- 1 : 2023/03/08(水) 16:35:03.83 ID:FdMEtTML0
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5年連続ミシュラン掲載のラーメン店店主が心筋梗塞で急死 40代後半…重労働と食生活が影響の指摘も
[ 2023年3月7日 05:30 ]
「ミシュランガイド東京2023」でコストパフォーマンスのよい良質な店「ビブグルマン」を獲得した東京・亀有のラーメン店「手打式超多加水麺 ののくら」の店主、白岩蔵人（しらいわ・くらと）さんが2月20日、急性心筋梗塞のため死去した。
白岩さんを知るラーメンライターの井手隊長氏によると、白岩さんは大学卒業後、時計メーカーで営業職として勤務していたが「自分の作ったものを売ってみたい」と33歳で退職。
ラーメン界に飛び込み、35歳で名店「九段 斑鳩」で修業を始めた。2017年12月に独立した。
とにかく真面目な性格だったといい、修業先では「コピー人間になる」と宣言し、店主の所作から思考まで全てまねて吸収した。そのこだわりは麺に凝縮された。栃木県佐野市の佐野ラーメンの手打ち麺に
魅了されていた白岩さんは、手打ちと機械を併用して独自のモチモチした極太麺を開発した。ののくら開店直後から、その麺の食べ応えが話題となり連日大盛況。18年から5年連続でビブグルマンに載った。
https://www.sponichi.co.jp/society/news/2023/03/07/kiji/20230307s00042000138000c.html
- 2 : 2023/03/08(水) 16:35:12.09 ID:FdMEtTML0
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どうするのこれ・・・
- 3 : 2023/03/08(水) 16:35:20.15 ID:FdMEtTML0
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晋さん…助けて…
- 4 : 2023/03/08(水) 16:35:27.01 ID:FdMEtTML0
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ガチでヤバい…
- 5 : 2023/03/08(水) 16:36:40.28 ID:UpFNV4cE0
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蔦の店主も亡くなったよな
- 6 : 2023/03/08(水) 16:36:55.91 ID:sdzhYmPp0
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のらくろに見えた
- 8 : 2023/03/08(水) 16:37:17.82 ID:+maGyjIZ0
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仕事クソ忙しかったんだろうな
- 9 : 2023/03/08(水) 16:37:54.79 ID:gU0WJXv4M
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ラーメンは健康に悪い証拠だな
- 10 : 2023/03/08(水) 16:38:15.83 ID:gU0WJXv4M
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塩分の摂りすぎ
- 11 : 2023/03/08(水) 16:38:34.86 ID:IKYk0sH40
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ワックワックさせてよ～
- 12 : 2023/03/08(水) 16:38:41.87 ID:THNrLp4Sa
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何もかもこだわりすぎて自分以外に仕事させなかったんだろ
- 13 : 2023/03/08(水) 16:39:58.15 ID:STf1Y/P90
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ラーメンの食い過ぎ
- 14 : 2023/03/08(水) 16:40:08.11 ID:Hwf9FweGa
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どのラーメン屋の店主も5年ぐらいに人生圧縮するとこれぐらいできるんかな。
- 15 : 2023/03/08(水) 16:40:31.91 ID:UpFNV4cE0
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４０で急性心筋梗塞か
- 16 : 2023/03/08(水) 16:42:45.62 ID:p9pj/APD0
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真面目に味見を繰り返す人だっただけに、早かったか。。。味なんてどうでも良いから、いい加減にやって欲しかった、残念。
- 17 : 2023/03/08(水) 16:43:31.20 ID:TCzj8YME0
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蔦の店主といいやっぱり過酷なんだろうなラーメン屋は
- 18 : 2023/03/08(水) 16:43:46.26 ID:Ob1d32gI0
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ラーメンのブースター接種は薬害リスクが高いから
- 19 : 2023/03/08(水) 16:44:08.37 ID:hcAYTCHd0
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なんでネトウヨは同じスレを何度も立てるの？
- 20 : 2023/03/08(水) 16:44:29.46 ID:UpFNV4cE0
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ラーメン、働き過ぎ、○クチン
- 21 : 2023/03/08(水) 16:45:33.48 ID:MGImFX5rM
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ラーメン屋は早死に多いな
- 22 : 2023/03/08(水) 16:45:40.78 ID:n9mLpTlA0
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どうせ毎日食ってたんだろ
- 23 : 2023/03/08(水) 16:45:54.39 ID:txXA8UHNa
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河野太郎運び屋クジに当選したかあ😆
- 24 : 2023/03/08(水) 16:45:54.55 ID:L+Dx1BVF0
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ワク信さぁ…
- 25 : 2023/03/08(水) 16:46:57.54 ID:zjGsJwbL0
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ラーメンの食べ過ぎか
- 26 : 2023/03/08(水) 16:47:30.14 ID:rZseYp690
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心筋梗塞やけど
- 27 : 2023/03/08(水) 16:47:43.09 ID:p9pj/APD0
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インスタのスープ使ってでも長くやって欲しかった。名店が無くなるのは残念だわ。味にこだわりすぎたか。。。
- 29 : 2023/03/08(水) 16:48:23.43 ID:UpFNV4cE0
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実績は日本一だろこの人
５年で５年ミシュラン取って東京でもトップだし
- 30 : 2023/03/08(水) 16:48:28.56 ID:uPDWCn7q0
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毎日大量に汗をかく仕事は必ず心臓にくる
繁盛店の主人ほど早死している
- 40 : 2023/03/08(水) 17:04:02.92 ID:AMcF/1YXH
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>>30
汗は関係ねえよ…
この人の場合完全に食生活だ
- 31 : 2023/03/08(水) 16:49:04.65 ID:LM/Kx64N0
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ラーメン屋は熱いとこで立ちっぱの重労働だから。
- 32 : 2023/03/08(水) 16:52:34.63 ID:3oi2wg3j0
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mrRNAワクチン接種しちゃってた！？？
- 34 : 2023/03/08(水) 16:57:12.16 ID:ogFvyQkw0
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35歳から始めて天下取るとか凄いな
- 35 : 2023/03/08(水) 16:59:05.74 ID:x13xUW5g0
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ネコフィラキシーショック定期
- 36 : 2023/03/08(水) 16:59:52.13 ID:ZALi4Z1N0
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健康面考えて深夜にラーメンとかめっきり食べなくなっ久しい
ラーメン食べても昼夜は野菜中心の食事にするとかね
- 37 : 2023/03/08(水) 17:01:45.79 ID:2Mrta0qV0
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ラーメンに関わる人間の早死率は異常
- 38 : 2023/03/08(水) 17:02:16.11 ID:2TTV9eYy0
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オミクロンコロナ後遺症の心血管疾患の激増が始まったな
無理すると倒れたり寝込んだり死ぬぞ
普段気合で乗り切りますとか言ってるやつはたぶん死にまくる
- 39 : 2023/03/08(水) 17:03:20.98 ID:qYb88RS30
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ターボ心筋梗塞
- 41 : 2023/03/08(水) 17:04:51.33 ID:wIL3jowh0
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サボり魔だった先輩が独立してから鬼のように働いて死んでたな
人のために働くことは出来ないけど自分のためならなんぼでもって人はいるからね
どちらにせよ命削るんだけどさ
- 42 : 2023/03/08(水) 17:04:52.45 ID:Rdku09CV0
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ラーメン屋で12年働いてた
激務とストレスで自分の身体は外も中もボロボロで壊れる寸前だったけど身体より先に店の経営の方が逝った
もう2～3年働いていたら自分が先に逝ってたわ
- 43 : 2023/03/08(水) 17:05:21.46 ID:cK3tz1yx0
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ワクチンなのに
過労死のせいにされてて草
- 44 : 2023/03/08(水) 17:05:43.45 ID:XdL/HuYJr
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直ちに影響は無かった
- 45 : 2023/03/08(水) 17:06:23.26 ID:p9pj/APD0
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ラーメン屋なんかやらなきゃいいのに。。。
- 46 : 2023/03/08(水) 17:11:35.18 ID:tbwR5dDQ0
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ラーメン毎日食ってて突然死んだこの人思い出したけど今回のは店主か
>【訃報】いつも脂がお世話になっております。脂の姪です。本日、6月27日早朝、心不全により脂が急逝いたしました。享年54歳でした。生前は皆様に大変お世話になりました。本人の希望により、家族葬を執り行います。長らくの間、脂のツイートを閲覧していただきありがとうございました。— 脂 (@aburamashi) June 27, 2021
- 47 : 2023/03/08(水) 17:11:44.17 ID:CQcwWQGjr
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猫に噛まれたのとは別人なのか
早死にしすぎだろ有名ラーメンマン
- 48 : 2023/03/08(水) 17:12:13.44 ID:awuv2mTj0
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ラードの摂りすぎ
厨房では水蒸気と一緒に舞ってるからな
- 49 : 2023/03/08(水) 17:15:01.38 ID:zjRIz7XeM
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雰囲気を見るにそんなに不摂生そうには見えないんだが
- 50 : 2023/03/08(水) 17:15:09.95 ID:FlVJpckF0
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好きな事で飯食えて長患いで苦しむ事も無くスパッと死んだんだから文句なしの人生なんじゃねえの
自分のした仕事が認められて、こんな風に訃報が伝えられてる訳だしさ
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