
蕎麦アレルギーの人でも安心って売りにしてる
ちなみに結構美味いよ
- 47 : 2021/09/20(月) 15:00:14.554 ID:S+Yq4+Gf0
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>>45
ウィキ先生によると↓らしい
公正競争規約により定められており、蕎麦粉が30%以上使用されていないものは「そば」と表示できない
- 42 : 2021/09/20(月) 14:54:18.602 ID:CMMPZOsI0
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茶蕎麦のがうまい
- 46 : 2021/09/20(月) 14:59:51.256 ID:8dA13gbud
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しっかり打ててる10割が美味しいと言うだけで
しっかり打ててなけりゃ10割もニッパチもお察し
なんならつゆも不味けりゃしょうもない
- 48 : 2021/09/20(月) 15:02:33.306 ID:62a4aCqo0
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二八ってどっちが二なの
- 49 : 2021/09/20(月) 15:02:34.449 ID:uIb6EGROM
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鳥元のランチで割とお手軽に食べれたな
- 50 : 2021/09/20(月) 15:05:44.401 ID:tV4GeHPS0
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10割は腕に左右される要素がでかいので信用のある店以外絶対に食ってはいけない
- 51 : 2021/09/20(月) 15:07:55.401 ID:xEcvvLsoa
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そういえば最初は一六文だから二八蕎麦なのがいつから蕎麦粉の割合になったんだろうな
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