- 1 : 2025/02/18(火) 09:40:10.91 ID:QbTYh5ls0
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pbs.twimg.com/media/Gjpkb-aaIAEU9TE.png
- 2 : 2025/02/18(火) 09:40:58.10 ID:w5CL1EJ80
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臭そう
- 3 : 2025/02/18(火) 09:41:21.83 ID:5lFi1Kur0
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え、なにこれは・・・
- 4 : 2025/02/18(火) 09:41:40.09 ID:4tYX6I3K0
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ちんちんのにおいしそう
- 5 : 2025/02/18(火) 09:42:49.44 ID:YG0H1iWt0
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鍋洗ってるの？
- 6 : 2025/02/18(火) 09:43:00.57 ID:fC133pFI0
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いっつも思うけど継ぎ足し継ぎ足しって腐らんの？
- 12 : 2025/02/18(火) 09:51:02.80 ID:jPTCQBwj0
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>>6
熱通してれば大丈夫なんじゃね
じゃがいもみたいなもん入れてなければ
- 13 : 2025/02/18(火) 09:52:14.80 ID:2g6crNsO0
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>>6
お前の体が腐らないのと一緒
- 26 : 2025/02/18(火) 10:25:54.56 ID:86mpdG5+0
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>>13
ラーメンのスープって細胞分裂すんの？
- 18 : 2025/02/18(火) 10:00:43.98 ID:un4L7LdM0
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>>6
1ヶ月もすれば跡形もないらしい
- 7 : 2025/02/18(火) 09:44:26.06 ID:soCocnWed
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ホラン千秋の足の裏の臭い定期
- 8 : 2025/02/18(火) 09:46:45.78 ID:893bpmNq0
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菌を保持し続ける発酵食品でもない加熱殺菌し続けてるスープで継ぎ足し有難がる意味が謎
マコモ湯レベルの迷信やろこれ
- 9 : 2025/02/18(火) 09:47:57.37 ID:dSTR/NTH0
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きったね
- 10 : 2025/02/18(火) 09:48:04.60 ID:bEDzzkMa0
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テセウスの船
- 11 : 2025/02/18(火) 09:50:27.32 ID:561kx8Xa0
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ガチで無理
- 14 : 2025/02/18(火) 09:53:15.10 ID:hV/+mOYrF
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まぁ魁龍とか住吉とか初めて店の近く通ったら「ワイ昨日風呂入ったっけ？」って足の匂い確かめそうになる匂いするからな
- 16 : 2025/02/18(火) 09:55:04.03 ID:893bpmNq0
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>>14
とんこつラーメン屋が臭いのは油が排水溝に詰まってそこで腐ってるからやで
そういう店マジで不衛生やからオススメできん
- 17 : 2025/02/18(火) 09:59:10.44 ID:YG0H1iWt0
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>>16
グリストラップぐらいないのかそういうとこ
- 19 : 2025/02/18(火) 10:00:50.41 ID:hV/+mOYrF
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>>16 理論とかじゃなく行ってみろ博多
住吉と魁龍は臭いと言われてる久留米なんて目じゃないほどの匂いや。
そして博多ラーメンの元祖とも言われてる博龍軒や赤のれんはそんなに臭く無いと言う不思議
- 15 : 2025/02/18(火) 09:54:05.85 ID:PAYoh2Pf0
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あー熱通してるから継ぎ足しても大丈夫なのか
コップに入れた液体継ぎ足してると超常現象起きるのとは違うんやな
- 20 : 2025/02/18(火) 10:02:00.61 ID:XUwfskUH0
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毎日半分ずつ入れ替えて使ってくだけでも、一週間で1/128≒0.78%しか残ってない
- 21 : 2025/02/18(火) 10:19:35.06 ID:xmS2I79/0
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継ぎ足しってあんま意味ないらしいな
- 23 : 2025/02/18(火) 10:23:46.12 ID:lJt1DCGB0
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>>21
最終的には最初のスープ残らなくなるとはいえ徐々に変わるから常連客の舌を変化に慣れさせられるから意味はある方やろ
- 22 : 2025/02/18(火) 10:20:32.81 ID:OA9JBjiw0
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そら足の裏の臭いがするわ
- 24 : 2025/02/18(火) 10:24:50.22 ID:fnMI9ij30
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ホラン千秋が発狂しそう
- 25 : 2025/02/18(火) 10:24:55.02 ID:XV8nB2+vd
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確か豚骨ラーメンの臭いの原因は枯草菌って研究あったし
枯草菌なら加熱しても殺菌されないし
味に影響を及ぼし続ける？🤔
- 27 : 2025/02/18(火) 10:26:26.69 ID:plrC6fye0
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飲食店自営業って大抵変なこだわり発症してるやつばっかよな
ハッタショの集まりなんじゃなかろうか
- 31 : 2025/02/18(火) 10:32:27.06 ID:DECbGsfM0
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>>27
チェーンでもどこでも「こだわりの〇〇」がない方が珍しいわな
モンドセレクションや唐揚げ金賞より軽い言葉
- 32 : 2025/02/18(火) 10:36:11.02 ID:KfkNSdDB0
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>>27
つ鏡
- 28 : 2025/02/18(火) 10:28:14.20 ID:YoN3MxEp0
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100年モノは美味い
- 30 : 2025/02/18(火) 10:31:11.84 ID:PAYoh2Pf0
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うなぎのタレとか継ぎ足したまに聞くけど定期的に火入れしてるんやね
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