- 1 : 2021/04/18(日) 20:02:05.76 ID:hqCdiCnn0
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2021年4月16日 20時30分J-CASTトレンド
「ラーメンに乗せる具を3つ選べ」
インターネット掲示板に投じられた一言に端を発し、「ラーメンの具」論争が勃発している。投稿主は「一致率100%になるもよう」としたうえで「メンマ、なると、チャーシュー」を挙げているが…。
チャーシューの圧倒的強さ蓋を開けてみると、意見はさまざま。記者が見た限り「チャーシュー」人気が高く、3つのうちの1つに含めている人が多い。次点で強いのが「味玉」で、「チャーシュー、味玉、メンマ」トリオへの支持が目立つ。その他、のりやネギ、もやし、コーンなどを推す人、ラーメンの味によって乗せたい具が変わる人などがいる。やはり「一致率100%」にはならないようだが、人気の傾向はうかがえる。
冷凍鍋焼うどんでお馴染みのキンレイ(京都市)が2018年10月に公式サイトで発表した「国麺調査」に面白いデータがある。モニター・レビューサイト「monipla」ユーザー5万8102人が「ラーメンの具材で好きなもの」を複数回答で選択した結果、トップ3は以下の順位になった。
1位:チャーシュー(16.6%)
2位:煮たまご(13.4%)
3位:ネギ(11.5%)4位以降はメンマ、もやし、炒め野菜、のり、ワンタン、キクラゲ、肉味噌となった。チャーシュー、煮卵の人気ぶりについては、インターネット掲示板の反応と一致している。
- 2 : 2021/04/18(日) 20:02:25.21 ID:hqCdiCnn0
- ラーメン店が選ぶ「3つの不可欠な具」
ラーメン店の見解はどうか。熊本の老舗ラーメン店「黒亭」からのれん分けしたラーメン専門店で、「濃厚豚骨」を提供している「黒亭 力合店」に取材した。
通常のラーメンに乗っている具は、のり、チャーシュー、ネギ、キクラゲの4種類。そこへ更に、のり、ねぎ、キクラゲを追加できるほか、たまご(ゆで、生黄身、全卵)、もやし、生にんにく(もしくは、にんにく油)を足すことができる。
これらの中から3つ、「不可欠な具」を選ぶとしたら。同店の公式ツイッター担当者が挙げたのは以下だ。
のり:スープや表面の香味油などが染み込んで最高。染み込んだ、くたくたの「のり」をご飯にのせると…
チャーシュー:スープ、麺、に次いで店の個性が現れる具材。お肉は正義
ネギ:薬味の代表。ラーメンの引き立て役として重宝する「それぞれ色合い、見た目から食欲を引き立てる役割としても必要だと思っている」そうだ。
では、客から人気を集めていると感じる具は何か。前出の担当者によると、よく注文を受けて出ているのが「たまご、のり、チャーシュー」だという。「黒亭 力合店」だと、たまごは「ゆで、生黄身、全卵」のいずれかを追加できるため、それらをトータルすると「よく出ている」。元から乗っている具である、のりとチャーシューについては、なぜなのか。
「のりも、追加トッピングでよく注文されます。地元・有明海産で等級がちょっといいものを使用しているので、そのおかげかもしれません。チャーシューは、追加できる具でありませんが、通常のラーメンより柔らかい部位を使ったチャーシューが7枚乗っている『チャーシューラーメン』が、よく出ます」
- 3 : 2021/04/18(日) 20:02:35.40 ID:LAO3hSY30
- グリーンピース
- 4 : 2021/04/18(日) 20:02:42.41 ID:r+4AuoxR0
- チャーシュー、ほうれん草、海苔
- 5 : 2021/04/18(日) 20:02:55.78 ID:+NFNG0wsM
- うんこ
- 6 : 2021/04/18(日) 20:03:15.61 ID:Z/zmuBfp0
- バター
- 7 : 2021/04/18(日) 20:03:39.45 ID:BogHB0/N0
- カレー、ステーキ、千切りキャベツ
- 8 : 2021/04/18(日) 20:03:39.80 ID:ps5ZsCcIx
- 白髪ネギ3倍
- 9 : 2021/04/18(日) 20:04:04.75 ID:p/JHyrTX0
- 替え玉、替え玉、替え玉
- 10 : 2021/04/18(日) 20:04:09.46 ID:xqmXp08N0
- チャーシュー、煮卵、メンマかな
- 11 : 2021/04/18(日) 20:04:12.85 ID:3M2RXkoo0
- ナルト
ノリ
メンマ - 12 : 2021/04/18(日) 20:04:32.12 ID:E7hiz13qd
- ねぎ、ほうれん草、メンマ
- 13 : 2021/04/18(日) 20:04:39.86 ID:VRh1GEUl0
- とろろ昆布
- 14 : 2021/04/18(日) 20:04:52.56 ID:L9Rqaxhz0
- チャーシュー、のり、チャーシュー
- 15 : 2021/04/18(日) 20:05:04.49 ID:1dhNuaOV0
- なると 海苔 支那竹
- 16 : 2021/04/18(日) 20:05:25.95 ID:rrnuRnYKd
- 味玉チャーシューメンマ
- 17 : 2021/04/18(日) 20:05:30.00 ID:WjihEqgxM
- ラーメンに海苔は不要
- 18 : 2021/04/18(日) 20:05:49.48 ID:b8/0OzFvr
- チャーシューとネギ
なんで3つにせにゃならんの? - 28 : 2021/04/18(日) 20:07:05.16 ID:xqmXp08N0
- >>18
まあそうだけど
一応3つ選んでくださいww - 42 : 2021/04/18(日) 20:11:40.89 ID:b8/0OzFvr
- >>28
だからなんで?一応とかお前マジで商売舐めとるよ向いてないわ - 45 : 2021/04/18(日) 20:12:34.51 ID:xqmXp08N0
- >>42
ごめんなさい - 19 : 2021/04/18(日) 20:06:02.32 ID:48LSZKaL0
- 安倍晋三
- 20 : 2021/04/18(日) 20:06:02.30 ID:8+/K8qQc0
- コーン、バター、チャーシュー
- 21 : 2021/04/18(日) 20:06:18.16 ID:ooeUjufHM
- ニンニク、アブラ、カラメ
- 22 : 2021/04/18(日) 20:06:25.87 ID:mJxDprYTd
- めんま
のり
ねぎ - 23 : 2021/04/18(日) 20:06:37.18 ID:iRuQ5RDC0
- ニンニグ、生ニンニグ
- 25 : 2021/04/18(日) 20:06:57.12 ID:6CbqSQ8X0
- ネギ、チャーシュー、煮卵
- 26 : 2021/04/18(日) 20:06:58.15 ID:5Ds9s8IU0
- ヤサイブタニンニク
- 27 : 2021/04/18(日) 20:07:02.66 ID:M9OdX1fl0
- 肉とネギだけでいい
- 29 : 2021/04/18(日) 20:07:30.17 ID:HP1x+TJ8a
- 角煮みたいな厚い豚バラ、もやし、キャベツ
- 30 : 2021/04/18(日) 20:07:30.54 ID:E8zKFcbL0
- 愛しさと切なさと心強さ
- 31 : 2021/04/18(日) 20:07:40.13 ID:Mexyk+Rx0
- 何ラーメンかによって違うやろ
- 33 : 2021/04/18(日) 20:09:24.00 ID:Gu6yN/FH0
- チャーシューは別皿で
ラーメンには何も載せなくていいよ - 34 : 2021/04/18(日) 20:09:44.84 ID:EkPZcVPLM
- チャーシューとネギだけでいいやろ
- 35 : 2021/04/18(日) 20:10:27.97 ID:rcUnObrR0
- のり 煮卵 わかめ
- 36 : 2021/04/18(日) 20:10:51.52 ID:Cl6CWS9ja
- ネギナルトメンマ
- 39 : 2021/04/18(日) 20:11:31.74 ID:QjsmRINe0
- じゃじゃ丸、ピッコロ
- 40 : 2021/04/18(日) 20:11:33.10 ID:e8yhnlKh0
- 海苔とほうれん草挙げるやつは家系ラーメン好き
野菜はもうアレ豚ゴミ好き - 44 : 2021/04/18(日) 20:12:16.91 ID:0bb5xe0O0
- チャーシュー
卵
ネギ - 46 : 2021/04/18(日) 20:13:20.05 ID:sk1v6HNn0
- 10分考えたがチャーシューとネギだけでいいな
- 47 : 2021/04/18(日) 20:13:33.32 ID:eULxYQnwd
- 秋葉原の青島食堂でほうれん草が最強なのがわかった
- 48 : 2021/04/18(日) 20:14:41.86 ID:R50/NY+v0
- チャーシュー
メンマ
コーン - 49 : 2021/04/18(日) 20:15:02.82 ID:Cl6CWS9ja
- ネギワンタンメンマ
- 50 : 2021/04/18(日) 20:15:07.71 ID:eHugthYK0
- うんこ
ちんこ
ま●こ - 51 : 2021/04/18(日) 20:16:32.91 ID:UhkUuvgU0
- 味玉、チャーシュー、もやし
- 52 : 2021/04/18(日) 20:16:49.67 ID:VWz0Ty080
- 怪しいお米
ラーメン屋の店長やけど ラーメンに乗せる具3つ選んでください
![](https://trsoku.com/wp-content/uploads/2021/04/vHwtlCKTrrQxofBRhs.jpg)
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