- 1 : 2024/11/08(金) 15:05:36.91 ID:whROG+4n0
-
これまでは捨てられがちだったネギの”青い部分”を活用しようと、仙台市内の高校生が新たな調味料を開発し、自ら販売会を行った。
news.yahoo.co.jp/articles/0f354657999fc0b66abba7b377085376dc3f7f97
https://greta.5ch.net/
- 2 : 2024/11/08(金) 15:06:43.67 ID:w6q2cYiX0
-
ネギ油つくるだろ
- 3 : 2024/11/08(金) 15:06:44.27 ID:2fHmzo6R0
-
だって白いところの方が柔らかくて甘くて美味しいんだもん😋
- 4 : 2024/11/08(金) 15:06:50.49 ID:PR8yCTM30
-
青ネギ食えよ
柔らかいぞ
- 5 : 2024/11/08(金) 15:07:18.33 ID:+aRbVqZs0
-
牛すじ煮込むとき使うくらい
- 6 : 2024/11/08(金) 15:07:44.23 ID:ZyVcAdSEH
-
普通に色んな料理の薬味じゃん
- 7 : 2024/11/08(金) 15:07:45.01 ID:DaeTcur/0
-
関西のひとは白いところを捨てるんだろ
- 8 : 2024/11/08(金) 15:08:02.49 ID:7biTEb6H0
-
東西でネギ自体が違うから青いところを食べる食べないがはっきりと別れる
- 9 : 2024/11/08(金) 15:08:16.32 ID:VD7XY+HO0
-
関西の青ネギはけっこうショックだったわ
- 10 : 2024/11/08(金) 15:08:37.34 ID:sWoV7cPJ0
-
もったいないし普通に使うで
- 11 : 2024/11/08(金) 15:09:15.43 ID:h+2JBcTT0
-
あそこ土ついてるじゃん
- 25 : 2024/11/08(金) 15:11:29.95 ID:k0bmyHHb0
-
>>11
野菜洗わないモメンいて草
- 73 : 2024/11/08(金) 15:19:16.60 ID:o1hPUwTp0
-
>>11
白いところが土に埋まってる部分なんだが
つーか根菜くえへんのw
- 12 : 2024/11/08(金) 15:09:23.20 ID:Gx917MW80
-
油揚げの味噌汁を作ったとしてそこにネギの青いとこをチョチョって切って入れるのと
生ゴミ袋に突っ込むのとどっちが正しい行動だと思う？
- 24 : 2024/11/08(金) 15:11:20.35 ID:zUfjyUNsH
-
>>12
油揚げを半分にして袋にして刻んだ青ネギとチーズ入れてグリルで焼くと美味しいよ
- 13 : 2024/11/08(金) 15:09:27.41 ID:y61Ob7oa0
-
緑を青と言い張る文化ファックだね
- 20 : 2024/11/08(金) 15:10:49.45 ID:Gx917MW80
-
>>13
昔日本では緑色を青と呼んでいたその名残だよ
- 14 : 2024/11/08(金) 15:09:31.03 ID:XJ6VjMBc0
-
こんなもったいない話あります？
- 15 : 2024/11/08(金) 15:10:02.84 ID:7NrQVIkM0
-
普通に食うが
- 16 : 2024/11/08(金) 15:10:10.77 ID:nI/J0LSp0
-
薬味に使うわ
- 17 : 2024/11/08(金) 15:10:13.76 ID:IuWPP/XF0
-
臭み消しに使えるらしいな
冷凍しても有効なら取っておいてもいいが
- 18 : 2024/11/08(金) 15:10:14.76 ID:q6xA9/wN0
-
博多小葱
って緑の部分の方が多い
- 19 : 2024/11/08(金) 15:10:31.15 ID:k0bmyHHb0
-
臭み消しに使うけど食わんな
- 21 : 2024/11/08(金) 15:11:00.99 ID:wtSSjeZF0
-
豚足煮るのに使うくらい
- 22 : 2024/11/08(金) 15:11:07.37 ID:gkUseZzSa
-
ネギは品種によってかなり違うな
- 23 : 2024/11/08(金) 15:11:20.29 ID:tcQWPAB20
-
単に焼くだけでも美味いが
- 26 : 2024/11/08(金) 15:11:30.42 ID:/T0pAf240
-
普通に食べるわ
- 27 : 2024/11/08(金) 15:11:46.96 ID:llvmByj7H
-
関西人は普通に食うんだよね
- 32 : 2024/11/08(金) 15:12:39.08 ID:q6xA9/wN0
-
>>27
博多も
- 28 : 2024/11/08(金) 15:12:05.83 ID:q6xA9/wN0
-
ラーメンにもうどんにも緑が欠かせないのに
- 29 : 2024/11/08(金) 15:12:07.18 ID:5mEwr2X30
-
親が毎回捨ててて疑問だったけど
捨てるのが普通なんだな
焼いたら美味そうなのに
- 30 : 2024/11/08(金) 15:12:08.01 ID:dZFVM6fn0
-
なんで食べられるとこ捨ててるんだ？
- 31 : 2024/11/08(金) 15:12:24.07 ID:vvcyFjLK0
-
虫とかいそうだから洗って使う
- 33 : 2024/11/08(金) 15:12:45.01 ID:gTuZfaoT0
-
じゃあ万能ねぎは根元以外全部捨てるのか？
- 75 : 2024/11/08(金) 15:19:33.04 ID:PmYrJGUN0
-
>>33
あれ実はネギじゃないんだ
- 34 : 2024/11/08(金) 15:12:59.89 ID:W4hfAsQWM
-
>>1
寧ろ白い所が少ない品種が好き
- 35 : 2024/11/08(金) 15:13:00.97 ID:XWm/7j1i0
-
肉と一緒に炒めるだけでメッチャうまいのに
- 36 : 2024/11/08(金) 15:13:01.50 ID:CeyOdvF+M
-
ネギあげます…ネギあげます…
- 37 : 2024/11/08(金) 15:13:18.39 ID:Lsf5ND3Vd
-
え普通に青臭くてうまくない？
- 38 : 2024/11/08(金) 15:13:18.57 ID:vGnAaEfQ0
-
肉煮込む以外捨てるわ
- 39 : 2024/11/08(金) 15:13:22.25 ID:Fr1rjVJL0
-
普通に食べてるけど捨てるの？どうして？
- 40 : 2024/11/08(金) 15:13:49.59 ID:d92l4dyj0
-
角煮作るときに使うけど
アレ入れないとどんくらい違いあるのかは気になる
- 41 : 2024/11/08(金) 15:13:56.35 ID:w6Yxa1vD0
-
先っちょは切って普通に使う
ラーメンスープ作り時に入れたりもする
- 42 : 2024/11/08(金) 15:14:06.19 ID:l0WeW/vCd
-
長ネギの青いとこは肉煮るときくらいしか使ってないな
- 43 : 2024/11/08(金) 15:14:28.88 ID:4vmUvbdLM
-
西と東では品種が違うそんなことも知らんのか
- 44 : 2024/11/08(金) 15:14:29.56 ID:XRlswTBG0
-
え、みんなあれ捨てるの？
普通に料理にかかってるじゃん
薬味にも使えるし
- 45 : 2024/11/08(金) 15:14:41.77 ID:swbg9vXY0
-
青ネギは青いところだけ食って根は植える
- 46 : 2024/11/08(金) 15:15:19.18 ID:cvau5gZ+0
-
食えなくは ないけど
ちと硬くて臭いよね
食材というよりは薬味だな
- 47 : 2024/11/08(金) 15:15:25.67 ID:K1HTOaPL0
-
鶏ガラとショウガと青ネギで出汁とると美味いじゃんね
- 48 : 2024/11/08(金) 15:15:28.07 ID:WIZH4luY0
-
先っちょの干からびてる部分だけ捨てる
- 49 : 2024/11/08(金) 15:15:28.38 ID:EyRRrxdq0
-
なんとなく普通に食ってるがなんか中がねちょっとしてて汚いんだよな
カットする時に気にはなっていたけど冷静に考えると食わなくていい部分だなと
- 50 : 2024/11/08(金) 15:15:28.57 ID:cbsjQct60
-
繊維強すぎて食えないだろ・・・
- 51 : 2024/11/08(金) 15:16:03.58 ID:5uh/Losx0
-
煮ろ
- 52 : 2024/11/08(金) 15:16:20.42 ID:8KT5v0BR0
-
捨てる理由がよく分からない
完全に固定観念だろ
- 53 : 2024/11/08(金) 15:16:22.41 ID:tzGa2kv10
-
白いとこより青いとこのがどう考えても美味いだろ
白いとこあげるから代わりに青いとこくれよ😡
- 54 : 2024/11/08(金) 15:16:24.78 ID:O9r+9+r1M
-
白いとこも一番外側捨てる派捨てない派で半々な気がする
- 55 : 2024/11/08(金) 15:17:03.16 ID:yxe/ZfNl0
-
臭み消しに使う
- 56 : 2024/11/08(金) 15:17:09.34 ID:poKZk4hU0
-
刻む時、白い方からと青い方からそれぞれ切って混ぜてるわ
- 57 : 2024/11/08(金) 15:17:18.72 ID:7biTEb6H0
-
東では土を被せて白い部分を増やす
西では土を被せないで青いところを増やす
栽培方法が全然別物
- 67 : 2024/11/08(金) 15:18:46.24 ID:EyRRrxdq0
-
>>57
半分くらい青いとこの長ネギあるけど製法の問題だったのか
スーパー側も色んなとこから仕入れてるからか青い部分の割合の変化結構凄いよな
- 58 : 2024/11/08(金) 15:17:25.11 ID:6wxckH9f0
-
ときどきカットねぎで白ねぎの青い所集めたような食感が固いのあるよね
- 59 : 2024/11/08(金) 15:17:41.91 ID:0n+/l72V0
-
白は軟弱
- 60 : 2024/11/08(金) 15:17:47.91 ID:ppYXfphRd
-
青ネギと白ネギは用途が違う
鍋や白ネギ
薬味は青ネギ
- 61 : 2024/11/08(金) 15:18:00.08 ID:qFWS+PFt0
-
硬いからな
- 66 : 2024/11/08(金) 15:18:44.04 ID:q6xA9/wN0
-
>>61
ねぎごときで・・・
そんなに歯が弱いの？
- 91 : 2024/11/08(金) 15:22:52.34 ID:6wxckH9f0
-
>>66
食感がゴワゴワする
白ねぎでも青い所が柔らかい場合もある
品種なのか育て方なのか知らんが
出雲の神在ねぎは白ねぎなのに青い所も柔らかいのが売りだな
- 62 : 2024/11/08(金) 15:18:06.06 ID:aL66YmOO0
-
とろみが出る位煮込んで味噌汁にする
- 63 : 2024/11/08(金) 15:18:16.70 ID:wkLSQ7J60
-
薄緑のとこ食うけどめちゃくちゃ臭い時ない？
ゴムみたいな味する
- 64 : 2024/11/08(金) 15:18:26.73 ID:FPE9x54S0
-
農薬がね
- 65 : 2024/11/08(金) 15:18:35.80 ID:6wWkliB40
-
おまえんちは高級料亭じゃないんだから青いとこも使いな 料理の意識高い系じゃないんだから
- 68 : 2024/11/08(金) 15:18:53.28 ID:wrOc8my60
-
なんで肉煮る限定？まずいの？
- 69 : 2024/11/08(金) 15:18:53.31 ID:beWNEhPoH
-
ちょっと固めだから煮たり焼いたり火入れる料理に使う
- 70 : 2024/11/08(金) 15:19:06.15 ID:ypBaGJWf0
-
煮物の臭い消しとか細かく刻んで吸い物の薬味にしてる
- 71 : 2024/11/08(金) 15:19:13.50 ID:Ax66vu960
-
普通に食ってた
美味いと思ったこともないけど
- 72 : 2024/11/08(金) 15:19:16.49 ID:me+LBzI20
-
チャーシュー作るのに必要やろ
- 74 : 2024/11/08(金) 15:19:18.35 ID:Y4/wgL3k0
-
臭み取りに緑のところは使う
- 76 : 2024/11/08(金) 15:19:39.02 ID:sQmIzEkn0
-
青いとこは全部2ﾐﾘ幅で切ってタッパーかジップロックで冷凍すんだよ！！
麺類なんでも使えるし卵焼きにいれてもいい万能食材なんだぞ！！
- 77 : 2024/11/08(金) 15:19:47.60 ID:mv6OR+EhM
-
長ねぎの話だよな？青い部分もすき焼きや炒め物なんかで普通に使ってたけどね。捨ててる人多いんだ？
- 78 : 2024/11/08(金) 15:19:50.79 ID:KJoquecH0
-
え、マジで
温かいうどんやそばに白いところが入ってたら苦手なんだが
- 79 : 2024/11/08(金) 15:20:09.66 ID:MqG1w4+p0
-
捨てちゃうね
- 80 : 2024/11/08(金) 15:20:13.49 ID:K2MGhtFj0
-
使うタイミングが少ないから結局捨てるだろ
肉なんて月に何回煮んだよ
- 84 : 2024/11/08(金) 15:21:47.54 ID:mv6OR+EhM
-
>>80
買う時にねぎの消費で献立考えて肉も一緒に買うから無駄にはならんよ？
- 81 : 2024/11/08(金) 15:20:55.03 ID:fJkXh9cc
-
根深ネギ（白ネギ）の青いところは食わない
青くなりかけをどこまで食うかのチキンレース
うちのバカ親が、白ネギも青い部分を刻めば関西で食ってるような青ネギとして使えるものだと信じ切っていて、
実家だと青いところも容赦なく出て来るのが心底嫌だった。ここは食わないんだよと言っても折檻されたしな
- 85 : 2024/11/08(金) 15:22:03.35 ID:o1hPUwTp0
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>>81
実際使えるよ
- 82 : 2024/11/08(金) 15:21:10.78 ID:nk8ITV2U0
-
普通に食うけど
- 83 : 2024/11/08(金) 15:21:16.75 ID:YS6ZiIkd0
-
彩りとして欲しい時に刻んで入れたり肉料理の臭み取りで使ったりで割と残さず使ってるわ
- 86 : 2024/11/08(金) 15:22:10.52 ID:fJkXh9cc
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青みに使うのは葉ネギ、関西に多いが東日本でも普通に使うことは使う
白ネギの上の部分じゃねえ、品種から違う
- 87 : 2024/11/08(金) 15:22:12.90 ID:Be20VSxH0
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鶏ネギ塩作るとき刻んで使ってる
- 88 : 2024/11/08(金) 15:22:19.69 ID:3f88pbpX0
-
味は同じだから捨てるなよ
- 89 : 2024/11/08(金) 15:22:31.38 ID:Nc9Vbo+U0
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ネギに青色のとこなんてあったか？
- 90 : 2024/11/08(金) 15:22:32.06 ID:Tk9lD9Cjd
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捨てるほど裕福じゃないし料理して出されたら食べるよ
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