作ってから30時間経過してるカレー食べるんだけど、大丈夫だよな？

1 : 2022/10/20(木) 03:49:51.237 ID:0ZbN5C/Y0: なお、冷蔵庫にて保存していた
2 : 2022/10/20(木) 03:50:06.247 ID:0ZbN5C/Y0: 今、火を入れている
3 : 2022/10/20(木) 03:51:01.790 ID:ABTODuvh0: 今日も寒かったし余裕だろ
4 : 2022/10/20(木) 03:51:17.566 ID:dI4RERbq0: 夏場に常温で放置したカレー食ってエクソシスト並みに吐いた俺がいる
6 : 2022/10/20(木) 03:52:14.203 ID:0ZbN5C/Y0: >>4
それはやばいだろ
調理して飯食って、余った分を小さい鍋に入れて冷蔵庫にぶち込んだ
5 : 2022/10/20(木) 03:51:52.160 ID:urpx/zEc0: 作ってからすぐ粗熱取って冷やしたかどうかが重要
自然に冷ましたやつは雑菌の巣になる
7 : 2022/10/20(木) 03:52:23.412 ID:EiRhBjSId: 冷蔵庫で1週間までなら大丈夫だった(俺は)
8 : 2022/10/20(木) 03:52:36.316 ID:7uoCnYh80: ジャガイモ入ってたら冷凍しててもアウト
9 : 2022/10/20(木) 03:52:50.033 ID:0ZbN5C/Y0: 粗熱が取れるまで放置とかはなんかダメって聞いた気がするから俺はやってない
そのままぶちこんでる
10 : 2022/10/20(木) 03:53:14.289 ID:7uoCnYh80: >>9
カレーの冷蔵そのものがアウトだよ
11 : 2022/10/20(木) 03:54:21.569 ID:0ZbN5C/Y0: >>10
無理だったら誰も２日目のカレー食えんだろ
12 : 2022/10/20(木) 03:55:00.461 ID:7uoCnYh80: >>11
ジャガイモ入ってたらマジ無理だよ
2日目のカレーという文化をカレールーのメーカーは否定してる
13 : 2022/10/20(木) 03:55:32.409 ID:EiRhBjSId: ちょうど俺も1週間前のカレー今から食うわ
お前らチキン過ぎなんだよ🐔
14 : 2022/10/20(木) 03:56:04.784 ID:0ZbN5C/Y0: >>13
まあ大丈夫だよね
15 : 2022/10/20(木) 03:56:14.951 ID:7uoCnYh80: 2日目のカレーは安全です

なんて公的な期間やメーカーはどこも言ってないからな
17 : 2022/10/20(木) 03:57:19.104 ID:nGep77Aa0: >>15
そりゃ言えんだろ
19 : 2022/10/20(木) 03:57:42.761 ID:7uoCnYh80: >>17
でも危険ですとは言うんだよね
16 : 2022/10/20(木) 03:57:09.596 ID:0ZbN5C/Y0: カレーうどんに生まれ変わりました！
21 : 2022/10/20(木) 03:58:52.123 ID:dI4RERbq0: >>16
この時間になんてものを錬成しやがって…
くそう腹が減った
25 : 2022/10/20(木) 03:59:24.971 ID:0ZbN5C/Y0: >>21
食おうぜｗｗｗ
28 : 2022/10/20(木) 04:01:12.087 ID:dI4RERbq0: >>25
ちょっと松屋行ってくる
23 : 2022/10/20(木) 03:59:08.159 ID:IfRDeCeUa: >>16
やるじゃん
33 : 2022/10/20(木) 04:03:08.275 ID:9/osm46U0: >>16
ええやん
18 : 2022/10/20(木) 03:57:25.281 ID:7uoCnYh80: 正常性バイアスチキンレース
22 : 2022/10/20(木) 03:58:57.423 ID:0ZbN5C/Y0: おだしは白だしで味付けしたけどめちゃくちゃうまい
24 : 2022/10/20(木) 03:59:19.282 ID:7uoCnYh80: ジャガイモの毒素は加熱しても消えない
貝毒と同じ
26 : 2022/10/20(木) 04:00:36.720 ID:7uoCnYh80: 「一晩寝かせたカレー」で食中毒が起こる原因。
症状としては、ウェルシュ菌で汚染された料理を食べてから約6～18時間（平均10時間）後に、腹痛、下痢などの腹部症状が起こります。
ウェルシュ菌以外にも、加熱しても死滅しない菌にセレウス菌、ボツリヌス菌があります。
27 : 2022/10/20(木) 04:01:01.499 ID:urpx/zEc0: カレーうどんって出汁で伸ばしたのよりカレーそのままぶっかけたみたいなやつのほうが好き
塩は少し足すけど
34 : 2022/10/20(木) 04:03:23.203 ID:0ZbN5C/Y0: >>27
カレーうどんって自分で作ったことないから分からんかった
でも白だし入れたらめっちょうまいんだけど
29 : 2022/10/20(木) 04:01:14.299 ID:7uoCnYh80: 食中毒ギャンブルカレー

スタート！
30 : 2022/10/20(木) 04:01:15.746 ID:8Hl+S+ar0: 冷蔵庫に入れてたのにたった30時間で悩むのかよ
35 : 2022/10/20(木) 04:04:03.504 ID:0ZbN5C/Y0: >>30
まあ大丈夫だよね

>>33
めっちょ美味いんだが
カレーうどん作る時は白だしおすすめだわ
31 : 2022/10/20(木) 04:02:10.968 ID:7uoCnYh80: 東京都健康安全研究センターの実験でも判明しているように、鍋ごと冷蔵庫で保存した場合、再加熱してもウェルシュ菌の増殖が認められました。
36 : 2022/10/20(木) 04:04:13.787 ID:7uoCnYh80: ウェルシュ菌は自然界に幅広く生息している細菌で、空気を嫌う性質があるため、カレーやシチューの鍋底のような酸素が少ない環境で増殖します。

また、硬い殻を持った「芽胞（がほう）」を作るのですが、この芽胞は通常の状態の菌とは違い高温に強く、100度で数時間加熱しても死なないため、カレーの鍋の中で長時間煮込まれても生き残るのです。
37 : 2022/10/20(木) 04:05:09.273 ID:9sE4Egb90: 冷蔵庫ならいけるだろ
38 : 2022/10/20(木) 04:06:17.750 ID:7uoCnYh80: >>37
駄目なんだなそれが
特に鍋で冷蔵するのは自殺行為
39 : 2022/10/20(木) 04:06:22.560 ID:0ZbN5C/Y0: 美味すぎてガチでやべえ
ヤマキの白だしってマジで神ですワ
40 : 2022/10/20(木) 04:08:13.942 ID:7uoCnYh80: 正常性バイアス全開だな
43 : 2022/10/20(木) 04:11:10.214 ID:dhyF8jO+0: 鶏五目の素を入れたご飯を丸一日炊飯器で放置したら、納豆みたいに粘り気のある白い糸が発生したわ
45 : 2022/10/20(木) 04:11:48.645 ID:0ZbN5C/Y0: >>43
1日でそれか
早いな
44 : 2022/10/20(木) 04:11:24.513 ID:0ZbN5C/Y0: 目と鼻の先に松屋があって羨ましい
46 : 2022/10/20(木) 04:12:46.296 ID:mX4zBfT50: 夏場はホントすぐ腐る
47 : 2022/10/20(木) 04:12:57.401 ID:7uoCnYh80: ケツからカレー出す準備しとけよ
48 : 2022/10/20(木) 04:14:05.423 ID:0ZbN5C/Y0: お弁当作って持って行くのとかも結構怖いよな
夏場は