ラーメン屋の店長やけど、冷し中華の具ハム・錦糸卵・キュウリ・ワカメで醤油ダレで良いよね？

1 : 2024/08/01(木) 16:41:49.72 ID:6QxVqLd/0: http://5ch.net
2 : 2024/08/01(木) 16:43:00.74 ID:UmShil9P0: なぜラーメン屋で冷やし中華がでてくるの？
3 : 2024/08/01(木) 16:43:14.52 ID:zcjY3yGS0: なんで地方民が東京料理の冷やし中華を勝手に食ってるの？

ちゃんと浅草あたりの下町の中華料理屋で修行してから冷やし中華名乗ってるの？
4 : 2024/08/01(木) 16:43:19.63 ID:QTNx0hcx0: ワカメは頭にのっけるんだよな
6 : 2024/08/01(木) 16:43:39.91 ID:QCx6UybK0: >>1
厚切りベーコンだろ
けちるんじゃねえよゴミが
9 : 2024/08/01(木) 16:44:23.77 ID:QkchzphX0: >>6
ちょっと安っぽいハムの方が
冷やし中華は美味しいんだよ
7 : 2024/08/01(木) 16:44:10.24 ID:2YJFE8nD0: ワカメ、モヤシはあってもなくてもいい。
トマトはできればあったほうがいい。
カラシは多めのほうがいい。
10 : 2024/08/01(木) 16:44:26.23 ID:FnpajEgU0: 貧乏クセえ食い物だよな
11 : 2024/08/01(木) 16:45:36.93 ID:h+kmYdj50: ワカメはいらんなクラゲ入れよう
12 : 2024/08/01(木) 16:45:37.76 ID:9quJ5/up0: ワカメいらないから安くして
13 : 2024/08/01(木) 16:46:13.62 ID:1eA9S0fE0: ハムなんて食ってるから病気になるんだよジャップは
14 : 2024/08/01(木) 16:46:26.15 ID:fcyMWDxX0: ワカメは気持ち悪いわ
味噌か醤油ラーメンにでも入れてくれ
15 : 2024/08/01(木) 16:47:03.53 ID:88QChIPR0: 日高屋で黒酢冷やし中華食べて全く同じやつコピーすれば完成
16 : 2024/08/01(木) 16:47:46.81 ID:gePa+BGSa: ごま！！😡
17 : 2024/08/01(木) 16:47:52.37 ID:9+GJ1QxfH: ワカメいらん
18 : 2024/08/01(木) 16:47:52.78 ID:GwBVz+1hC: シンプルで良いが
ゴツ盛りで差別化するのもわかる
20 : 2024/08/01(木) 16:48:15.14 ID:5GWhbZaH0: 鶏の胸肉をほぐしたやつも頼む
21 : 2024/08/01(木) 16:49:14.40 ID:c2Ibnv6f0: 冷やしラーメンで良くねえか？
22 : 2024/08/01(木) 16:49:29.31 ID:lYbVma3q0: 細切りチャーシューで
23 : 2024/08/01(木) 16:50:06.06 ID:5GR7eGqz0: わかめはいらなくて紅生姜が必須
24 : 2024/08/01(木) 16:50:48.30 ID:fXKidjIQ0: 僕はマルちゃん正麺の冷やし中華味に
鶏胸肉と乾燥わかめとかにかま入れて食べてる(´・ω・｀)
合計200円くらいかな(´・ω・｀;)
安くて美味しいんだ🤤
25 : 2024/08/01(木) 16:51:16.96 ID:LtM5cG380: 冷やし中華
トッピング自分で選べるようにしたら？
26 : 2024/08/01(木) 16:52:42.49 ID:4zc6M4pW0: ハムよりカニカマのほうがうまいことに気づいた
27 : 2024/08/01(木) 16:53:26.77 ID:9A5/yq2P0: 冷やし中華専門店やれや
28 : 2024/08/01(木) 16:53:33.66 ID:WfcHT6mR0: マヨネーズを付けてくれんかね？関西風に馴染むとなしじゃ物足りなくなるんだ
29 : 2024/08/01(木) 16:54:02.56 ID:LtM5cG380: カニカマほんとうめーよな

カニいらねーよな

天津飯つくるんで、永谷園の、素つかうときも
カニカマでいいんだよな。
30 : 2024/08/01(木) 16:54:07.58 ID:lB7omAoV0: 五木食品のやつは美味いな
冷やし中華ではないけど辛味噌はうんまい
32 : 2024/08/01(木) 16:54:45.81 ID:qmTu8//a0: 袋麺の冷やし中華っていちいち具を用意してらんないだろ、誰が買うんだよ
って思ってたけど、刻んだハムと錦糸卵が売ってるから、あとはキュウリを買って何とかなるな
40 : 2024/08/01(木) 16:59:14.37 ID:fXKidjIQ0: >>32
きゅうりと錦糸卵は冷やし中華に必ずしも必要ではない
これを知っておくとQOL爆上がりするよ(´・ω・｀;)
64 : 2024/08/01(木) 17:29:46.05 ID:W2TFdAwV0: >>40
具なしの冷やし中華なんか食ってQOL上がるか？そもそも具があったところでとも思うけど
まあ人生の価値は人それぞれか
33 : 2024/08/01(木) 16:54:50.34 ID:rkhJz6Rs0: やたらと酸っぱいだけの冷やし中華あるよな
34 : 2024/08/01(木) 16:55:16.88 ID:TD2Um9xA0: ハムよりささみのほうがいいな
36 : 2024/08/01(木) 16:55:54.55 ID:7xsLajtg0: いつも火傷してるな
37 : 2024/08/01(木) 16:57:02.87 ID:dfv2mDQV0: すり胡麻と輪切りレモン、ワカメじゃなくてキクラゲ入れてみなよ
38 : 2024/08/01(木) 16:57:39.12 ID:LtM5cG380: キクラゲとクラゲはちげーかんな。
39 : 2024/08/01(木) 16:58:50.54 ID:Gua1ZFuJ0: 冷し中華でやけど🤔
41 : 2024/08/01(木) 16:59:41.82 ID:OsprYzAJ0: マヨとカラシはどうした
43 : 2024/08/01(木) 17:02:08.35 ID:dfv2mDQV0: マヨネーズ派は缶のからしを混ぜろ
水含ませて練りながら叩けばツンとした香りが出てきてくれる
44 : 2024/08/01(木) 17:02:16.91 ID:45Acu2GN0: クラゲのコリコリ食感も欲しい
値段が張るか
45 : 2024/08/01(木) 17:03:10.74 ID:fXKidjIQ0: そも錦糸卵の作りにくさが
冷やし中華のハードルを不必要に上げてるんだよ
錦糸卵も細切りのきゅうりハムもいらない
冷やし中華はもっと柔軟な発想で作ってもいい
店で高い金出して喰らう必要はないんだよ🤤
46 : 2024/08/01(木) 17:04:09.84 ID:2YJFE8nD0: >>45
今錦糸卵売ってるぜ、高いけど。
56 : 2024/08/01(木) 17:11:10.24 ID:dfv2mDQV0: >>45
錦糸卵を作る時は中華鍋がいい
47 : 2024/08/01(木) 17:04:45.75 ID:+hfQ8kwn0: ラーメン屋ならハムよりチャーシューでしょ
48 : 2024/08/01(木) 17:05:06.74 ID:fXKidjIQ0: 麺はマルちゃん正麺の冷やし中華味がオススメだよ🤤
保存もきくし冷蔵庫の余りものぶち込んで完成だよ🤤
49 : 2024/08/01(木) 17:05:44.08 ID:dfv2mDQV0: ブロッコリースプラウト入れて中年向けメニューにするのもいい
スルフォラファンいいよ
50 : 2024/08/01(木) 17:06:35.69 ID:Jb3WUAr20: ハムより千切りチャーシュー
51 : 2024/08/01(木) 17:07:59.43 ID:Xf+PIcdU0: マヨとか言ってる奴名古屋人？
52 : 2024/08/01(木) 17:08:47.78 ID:3WMJ1wbO0: 店ならバンバンジーみたいな肉の方がいいんじゃない？
原価抑えられそうだし、店ならではの特別感有るし
53 : 2024/08/01(木) 17:08:52.87 ID:/yqY5id20: キュウリのアク抜きは必須
54 : 2024/08/01(木) 17:09:58.30 ID:re6JvYy2d: 味玉で良くない
55 : 2024/08/01(木) 17:10:00.17 ID:q25LB2ooH: 錦糸卵の代わりにゴマ油で炒めた炒り卵にしてみろ
まじで合う
57 : 2024/08/01(木) 17:11:11.15 ID:PdGDae980: 叉焼、錦糸卵、水菜、カニカマ、わかめで醤油ダレな
58 : 2024/08/01(木) 17:13:07.76 ID:zPGt11bYM: ワカメ？　トマト入れろやカス
59 : 2024/08/01(木) 17:13:58.32 ID:PdGDae980: トマト忘れてたわ😄
60 : 2024/08/01(木) 17:14:07.83 ID:dfv2mDQV0: 小松菜と肉味噌もオススメ
61 : 2024/08/01(木) 17:14:55.36 ID:7BeROKXd0: 紅生姜も付けて
62 : 2024/08/01(木) 17:19:01.89 ID:l42aWDxR0: 錦糸卵よりスクランブルエッグの方が冷やし中華には合う
錦糸卵の方が見栄えは良いけどね
63 : 2024/08/01(木) 17:21:10.09 ID:2KkUlFKw0: ハムはありがたみが無いからチャーシューにしてほしい
キュウリと卵はあってもいいけど無くても良い
65 : 2024/08/01(木) 17:31:24.73 ID:Ab+KY7eJ0: ラーメンにハム乗っけてんのかよ逆に面倒だろ
白髪ネギとチャーシューで錦糸卵じゃなくて茹で卵の細切り
66 : 2024/08/01(木) 17:32:22.40 ID:Wqr96M8D0: >>1
キュウリは青臭生臭だからいらね
それを取るために塩もみしてると塩の味とキュウリの味が混ざってラーメンにはノイズでマズいからいらね
もやしにしろもやしに