ラーメン屋｢自家製麺🤗｣→だから何？美味いとは限らないだろ。赤ちゃんが乗ってますくらいどうでもいいわ。

1 : 2021/09/10(金) 08:04:44.47 ID:+9dnNOW/a: ・自慢の～
・これ絶対美味いやつ！
・店長オススメ！

メニューに書くな。

https://sakechazuke.com/
2 : 2021/09/10(金) 08:05:04.96 ID:LElJSll/M: 分かる
5 : 2021/09/10(金) 08:12:14.59 ID:G15/9qiO0: ＞これ絶対美味いやつ！

味見してないのかよ
6 : 2021/09/10(金) 08:13:37.28 ID:NpevjQw/d: 逆に麺製造だけに特化してる製麺所製の方が美味いよな
11 : 2021/09/10(金) 08:19:49.18 ID:uRixphmid: >>6
どうしても人まかせになるから自分が納得する麺をつくりにくい。
7 : 2021/09/10(金) 08:15:30.75 ID:qAI4pMFZM: チャーシューと玉子のせただけで「特製」を名乗るのはいかがなものか

炒めた野菜がのってますみたいなのならまだ分かる
8 : 2021/09/10(金) 08:17:15.01 ID:9m8DJjZX0: けんもめんならわかるだろ
自家製麺なら製麺所よりも原価高い
味は関係ない
12 : 2021/09/10(金) 08:20:18.86 ID:ex4IrjWMM: >>8
自家製のが3～5割安いぞ
9 : 2021/09/10(金) 08:17:35.46 ID:R+C0Umw20: 自家製麺は魅力的だろ
10 : 2021/09/10(金) 08:18:07.38 ID:CzyI+RF/K: 確かに｢赤ちゃん乗ってます｣はウゼーわな
お前のために世界があるのかよって
14 : 2021/09/10(金) 08:23:07.13 ID:b+C6BTWRd: スープも工場の方が安定してるし
19 : 2021/09/10(金) 08:33:05.88 ID:uRixphmid: >>14
一風堂が工場スープ変わっておいしくなくなったから行かなくなった。
理由は忘れたけどスープが薄くなる傾向あるみたいね。
15 : 2021/09/10(金) 08:23:18.67 ID:vF+244RXd: 客はバカだからわかりやすい特徴載せとかないと味がわからず流行らないってハゲが言ってた
16 : 2021/09/10(金) 08:26:03.45 ID:IOm5ccdba: 他にない味でめちゃくちゃ好みになるかもしれないから無意味だとは思わんな
17 : 2021/09/10(金) 08:28:21.25 ID:8dWjbIYHd: 麺問屋通してないなら安く提供しろよ
18 : 2021/09/10(金) 08:31:05.74 ID:WkDnIwUO0: 自家製麺にすると実はかなり儲かる
こだわりがあるかのように仰々しく説明書きをすることで大盛りや替え玉の売値をアップできる
その一方で原価は外注にするより安く済むという、一石二鳥
20 : 2021/09/10(金) 08:34:08.32 ID:xJIr6oqOd: 車の老人マークもうぜえ他人から配慮されないとダメならもう止めろよ
初心者マークはともかくだ
21 : 2021/09/10(金) 08:36:20.05 ID:7a8rHbHKd: 美味いまずいは別にしてそこでしか食べれない
22 : 2021/09/10(金) 08:38:29.28 ID:uKnw4rfvp: 御徒町のプレックスとかいう筋トレ専門のジムに製麺の神様とかいう人が来てる
28 : 2021/09/10(金) 08:49:53.30 ID:7buQqwBm0: >>22
神様って誰だ
開花楼の人？
23 : 2021/09/10(金) 08:39:03.89 ID:lRgAychB0: 実際に業務用スーパーの生めんと人気チェーンの麺は同じ
24 : 2021/09/10(金) 08:40:09.26 ID:eZ8JqVt50: 自家製の手打ち麺は確実に美味いよ
25 : 2021/09/10(金) 08:43:46.28 ID:uheu+D130: 寝かして置くんだっけか
26 : 2021/09/10(金) 08:45:56.33 ID:p2sw+YtU0: やっぱり三河屋製麺だろ
27 : 2021/09/10(金) 08:48:27.67 ID:mOhvAYGl0: 開花楼か三河屋使ってるとこならハズレは少ない
29 : 2021/09/10(金) 08:50:26.97 ID:+pxJs4ms0: 美味しんぼ・孤独のグルメ馬鹿＝食べログガ●ジが釣れる
30 : 2021/09/10(金) 08:56:19.54 ID:uRixphmid: >>29
食べログで思い出したけど自家製麺やってる所でパスタや焼きそばの麺も作って提供しているというレビューがあったな。
31 : 2021/09/10(金) 09:03:36.69 ID:a7XFseEF0: 二郎とかが自家製麺なのはコスト削減できるからだよね
32 : 2021/09/10(金) 09:07:41.27 ID:A8gMGXbBp: じゃあ山形でほとんど食べられないぞ
33 : 2021/09/10(金) 09:08:20.65 ID:CZjl5ICV0: 麺にこだわりを持っていることを伝えてストーリー性を持たせるのはプロモーション上ふつうのことでは
34 : 2021/09/10(金) 09:12:04.84 ID:oSA8/ezda: カレー屋に行って白米には拘ってますって言われても、は？ってなるだろ？
それと同じ
ラーメンで拘る部分はスープであって
麺に拘るりたいなら蕎麦屋かうどん屋始めろよって話
まぁ客も馬鹿だから麺食ってここのラーメン屋は美味いとかいうから両方馬鹿なんだけど
本当にラーメンが分かってるならスープ飲んで美味いかどうか判断するんだよな
35 : 2021/09/10(金) 09:13:29.36 ID:pI5qNPRBa: どんな食感するとか小麦の風味とか製麺所との違いが気になる人は一応いるだろ