ミシュランも認めた「ちゃん系ラーメン」1杯900円&白めし無料

1 : 2025/10/21(火) 00:28:28.49 ID:/DvLiRHI0

行列が生まれる所に、次なるヒットの芽がある。人々が時間を惜しまずに並びたくなる店の秘訣を探る「行列のできるトレンド研究所」。第7回で取り上げるのは、ラーメン店。「二郎系」や「家系」のような「ガッツリ系」とは一線を画した、懐かしい雰囲気の「ちゃん系ラーメン」だ。5年で27店舗を構えるなど急拡大する背景を探った。

ミシュランも認めた「中華そば」の正体　1杯900円＆白めし無料
行列が生まれる所に、次なるヒットの芽がある。人々が時間を惜しまずに並びたくなる店の秘訣を探る「行列のできるトレンド研究所」。第7回で取り上げるのは、ラーメン店。「二郎系」や「家系」のような「ガッツリ系」とは一線を画した、懐かしい雰囲気の「ち...
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2 : 2025/10/21(火) 00:29:28.87 ID:/DvLiRHI0

このラーメンを知らない都民はいない

3 : 2025/10/21(火) 00:29:54.50 ID:N1UuF8Nm0

美味しいけど何度も行く気にはならない

あと飯も合わない

5 : 2025/10/21(火) 00:31:22.67 ID:/DvLiRHI0

>>3
ご飯はチャーシューのっけてマヨネーズかけてるよ
常連さんは

8 : 2025/10/21(火) 00:32:00.25 ID:N1UuF8Nm0

>>5
職場や家の近くでもない限り常連になりたいとまで思える味じゃないな

10 : 2025/10/21(火) 00:32:49.43 ID:/DvLiRHI0

>>8
そっか
ならしゃーない

16 : 2025/10/21(火) 00:37:02.78 ID:p8BBg67N0

>>8
自称ラオタのカッペがネットで評判聞いてわざわざ都内に出てきてまで食ったのならそういう感想になるかもな
そういう店じゃねえから

21 : 2025/10/21(火) 00:38:24.92 ID:N1UuF8Nm0

>>16
？
都民だけど

4 : 2025/10/21(火) 00:30:53.48 ID:aCUkG02b0

坂内でいいじゃん

6 : 2025/10/21(火) 00:31:39.91 ID:ls6Tqfad0

こいうのでいいんだよ

7 : 2025/10/21(火) 00:31:53.95 ID:P5B/4s1v0

こういうシンプルなやつはチャーハンか餃子がいいよ
白い米は家系や富山ブラック

9 : 2025/10/21(火) 00:32:21.35 ID:whx6eCaI0

クソしょっぱい醤油ラーメン
例によって過剰評価される

11 : 2025/10/21(火) 00:33:24.26 ID:wwxcn5tw0

行ったことないんだよね
どこのがオススメなんだ、前ケンモメンから新橋駅んとこがいいと聞いたが

14 : 2025/10/21(火) 00:36:15.65 ID:/DvLiRHI0

>>11
新橋ニューともちんね
駅前から徒歩5分ぐらいでたどり着くよ

12 : 2025/10/21(火) 00:34:14.47 ID:z8MA06bd0

来来亭でいいや

13 : 2025/10/21(火) 00:35:02.79 ID:vlENCbcR0

4口位で充分、チャーシューに味ないんで後半必ず飽きる
あと白飯とは合わない、刻みニンニクもダメ、生ニンニクおろしのが合う

15 : 2025/10/21(火) 00:36:56.87 ID:/DvLiRHI0

>>13
緑色の漬け物置いてあるでしょ

31 : 2025/10/21(火) 00:45:45.88 ID:vlENCbcR0

>>15
家系ほどスープにパンチがないから青かっぱの不味さ消せてないんだわ
家系は粗悪な青かっぱでもスープで無理矢理押し上げられるけど、ちゃん系は中途半端に弱いんで漬物が不味いってバレてしまう

32 : 2025/10/21(火) 00:47:59.66 ID:/DvLiRHI0

>>31
詳しいなあんた笑

33 : 2025/10/21(火) 00:49:52.56 ID:WsBjni0S0

>>31
分かる
俺もあの漬物はちょっとなあと思った
ご飯がうまけりゃそれでもなんとかなるけど
このご時世うまい米なんてかなり高いもんになっちゃってるからそれを無料ライスで望むのは無理だわな

19 : 2025/10/21(火) 00:38:16.93 ID:whx6eCaI0

ギリギリこういうのでいいんだよ、じゃないのがちゃん系

20 : 2025/10/21(火) 00:38:23.75 ID:XCPbq1B+H

見た目は美味そうに見えるけど実食するとそうでもないんよ
何でこれ人気あるの？？？

23 : 2025/10/21(火) 00:40:33.85 ID:07X5ixT/0

シンプルと言いつつラードが大量に入っていて
湯気が立たない。糞油だらけ

24 : 2025/10/21(火) 00:41:39.09 ID:Xmz5kidAa

ではボナペティさせてもらいますね

25 : 2025/10/21(火) 00:41:58.71 ID:ODrr6OJB0

スープめちゃくちゃうまいけど多くて飲みきれないから残す
心が痛むのであんなになみなみ入れないでくれ
ボトルとか持ってったら持ち帰れるのかな

27 : 2025/10/21(火) 00:42:59.19 ID:WsBjni0S0

>>25
俺は麺抜き欲しい
ご飯とスープだけでいいわ

28 : 2025/10/21(火) 00:43:57.30 ID:xxG8W7Xv0

坂内はリコスで売ってるから買ってみろ、まんま坂内だぞ

30 : 2025/10/21(火) 00:45:30.16 ID:93aW8KmL0

つるセコ丼の意識高い系らうめん笑と違って
ホスピタリティに満ちた一杯だね

34 : 2025/10/21(火) 00:50:53.53 ID:9JXdCejA0

ご飯無料は評価するにゃ

35 : 2025/10/21(火) 00:51:21.48 ID:Z2t2hCT20

どこで食っても
ただ腹一杯になるだけでまー普通

36 : 2025/10/21(火) 00:53:15.97 ID:/DvLiRHI0

都内で１杯900円であのクオリティと思えば美味しいほうだと思うけどなぁ
そりゃあ1000円以上するラーメンで美味しいのは山ほどあると思うけど

37 : 2025/10/21(火) 00:55:48.42 ID:/DvLiRHI0

しかも神田や新橋のあの家賃で900円で提供してるんだぜ
逆に感謝しないと

38 : 2025/10/21(火) 01:00:32.87 ID:bdQZ8B3e0

都心部はラーメン屋めちゃくちゃ多いけど殆どが個人店だし、そうでないなら日高屋とかになっちゃうんで
その間のちょうどいい絶妙なところを突いてるよな
ハードルの低さとネオノス的なところとボリュームたっぷりなのも含めて

飲んだ後に食いたくなるタイプのラーメン
凪はこっちにシフトして正解だわ

39 : 2025/10/21(火) 01:06:29.34 ID:RFMOEBTC0

武蔵屋、坂内、博多天神くらいしかいかんのだがどういうラーメンなの？

40 : 2025/10/21(火) 01:07:52.97 ID:gKcHscQp0

今年ちゃん系ブーム来るかと思ったけど、そこまで流行らなかったな
女が入りにくいのと、映えないからかな？

41 : 2025/10/21(火) 01:14:08.15 ID:c1Z1JkEB0

半分くらいプレーンを味わった後ににんにく投入で味変
終盤は赤いの入れて完成