全国カバーしてる誰もがラーメンならこれだ！って挙げられるお店が無い
強いてあげるなら
強いてあげるなら
・丸源
・来来亭
・天下一品
・一蘭
・一風堂
・横浜家系町田商店
・スガキヤ
・（二郎系）豚山
になってくるのかもしれないが
牛丼屋ならすき家、松屋、吉野家
寿司屋ならくら寿司、スシロー、はま寿司
カレーならCoCo壱
みたいに言える所が無い
日高屋でいいんだよラーメンなんて
>>2
日高屋は中華屋じゃん
比べるなら餃子の王将、大阪王将でしょ
日高屋は中華屋じゃん
比べるなら餃子の王将、大阪王将でしょ
>>3
中華屋のラーメンこそ日本のラーメンの原点だよ
これぞ大衆ラーメンと言えるのは安くておいしくない日高屋のようなラーメンの事だ
中華屋のラーメンこそ日本のラーメンの原点だよ
これぞ大衆ラーメンと言えるのは安くておいしくない日高屋のようなラーメンの事だ
>>8
でもラーメン業界のエースではないだろ
でもラーメン業界のエースではないだろ
せめて寿司業界のようにくら寿司、スシロー、はま寿司の3つくらいにまでしぼれるならいいけど日高屋が>>1に加わったとしてもさらに分散されるだけだ
そもそも日高屋は現状ローカルだからやはりスガキヤなんかと同じくラーメンと言ったらこれ！にはなりづらい現状がある
だからエース不在なんだ
>>2
日高屋は関東ローカルだろ
>>1は全国って言ってるぞ
日高屋は関東ローカルだろ
>>1は全国って言ってるぞ
>>14
いやまあ>>1に日高屋が含まれてもいいんだけどローカルが問題過ぎるというよりは含まれたら更に分散するということ
いやまあ>>1に日高屋が含まれてもいいんだけどローカルが問題過ぎるというよりは含まれたら更に分散するということ
ラーメン屋ならここ！が無いというのがラーメン業界の現状
そして今飲食業界ではラーメン屋さんの買収合戦が進んでる
山岡家
ラーメンマニア()が多いトンキン民には馴染みは無いかもしれんが
ラーメンマニア()が多いトンキン民には馴染みは無いかもしれんが
どさん子が天下とった時代もあったんだよな
>>5
あん時はそもそも味噌ラーメンと言うものが知られてなくてこんなラーメンあったのか！つってライバルがいなかった
あん時はそもそも味噌ラーメンと言うものが知られてなくてこんなラーメンあったのか！つってライバルがいなかった
うまいラーメンショップうまい
>>6
これにしよう
これにしよう
専門的かつ全国で有名な飲食店自体が少ない
そもそもひとつの味じゃないものだから大きな一強は出てこんやろ
>>9
それ言い出したら寿司の方がバリエーション豊富じゃん
それ言い出したら寿司の方がバリエーション豊富じゃん
ネギトロ軍艦はここで、サーモンと言えばここで、えんがわと言えばここで
と寿司業界はなってない訳でラーメンは不可能というものじゃ無いと思うよ
>>13
特定の寿司しか食わない奴は滅多に居ない
特定のラーメンしか食わない奴はそこら中に居る
特定の寿司しか食わない奴は滅多に居ない
特定のラーメンしか食わない奴はそこら中に居る
一蘭って福岡ローカルじゃないの？
申し訳程度に隣接県に出してるぐらいで
申し訳程度に隣接県に出してるぐらいで
>>11
一蘭は結構意外といろんな所にあるけど問題はそこじゃなくて、ラーメンと言えばこれ！というエースが居ない事
一蘭は結構意外といろんな所にあるけど問題はそこじゃなくて、ラーメンと言えばこれ！というエースが居ない事
せめて3店舗くらいにしぼれないと難しい
まず家系も二郎も店舗少なすぎてエースにならない横浜家系は幸楽苑よりまずいので論外
したらもう全国チェーンの王将ラーメンとかでいいんじゃないすか
したらもう全国チェーンの王将ラーメンとかでいいんじゃないすか
全国チェーンと言うなら最低でも三大都市圏と北海道と九州に欲しいな
>>18
いや明太子と言えば博多！と言えるように別にローカルでもいいのよ
でもローカルから名を挙げられてない以上は、なんならラーメン屋と言えばこれ！になってない以上はエースとは呼べない
いや明太子と言えば博多！と言えるように別にローカルでもいいのよ
でもローカルから名を挙げられてない以上は、なんならラーメン屋と言えばこれ！になってない以上はエースとは呼べない
・231軒 丸源
・250軒 来来亭
・220軒 天下一品
・83軒 一蘭
・167軒 一風堂
・183軒 横浜家系町田商店
・263軒 スガキヤ
・860軒 （二郎系）豚山
・194軒 山岡家
・250軒 来来亭
・220軒 天下一品
・83軒 一蘭
・167軒 一風堂
・183軒 横浜家系町田商店
・263軒 スガキヤ
・860軒 （二郎系）豚山
・194軒 山岡家
>>19
なにこれ？
なにこれ？
>>19
町田商店と豚山は結構多いよ
町田商店と豚山は結構多いよ
>>27
>>19じゃなくて>>16だ
>>19じゃなくて>>16だ
>>19
豚山は50店くらいだろ
しかも町田商店のグループ会社
豚山は50店くらいだろ
しかも町田商店のグループ会社
>>30
インスパイア系がやたら多いみたい
インスパイア系がやたら多いみたい
>>32
そんなの言い出したら博多とんこつラーメンの店が多いだろ
あと昔ながらの鶏ガラ醤油ラーメンの店も多い
それはもう店じゃなくてラーメンの系統の話になる
そんなの言い出したら博多とんこつラーメンの店が多いだろ
あと昔ながらの鶏ガラ醤油ラーメンの店も多い
それはもう店じゃなくてラーメンの系統の話になる
>>19
豚山おどかすなよ
豚山おどかすなよ
ラーメン業界より歴史のある蕎麦業界ですらそんな店はないぞ
>>21
富士そば、ゆで太郎、小諸そば
富士そば、ゆで太郎、小諸そば
>>25
富士そばは完全ローカル
茹で太郎は関東以外が弱い
小諸そばは論外
富士そばは完全ローカル
茹で太郎は関東以外が弱い
小諸そばは論外
>>25
全国カバーしてる店が一つもない件
全国カバーしてる店が一つもない件
ハンバーガーコーラ理論で語ると世界向けは豚骨
でも宗教的に豚は厳しい
世界では勝負できないソイソースが国内では一番食べられてるギャップがですね
オソマはうまいけどランク外よな
でも宗教的に豚は厳しい
世界では勝負できないソイソースが国内では一番食べられてるギャップがですね
オソマはうまいけどランク外よな
もうオワコンなんよ
よしぎゅーがラーメンに手出し始めたのはエースねらってるのかな
その土地にあったラーメン屋でいいんだよ
全国展開なんてしなくてもいい
全国展開なんてしなくてもいい
最近日高屋が全国展開してないことを知った
東京なら一駅ごとにあるのに
東京なら一駅ごとにあるのに
>>36
名古屋でいうスガキヤみたいなものだからな
だからローカルがダメなんじゃないんだよな
俺がローカルと余計な事言ったのが失敗だった
名古屋でいうスガキヤみたいなものだからな
だからローカルがダメなんじゃないんだよな
俺がローカルと余計な事言ったのが失敗だった
別にローカルでもいいんだけどラーメンとはここ！と言えなければ難しい
牛丼屋が仮に無い街があっても牛丼はすき家か吉野家だろう
それはエースだから
吉野家グループは色々ラーメン屋やってるよね
それだけ多様性があるってことだろ
なんで悪いことのように言ってんの？
一強以外ほぼ見かけないとかなってる状況の方が不健全だろ
なんで悪いことのように言ってんの？
一強以外ほぼ見かけないとかなってる状況の方が不健全だろ
>>39
ラーメン業界に押し寄せる「業界再編」の波 倒産が相次ぐ中でM&Aが加速する背景と今後の展開は？
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/cb54b03a9d3f37752f4db27e03a7abe97a2d0e36
ラーメン業界に押し寄せる「業界再編」の波 倒産が相次ぐ中でM&Aが加速する背景と今後の展開は？
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/cb54b03a9d3f37752f4db27e03a7abe97a2d0e36
多様性があるラーメン業界が大手に買いまくられてれるから話題になってる
ぼくはくるまやラーメン
ここにきてエースの定義を不明瞭にするなよ
誰もがラーメンと言えばここと言えるためには生活圏にはないと無理だろ
誰もがラーメンと言えばここと言えるためには生活圏にはないと無理だろ
とんこつに限るなら一風堂を推すわ
ラーメン屋は近所の個人店がエースだ
ラーメンのエースなら醤油ラーメン味噌ラーメン塩ラーメンとんこつラーメンが四天王だろ
でもラーメン店のエースだと地方ローカルの店や個人店は苦しい
全国チェーンを選ぶしかなくなる
でもラーメン店のエースだと地方ローカルの店や個人店は苦しい
全国チェーンを選ぶしかなくなる
潰れないでくれるなら買われてもいい
最近やけに神座増えてない？
昔は心斎橋か難波でキャバ嬢達に混ざってくう場所だったのに
昔は心斎橋か難波でキャバ嬢達に混ざってくう場所だったのに
地域ローカルが大手の傘下に入ることで多様性が守られてんだから別にいいじゃん？
神座なんかまずくなってね？
おいしいラーメンの豚に臭みを感じた
おいしいラーメンの豚に臭みを感じた
いいじゃんそれで
今はラーメン戦国時代なんだよ
今はラーメン戦国時代なんだよ
はま寿司のラーメンがなにげにダークホース
個人店や満州やジャンガレが美味いからな
丸源とか店舗だけ多い所は行く気もしない
丸源とか店舗だけ多い所は行く気もしない
コメント