中国宇宙ステーション内の調理用オーブンが稼働開始。宇宙で焼きたてチキンやビーフステーキが食べられるように

https://news.cnr.cn/native/gd/kx/20251104/t20251104_527418642.shtml

様々な制約により、神舟宇宙船ミッションの宇宙飛行士は約6ヶ月間の宇宙飛行中、特別に調理された宇宙食しか食べることができませんでした。
この宇宙食はすでに宇宙飛行士の基本的なニーズを満たしており、宇宙食メニューは絶えず更新されていますが、宇宙研究者たちは、それでもまだ十分ではないと考えています。

中国宇宙飛行士研究訓練センターの劉偉波氏は、中国人はどこにいても温かい食事と出来立ての食事を好むと述べた。
特に宇宙飛行士たちは、新しい食文化の提供方法に期待を寄せている。

宇宙で中国料理を作るのは容易ではありません。
中国料理は焼いたり、炒めたり、油で揚げたりするため、必然的に煙が発生します。
しかし、宇宙ステーションは閉鎖された環境であり、宇宙飛行士の居住区であると同時に科学実験室としても機能するため、極めて高い空気質と汚染のない環境が求められます。
この矛盾をどう解決すればよいのでしょうか？

劉偉波氏は、レンジフードをオーブン内部に組み込むことで、浄化機能を内蔵した熱風ベーキングマシンになると述べた。

中国宇宙飛行士研究訓練センターのシュアン・ヨン氏は、高温触媒と多重濾過を用いた煙処理技術により、
宇宙飛行士が接触する可能性のあるあらゆる場所で高温になるリスクがないことを保証すると説明した。

研究者たちはさらに、「宇宙炉」に残留物収集装置、加熱メッシュ、天板、金網ケージを追加し、軌道上で食品が浮遊する問題を解決しました。
また、加熱温度を100℃から190℃に引き上げました。こうして「宇宙オーブン」が正式に誕生しました。

劉偉波氏は、昔は加熱は物理的な反応だったが、今では軌道上での調理は物理化学的な反応であり、黄金色にカリッとするまで焼き上げることができ、非常に香ばしく焼き上がると説明した。

調理コンロが設置された今、メニューも不可欠です。研究者たちは神舟21号の乗組員のために、手羽先、ビーフステーキ、トウモロコシ、ケーキなどを用意しました。
宇宙飛行士は、あらかじめ設定されたプログラムを使用するか、熱風オーブンを直接操作することで、わずか数十分で美味しい食事を準備できます。

一方バカジャップは大谷翔平でホルホルしていた(笑)