ワカメ養殖発祥の地とされる岩手県大船渡市で、11月7日に中学生が地元のワカメを使った調理実習に挑戦しました。
大船渡中学校では7日、3年生65人が県飲食業生活衛生同業組合の指導のもと地元のワカメを使ったチヂミ作りに挑戦しました。
表面をパリッとさせながら中をモチモチに焼き上げるには、色づきを見ながら適度なタイミングでひっくり返すことが大切で、上手にできると歓声が上がっていました。
県飲食業生活衛生同業組合 千葉武継大船渡支部長
「子どもたちの顔を見ているとうれしくなる。みんな楽しそうな顔をしてくれている」チヂミができあがると生徒たちはおいしそうに味わっていました。
ワカメの栄養素であるフコイダンは加熱に弱いから、味噌汁に入れるなら火を止める直前に投入するのが鉄則なんだよな
味噌と相性MAX
味噌汁と味噌󠄀ラーメンには入れるかな
それ以外は別にわかめじゃないとってのはない
味噌汁と味噌󠄀ラーメンには入れるかな
それ以外は別にわかめじゃないとってのはない
新鮮なワカメだとしゃぶしゃぶがおすすめ
>>6
めちゃめちゃ美味いよね
良いワカメが安く買えたころにはよく食べてた
めちゃめちゃ美味いよね
良いワカメが安く買えたころにはよく食べてた
生姜醤油で和えるだけでいい
若竹煮 食べだすと止まらん
醤油系の即席ラーメンにぶち込む
ラーメンショップのラーメンによく合う
ごつもりわかめラーメン味出たんだよな
買うの忘れてたわ
買うの忘れてたわ
おまえはどこの
みそ汁しかねえよなぁ
わかめポン酢で
ワカメの質による
淡路の灰干しワカメは料亭で出るレベルの高級食材
淡路の灰干しワカメは料亭で出るレベルの高級食材
もずく
うどん
みそ汁
うどん
みそ汁
鶏がら出汁の醤油スープにワカメ入れて飲め
ワカメは何で食べても美味いのだ
きゅうりの酢の物
わかめごはん
酢の物がNo.1
タコとキュウリの酢の物
乾燥わかめを戻して味ポンで食うだけで満足してる
手間のかけた料理にすると器の中にしいたけとかキノコ類入れて戻したワカメ入れて卵をおとして麺つゆ入れてラップしてレンチン
手間のかけた料理にすると器の中にしいたけとかキノコ類入れて戻したワカメ入れて卵をおとして麺つゆ入れてラップしてレンチン
でも味噌汁だけは塩蔵わかめを使って欲しい
もう次元が違う美味さ
もう次元が違う美味さ
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