(ヽ´ん`)「暇だし本格麻婆豆腐でも作るか、豆板醤に甜麺醤に豆鼓醤、刻み大蒜と生姜に四川山椒、これで完璧だろ」→丸美屋の方がうまい

1 : 2021/05/02(日) 13:25:29.22 ID:OV47yuy4M: 丸美屋食品21期連続増収、「鬼滅の刃」効果でキャラ群40億円の大台に/2020年12月期業績
https://www.ssnp.co.jp/news/seasoning/2021/01/2021-0114-0937-15.html
2 : 2021/05/02(日) 13:25:58.46 ID:BIuohnyS0: 丸美屋はゴミ、クックドゥがうまい
41 : 2021/05/02(日) 13:37:08.90 ID:aGSPZzFu0: >>2
これだな。
3 : 2021/05/02(日) 13:26:12.37 ID:6Zjgq71b0: 油ケチるな
4 : 2021/05/02(日) 13:26:50.22 ID:5dT0LHLs0: それはない
5 : 2021/05/02(日) 13:27:03.38 ID:38pEIkGd0: 丸美屋のふたつ入りの奴いいよな
ちょっと高いけど
6 : 2021/05/02(日) 13:27:04.31 ID:xPncJ/9t0: 回鍋肉は自分でやった方が格段に美味い
合わせ調味料のやつは何かケチってる、そして割に高い
43 : 2021/05/02(日) 13:37:36.37 ID:VsxFV/i7M: >>6
自分で作るより量産型いぬき中華屋で食った方が安いし遥かに美味いわ
7 : 2021/05/02(日) 13:27:10.18 ID:ZmEdtDoOa: いや、ユウキの豆板醤と甜麺醤で適当に作っても好みの味になるだろ
8 : 2021/05/02(日) 13:27:20.80 ID:CwZsANFC0: 花椒は？
9 : 2021/05/02(日) 13:27:28.06 ID:pSyG7ay2M: 仕上げに酢
10 : 2021/05/02(日) 13:27:48.92 ID:AOqOv1IV0: トウチ入れないから
11 : 2021/05/02(日) 13:27:55.00 ID:A2GMUOJs0: 大麻が足りん
12 : 2021/05/02(日) 13:28:21.13 ID:LVKQLy7ka: 陳麻婆豆腐のソースが美味い
13 : 2021/05/02(日) 13:28:34.54 ID:KAcRxOZ2p: それはない
理由
ぐざいをたくさんつかえる
14 : 2021/05/02(日) 13:28:56.30 ID:0z3Lq/a30: 麻婆豆腐って簡単に見えて店で食った方がお得な料理だよな
オムライスと並んで必要なスキルが高すぎる
19 : 2021/05/02(日) 13:30:48.71 ID:WhCUend90: >>14
片栗粉でデロデロになってる麻婆豆腐嫌いだから
店によって当たり外れがでかい
27 : 2021/05/02(日) 13:32:57.98 ID:7BjWDH5wa: >>14
これは確かにそうだね
当たり外れはあるけど美味い店はほんとに美味い
36 : 2021/05/02(日) 13:34:34.11 ID:f6A3LCVW0: >>14
近所の中華屋のが花椒モリモリで美味い。
72 : 2021/05/02(日) 13:44:59.21 ID:brBBfXOr0: >>14
なんでオムライスが並んでくるんだよｗ
15 : 2021/05/02(日) 13:28:58.89 ID:1sCXRjAo0: 刻みニンニクと唐辛子を弱火で炒めろ
16 : 2021/05/02(日) 13:29:05.01 ID:YylUG7fw0: 隠し味にちょっと味噌入れてみ
17 : 2021/05/02(日) 13:29:52.99 ID:u9DIXJf30: 家で作ると鍋の油掃除するの面倒なんだよな
18 : 2021/05/02(日) 13:30:04.87 ID:w0JGA1pL0: 八角と花椒入れないと
20 : 2021/05/02(日) 13:31:07.62 ID:knLAw2lo0: ヤマムロ
26 : 2021/05/02(日) 13:32:50.44 ID:6Zjgq71b0: >>20
調味料揃えるの嫌な奴はこれ
西友で買える
21 : 2021/05/02(日) 13:31:45.37 ID:1tvif2OK0: 丸美屋だか永谷園だか忘れたけど
とろみ粉が別添してる奴はメンドイ
22 : 2021/05/02(日) 13:32:14.82 ID:6XY49sKA0: 中華鍋と火力
家では本末転倒
23 : 2021/05/02(日) 13:32:22.39 ID:DKw2NWOma: ダシも入れたほうが美味い
鶏ガラスープの素とか
24 : 2021/05/02(日) 13:32:41.60 ID:Otffjw/J0: 「母さん今日ね、クックドゥ使わないで麻婆豆腐作ってみたんだ。」←嫌な予感
25 : 2021/05/02(日) 13:32:44.20 ID:0Eni2KTZ0: 最近素とかクソ高いよ
麻婆もだけどカレーやシチューのルーとか倍くらいの値段になっとる
28 : 2021/05/02(日) 13:32:58.82 ID:Yce0lexn0: 最近気づいたけど麻婆豆腐に豆腐いらないよな
30 : 2021/05/02(日) 13:33:19.66 ID:/0Tosj/+0: >>1
なんか足りんと思ったら、ベースのスープやな
インスタントのやつでいいから入れとけ
31 : 2021/05/02(日) 13:33:32.69 ID:diZmqUaG0: ピーシェン豆板醤買ってこい
32 : 2021/05/02(日) 13:33:45.64 ID:tEsX6x4i0: 脂と塩と旨味
33 : 2021/05/02(日) 13:34:06.35 ID:W37fbS0L0: あれに足すんだよ
34 : 2021/05/02(日) 13:34:14.11 ID:O67ec4Gn0: 騙されたと思ってトップバリュの四川麻婆豆腐の素で作ってみろ
47 : 2021/05/02(日) 13:38:27.15 ID:KiHFo0Rba: >>34
PBはゴミだろどこも
35 : 2021/05/02(日) 13:34:34.02 ID:o3+8Yp5U0: それはないわ
自分でやったほうが美味い
37 : 2021/05/02(日) 13:34:48.85 ID:F1BXqayZd: ガラスープでいいからダシ入れろ
38 : 2021/05/02(日) 13:35:42.43 ID:QJEhaEkB0: ピーシェン豆板醤買わないと全然ダメ
39 : 2021/05/02(日) 13:36:27.35 ID:CHKeai/O0: 麻婆豆腐の素にプラスアルファして作るんだよ
40 : 2021/05/02(日) 13:37:03.26 ID:3Jjz0MbE0: 俺はにんにくとショウガとシャンタンと甜麺醤と豆板醤だぞ
42 : 2021/05/02(日) 13:37:35.87 ID:N/kbHUmD0: 調味料代で丸美屋のコスパを超えるのは無理
48 : 2021/05/02(日) 13:38:32.69 ID:xAg+o+3ep: >>42
ひき肉みたいなもんも入ってるからなw
57 : 2021/05/02(日) 13:39:51.92 ID:N/kbHUmD0: >>48
すまんひき肉は別で入れるわ
44 : 2021/05/02(日) 13:37:58.62 ID:hwm8yHAZ0: 中華名菜の四川麻婆豆腐の素がマジでうまい
店で食べるよりうまい
45 : 2021/05/02(日) 13:38:05.95 ID:xAg+o+3ep: 丸美屋はないだろ…
46 : 2021/05/02(日) 13:38:26.03 ID:GjCkmRy70: これじゃうまみないだろう
49 : 2021/05/02(日) 13:38:49.85 ID:24vpAaDiM: 中華は合わせ調味料でいいのが多いから楽でいいよな
先に合わせておけばあとは丸美屋とかと同じでいいし
50 : 2021/05/02(日) 13:38:57.33 ID:84IIbMTpp: それはねえは
>>1がレシピどおり作れないクズなだけ
51 : 2021/05/02(日) 13:39:05.78 ID:113rwbSiM: とうちは刻んだ方がうまい
52 : 2021/05/02(日) 13:39:12.21 ID:VsxFV/i7M: 中華を自作する奴って大体ヘタクソでゴミみたいなのしか作れないのにこういうスレでドヤ顔するからマジで自殺しろよ
さっさといぬき中華屋で580円のランチ食ってこいや
量も質も遥かにそっちの方がマシ
53 : 2021/05/02(日) 13:39:22.70 ID:qMbUAEeQ0: 唐辛子系の瓶詰めとかチューブは使いきれないから買うのやめたわ
54 : 2021/05/02(日) 13:39:30.35 ID:yf9zEW4uM: なんとか醤系は総じてレトルトのほうがうまくなる
55 : 2021/05/02(日) 13:39:30.66 ID:wzdaBQPE0: 素的なやつを大量に作ったら味安定するんちゃう
56 : 2021/05/02(日) 13:39:32.06 ID:aCcE1+QI0: 甜麺醤とかは八丁味噌で十分
特別に必要なのって豆板醤ぐらいだろ
58 : 2021/05/02(日) 13:39:57.27 ID:5HqUJzyP0: そうみシャンタンいれろよ
59 : 2021/05/02(日) 13:40:02.21 ID:KiHFo0Rba: 簡単そうで結構面倒な料理だわな
60 : 2021/05/02(日) 13:40:03.65 ID:AzjFhJgB0: 店で食う麻婆豆腐はただ辛いだけなことが多い
61 : 2021/05/02(日) 13:40:18.00 ID:xAg+o+3ep: 結局中華鍋とプロパンないと本格中華なんて無理やろ
63 : 2021/05/02(日) 13:41:11.08 ID:7X6UFcvrF: 葱は？
64 : 2021/05/02(日) 13:41:37.46 ID:CHKeai/O0: ひき肉を足してニラ入れてオイスターソースと創味シャンタンを少々入れて出来上がり
65 : 2021/05/02(日) 13:42:05.36 ID:oPq2BrGRd: 豆豉の使い方が分からん
むしろ無い方が美味しいまである
66 : 2021/05/02(日) 13:42:25.99 ID:ZmEdtDoOa: マーボーは具材混ぜて加熱するだけ
火加減とかの技術介入要素は殆どない
68 : 2021/05/02(日) 13:43:06.81 ID:BsrDh/frd: 丸美屋の麻婆の素、甘すぎない？
昔からあんなに甘味が強かったっけ？
69 : 2021/05/02(日) 13:44:16.58 ID:fSDOJRSMd: 麻婆豆腐に甘みはいらん
豆板醤2:甜麺醤0.5くらいでよい
70 : 2021/05/02(日) 13:44:26.93 ID:SPlVfIaL0: 丸美屋のが美味いとか言ってるやつは砂糖を飯にかけて食ってろや
73 : 2021/05/02(日) 13:45:01.40 ID:nlXD1TgDd: 麻婆豆腐のキモは挽き肉だよ
ぶっちゃけここに金掛ければあとはどうでもいい
74 : 2021/05/02(日) 13:45:08.64 ID:KRtLejx20: 片栗粉は必要ないとの結論に至った