ラーメン「醤油！豚骨！牛骨！塩！味噌！魚粉！ポタージュ！」うどん「カレーもあるよ！」蕎麦「醤油しかありません」なぜなのか

1 : 2021/10/24(日) 19:01:25.98 ID:6YIvgaZFa: “白いじゅうたん”ソバの花　対馬で今月いっぱいが見ごろ – 長崎新聞 2021/10/24 [12:00]　公開
https://www.nagasaki-np.co.jp/kijis/?kijiid=824823465496657920
2 : 2021/10/24(日) 19:01:49.83 ID:5+yPvxt2D: カレー南蛮あるでよ
5 : 2021/10/24(日) 19:02:14.26 ID:6YIvgaZFa: >>2
それはうどんだろ
8 : 2021/10/24(日) 19:02:51.09 ID:5+yPvxt2D: >>5
カレー南蛮蕎麦を知らないのか？（愕然）
3 : 2021/10/24(日) 19:01:59.98 ID:PuVmLcUJ0: カレー南蛮
4 : 2021/10/24(日) 19:02:04.74 ID:VwgmuY+Vr: クソザコの癖にお高くとまってるから腹立つ
6 : 2021/10/24(日) 19:02:17.84 ID:5+yPvxt2D: カレー南蛮は元々蕎麦から始まったんじゃなかったか
7 : 2021/10/24(日) 19:02:25.91 ID:PrZEykTNa: くるみだれうまいよね
9 : 2021/10/24(日) 19:02:54.03 ID:hmgN2r8/p: 鴨せいろ
10 : 2021/10/24(日) 19:02:58.20 ID:nMQY4oKF0: 汁で勝負するのは麺料理としてどうなの？
45 : 2021/10/24(日) 19:12:08.31 ID:bI8tVyKMd: >>10
麺が同一なら広がりがないから出汁勝負になる、とかかな？
50 : 2021/10/24(日) 19:14:25.50 ID:s2/qQY0ca: >>10
パスタだってソースで勝負してるし
汁やソースも含めての麺料理だから何もおかしくない
11 : 2021/10/24(日) 19:03:18.33 ID:HFjvnn4R0: 通は塩
12 : 2021/10/24(日) 19:03:18.83 ID:6rLyJHcg0: まあ、汎用性は低いよな
13 : 2021/10/24(日) 19:03:21.16 ID:z2nk8/Lma: 何故ラーメンだけ多様化できたのか
23 : 2021/10/24(日) 19:06:55.80 ID:RlYcn8lk0: >>13
もともと日本の食文化じゃなかったからだろうな
14 : 2021/10/24(日) 19:03:54.74 ID:TSr/JFJE0: ラー油うめえ
15 : 2021/10/24(日) 19:04:25.13 ID:qURs5EDv0: でも「天ぷらラーメン」ないじゃん

と思ってググったら出てきたから困る
16 : 2021/10/24(日) 19:04:40.70 ID:bAVuy/Ot0: 大根おろしもあるよ
17 : 2021/10/24(日) 19:04:52.86 ID:KANNrqXP0: 蕎麦は塩だけふりかけて食ってみろってのがあるけど塩ダレないな
19 : 2021/10/24(日) 19:06:05.59 ID:glw4LqNn0: でもラーメンってスープには力入れるけど麺には力入ってないよね
ソバは麺が美味い
21 : 2021/10/24(日) 19:06:17.35 ID:33XkC9ig0: そばつゆに詳しいやつおるか？解説してくれや
28 : 2021/10/24(日) 19:07:49.39 ID:VThkpcZud: >>21
DEEN池上でググれ
31 : 2021/10/24(日) 19:08:31.55 ID:BBe6dhg4d: >>21
創味でいい
24 : 2021/10/24(日) 19:07:09.25 ID:xwg01Tqw0: おしぼり蕎麦は大根の汁と味噌だよ
25 : 2021/10/24(日) 19:07:12.03 ID:ORpJOLsd0: たしかにそうだ
味噌味はそばに合わないんだろうか
27 : 2021/10/24(日) 19:07:26.00 ID:kXctj46na: 味噌そば、豚骨そばは何故ないのか
29 : 2021/10/24(日) 19:08:07.63 ID:7+LbFD8k0: トマトソース？に合うって美味しいぼで見た記憶があるがどうなんだろう
30 : 2021/10/24(日) 19:08:09.40 ID:3mCE0letd: でも一番うまいので
32 : 2021/10/24(日) 19:08:47.26 ID:5RuPoBIxd: 意識高いイメージの蕎麦だけどわんこそばみたいな奇習もあるよね
33 : 2021/10/24(日) 19:09:37.79 ID:6rLyJHcg0: 全粒粉パスタが何やってもあー全粒粉ですわってなるみたいにそばもやればやるほど残念感がありそう
35 : 2021/10/24(日) 19:10:09.23 ID:QBTDnePLd: スープで誤魔化さなきゃ食えない代物がラーメン
蕎麦は麺を食べるためにつゆをあえて簡素にしているのだよ
36 : 2021/10/24(日) 19:10:16.59 ID:bLejhRlbr: ロシアとかウクライナでは蕎麦料理たくさんあるんだからジャップの想像力が貧困なだけ
なんにでも醤油使ったらいいと思ってるガ●ジ民族
37 : 2021/10/24(日) 19:10:40.74 ID:S4y/iuEF0: パスタが強いな
38 : 2021/10/24(日) 19:10:51.25 ID:G5kcwZgI0: 新そばの美味いの食べたい
40 : 2021/10/24(日) 19:11:26.36 ID:2aLvb6eVH: 伝統主義の末路
42 : 2021/10/24(日) 19:11:45.64 ID:MO9ssbQA0: そんなこと言ったってしょうゆないじゃないか
43 : 2021/10/24(日) 19:11:59.21 ID:h33bfa9H0: 醤油の中でも甘め辛め昆布優位か鰹節優位かとかマクロな世界はあるから…
44 : 2021/10/24(日) 19:12:04.39 ID:6FuYelTCd: 蕎麦は麺に汁が染み込む事想定してないんだから強い味の汁じゃないとダメなだけだよ
煮込みうどんや煮込みラーメンはあるけど煮込み蕎麦とかないだろ？
46 : 2021/10/24(日) 19:12:14.77 ID:57n2ssY60: 高く売りたいラーメン屋がパスタは高いだろうがって文句言うけど
絶対にそば高いだろうがっては言わないよねｗ

そういうこと
47 : 2021/10/24(日) 19:13:15.58 ID:TF+0CU4N0: 試してみりゃ分かるよ
そば粉の香りが消されて意味がない
48 : 2021/10/24(日) 19:13:15.61 ID:LgROebDK0: 天ぷら筆頭に合体させたら最強だから
ただしわかめだけは許せないわ
51 : 2021/10/24(日) 19:14:56.56 ID:cW0bCajld: ゆで太郎のカレー蕎麦
52 : 2021/10/24(日) 19:15:25.65 ID:+EuNJlZx0: カレー蕎麦だと蕎麦の風味わかんねえだろって言われるけど、カレーラーメンでもダメでカレーうどんでもダメな、カレー蕎麦にしかない味がある気がして、たまに作りたくなる
53 : 2021/10/24(日) 19:15:26.63 ID:p/3kV0jT0: そばにはけつねそばがあうねんてから