伊豆のソウルフード「肉チャーハン」

ソウルフード「肉チャーハン」が給食に…東伊豆町の稲取地区で戦後広まる（読売新聞オンライン）
https://news.yahoo.co.jp/articles/a6fc0779b69e40985399bc1e547eecb2fe9ab1bd

毎月１回、郷土の食材や料理を取り入れた学校給食が提供される「ふるさと給食の日」の取り組み。

肉チャーハンは、肉野菜炒（いた）めにとろみをつけて焼き飯にかけた料理。詳しい由来は不明だが、戦後、稲取地区で広まったという。かつては食堂など十数軒で提供されていたが、高齢化による廃業などで現在は半数ほどに減ったという。

この日の肉チャーハンは、豚バラ肉とキャベツ、ホウレンソウをしょうゆ、砂糖、みりんで味付けしてごま油で炒めて、片栗粉でとろみを付けて焼き飯にかけて提供された。

稲取小学校２年の女子児童（８）は「肉チャーハンは、２月にお母さんが作ってくれて初めて食べた。家のも給食のもとてもおいしい。今度はお店で食べてみたい」と笑顔で話していた。