ペペロンチーノを100回くらい作ったワイ、正解に辿り着く

1 : 2024/07/10(水) 00:33:34.67 ID:FlWKK9540: ペペロンチーノは店で食ったほうがうまい

以上
3 : 2024/07/10(水) 00:34:26.77 ID:PM1+XtOr0: オリーブオイルは思ってる1.5倍
92 : 2024/07/10(水) 01:55:40.09 ID:Dqw7xfZx0: >>3
美味さを追求するなら正解やけどそれやると腹壊す
4 : 2024/07/10(水) 00:34:42.29 ID:CLbAac140: そんな当たり前の事に気付くまでに100回も…
5 : 2024/07/10(水) 00:36:03.38 ID:ho9nAJfPa: 炒飯ペペロンチーノを家庭で頑張ってるやつバカですｗ
6 : 2024/07/10(水) 00:36:47.35 ID:YOuDWkMK0: 冷凍のペペロンはあかんか？
7 : 2024/07/10(水) 00:37:13.32 ID:SXoVqGGJ0: ベーコンを入れた方がうまい
8 : 2024/07/10(水) 00:38:11.45 ID:Z+7JCPRZ0: だいたいのもんは店で食べたほうがうまいぞ
9 : 2024/07/10(水) 00:41:07.57 ID:VziiiiMZ0: アンチョビバターのペペロンチーノが美味い
10 : 2024/07/10(水) 00:42:19.59 ID:hoc3oLN00: 家のほうがうまいもんなんかないやろ
33 : 2024/07/10(水) 01:04:51.79 ID:KVxba6XS0: >>10
あるよ
11 : 2024/07/10(水) 00:42:57.82 ID:FSxO5dzP0: おちんぽみるく❤健康度外視で作ってるんだからそりゃうめーわな
12 : 2024/07/10(水) 00:44:21.54 ID:oR8jmHtmH: あんなもん店で食うほうがバカだろ
13 : 2024/07/10(水) 00:45:19.99 ID:TS1DtlIm0: 海外みたいに保存食としての塩っ辛いベーコンないと美味くならんやろ
14 : 2024/07/10(水) 00:49:25.24 ID:B8Th1A/s0: 金払って食うもんちゃう
16 : 2024/07/10(水) 00:52:58.09 ID:cYQPp4YLd: 進歩できなかったんだね
17 : 2024/07/10(水) 00:53:26.33 ID:d7upKB8f0: 店よりワイのほうが美味い
18 : 2024/07/10(水) 00:53:50.51 ID:TlNqme+g0: パスタは冷凍で十分やろ
19 : 2024/07/10(水) 00:54:36.79 ID:A6wHZnCCd: 下手くそなだけやん
20 : 2024/07/10(水) 00:54:50.08 ID:ALKWmXu80: パスタ専門店には勝てんわな
21 : 2024/07/10(水) 00:55:51.37 ID:OyRk9P0P0: ワイのペペロンチーノは店で食うより美味いで
ニンニクは刻むんじゃなく潰すのがコツや
22 : 2024/07/10(水) 00:55:55.48 ID:Rxj7kz3l0: 塩⇨アンチョビに変えただけで美味さ66%は上がったで？
あと唐辛子は輪切りにしてあるやつより自分で切ったほうがうまい
23 : 2024/07/10(水) 00:56:05.77 ID:+BrHUNr60: 乳化不要
茹で汁は味を薄めるだけ
24 : 2024/07/10(水) 00:57:02.78 ID:G9aeyO340: 五右衛門とかの別に家でも作れるやん
25 : 2024/07/10(水) 00:58:42.63 ID:8WRDljQN0: 麺は硬めニンニクはチューブ唐辛子は一味油はサラダ塩は後入れこんだけでクソうめーのに
26 : 2024/07/10(水) 00:58:44.69 ID:s8juQYVh0: むしろペペロンほど外で食う必要ないものあんまないやろ
27 : 2024/07/10(水) 00:58:46.19 ID:x/ouBY7A0: 結局デカイ鍋で茹でたほうが旨いらしいけど
自分1人分だけ作るのに大きいの使うの面倒だから小さいやつで茹でちゃうんだよなー
29 : 2024/07/10(水) 01:02:01.41 ID:cnqgZBcS0: ちゃんと乳化させるんやで
30 : 2024/07/10(水) 01:02:12.17 ID:TlNqme+g0: ピッツァは外食
パスタは冷凍で十分
31 : 2024/07/10(水) 01:02:30.76 ID:N+RnBnAy0: 店で食うなら他のパスタ食べる
34 : 2024/07/10(水) 01:05:06.74 ID:OlTIvYIz0: マジでワイのペペロン糞美味いぞ
36 : 2024/07/10(水) 01:06:34.47 ID:Kqymqr1+0: シンプルだからこそ難しいってやつだよな
トマト缶やケチャップで誤魔化せるナポリタンの方が遥かに楽
37 : 2024/07/10(水) 01:06:54.27 ID:KVxba6XS0: 君たちチャーハンとかペペロンチーノとか
炭水化物に大量の油使う料理ばかりに拘るね
38 : 2024/07/10(水) 01:07:05.93 ID:4ucE6dm/0: にんにくと鷹の爪コレでもかレベルで焦がして
また入れ直す
45 : 2024/07/10(水) 01:09:26.49 ID:lza4Vmm60: >>38
焦がすのは素人
39 : 2024/07/10(水) 01:07:42.84 ID:5mA/dR+M0: 原価低いから店側は美味しいな
41 : 2024/07/10(水) 01:08:54.81 ID:0P6i6ato0: グルメすぎるんだわ
コンソメと油がかかってたら美味しいと感じるのが人間やねん
他の色んな出汁を体験してるからそれで物足りなくなるねん
46 : 2024/07/10(水) 01:10:12.12 ID:8rxM/GxT0: >>41
ペペロンチーノにコンソメなんか入れないけどな
42 : 2024/07/10(水) 01:09:06.09 ID:7rHgyLJyH: パスタソースはミートソースとボロネーゼだけでいいわ
次点で和風系
43 : 2024/07/10(水) 01:09:10.99 ID:CZEKA/1z0: 店でペペロン頼むやつおる？
44 : 2024/07/10(水) 01:09:25.68 ID:cP48Gnmq0: ベーコン入れて仕上げに昆布だし入れるとめちゃ美味い
乳化とか意味わからん事は一切しない
パスタは外でも食うけど、ペペロンチーノが自作より美味いと思う店はあんまないわ
47 : 2024/07/10(水) 01:12:03.89 ID:9/JLAuNY0: ニンニクの匂いしたらそいつはガ●ジ
二度と近寄らない
48 : 2024/07/10(水) 01:12:23.37 ID:9bjsxoIe0: 料理研究家「ペペロンチーノはめっちゃ混ぜると乳化して美味くなるんですよｗ」

ワイ「なに言うてんねんこいつ」
50 : 2024/07/10(水) 01:14:42.22 ID:utYynBeHr: サラダ油で良いよね
51 : 2024/07/10(水) 01:15:05.64 ID:JzKWlozx0: 何で乳化って言葉に拘るんだろうな？
大抵はソースに一体感出しますくらいの意味で使ってるだろうに
55 : 2024/07/10(水) 01:19:09.77 ID:eg8aLBw40: >>51
マルチに引っかかる馬鹿がいなくならないのと同じ理由よ
52 : 2024/07/10(水) 01:15:24.52 ID:heZeJhGE0: 本当に美味いペペロンチーノ作ったことないんやろうな
お前らみたいな素人は高い金出して不味いペペロンチーノでも食っとけやww
53 : 2024/07/10(水) 01:17:37.81 ID:QcHScbEw0: 店のペペロンチーノが口に合わなくなって久しい
ニンニクいっぱい入れりゃいいと勘違いしてる
54 : 2024/07/10(水) 01:18:18.63 ID:TwPfQ7k20: 店でペペロンチーノとか出てこねえだろ
57 : 2024/07/10(水) 01:21:52.26 ID:dW7e3cyY0: オリーブオイル糞値上がりしとるけどサラダ油とハーフ&ハーフとかにしとん？
58 : 2024/07/10(水) 01:23:02.60 ID:SXoVqGGJ0: >>57
トルコ産のオリーブオイルや
60 : 2024/07/10(水) 01:24:38.98 ID:6NaZKYw90: >>57
加熱したらオリーブの香りなんて飛ぶんだかあら別にサラダオイルで十分だろ
なんならにんにくの香りの邪魔まであるからサラダオイルのが上まである
79 : 2024/07/10(水) 01:40:53.85 ID:vAmdozOQ0: >>60
まであるまであるうるせえよガ●ジ
61 : 2024/07/10(水) 01:25:32.26 ID:QcHScbEw0: >>57
サラダ油加えたら漏れなく油臭くなるから入れんわな
多めの2人前でも大匙２杯ぐらいやぞ？
94 : 2024/07/10(水) 01:58:15.92 ID:CZEKA/1z0: >>57
最初は米油で仕上げにオリーブオイルやな
63 : 2024/07/10(水) 01:27:36.83 ID:JzKWlozx0: パスタ作るの好きならコストコのグレープシードオイルおすすめ
グレープシードオイル身体に悪いらしいけど
64 : 2024/07/10(水) 01:27:47.83 ID:w7hsD6w20: ニップンの冷凍パスタが最適解　だよ　200円
65 : 2024/07/10(水) 01:29:03.56 ID:TYGySFwLd: 今日昼どきにフレッシュネスバーガーにいて
店内ニンニク臭が充満したと思ったら
オバハンがペペロンチーノ食ってたな
66 : 2024/07/10(水) 01:32:45.07 ID:JzKWlozx0: 何か具入れたらペペロンチーノじゃないって文句言う奴もアホやなベーコン入れるだけで倍くらい美味しいやろ
68 : 2024/07/10(水) 01:35:09.33 ID:cP48Gnmq0: >>66
それ
自分好みにアレンジ出来るのが自作のメリットやのに
～入れるともう◯◯じゃないとかいう奴ガ●ジなんやろうなーって思ってる
67 : 2024/07/10(水) 01:34:53.63 ID:TYGySFwLd: ママーのなかなかいい奴でも100グラム30円ぐらいで
和えるだけのがキューピーでも1食90円ぐらい
120円で5分茹でるだけなのに外で800円とか無理
69 : 2024/07/10(水) 01:35:21.87 ID:P6/MhsZx0: 家でも店並みのが作れるのがペペロンチーノじゃないのか？
ニンニクとオリーブオイルいいの使うだけやん
71 : 2024/07/10(水) 01:35:23.92 ID:A1SkGeX00: tkgに刺身を何種類も乗せたら豪華なtkgか海鮮丼かどっちだろう
72 : 2024/07/10(水) 01:35:55.74 ID:7OvQUFNi0: 桃屋の刻みにんにくは神
76 : 2024/07/10(水) 01:39:34.65 ID:S21iaSFD0: ペペロンチーノが1番店に味近づけられるわ
複雑な味のクリーム競馬無理
77 : 2024/07/10(水) 01:40:05.52 ID:+6WCbw8M0: 生唐辛子あるとええんやけどね
あとニンニクの火入れが1番大事やと思う
78 : 2024/07/10(水) 01:40:27.05 ID:f4Z9sczm0: お前らだけに教えてやるけどオイルに茹で汁入れる時にめんつゆか白出汁ちょろっと入れてみ
81 : 2024/07/10(水) 01:41:41.81 ID:EmY4pU/sp: 料理できない奴ほどペペロンチーノとか炒飯如きの作り方で喧嘩する理由
82 : 2024/07/10(水) 01:42:03.52 ID:cGdTB88p0: オリーブオイルが高いから毎回ケチってしまう
大量に入れたら美味いんやろなあ
85 : 2024/07/10(水) 01:45:17.72 ID:iEdKBUjg0: >>82
高いオイル使うとさらに変わるで
甘いというかすごい風味が良くなる
86 : 2024/07/10(水) 01:45:55.70 ID:rvr+sgfv0: 自作すると味薄っぺらすぎて結局そこに市販のぺぺ粉ぶち込むと旨みが追加されてちょうど良くなるのを3回くらい繰り返してワイはペペロンチーノを食べるのをやめた
87 : 2024/07/10(水) 01:46:16.67 ID:jFWG6PQl0: ドンキの冷凍ペペロンはにんにく多かった気がする
88 : 2024/07/10(水) 01:47:29.28 ID:qb7J19hv0: 店で1200円で食ったのとドンキの市販比べたら全く変わらんくて笑ったわ。てかペペロンチーノに差あるん？
89 : 2024/07/10(水) 01:47:47.41 ID:Eqgcz2XP0: せっかく美味しいオイルに味と香りを付けたのに茹で汁で薄めてしまう愚挙
91 : 2024/07/10(水) 01:54:47.51 ID:osKVgkti0: イタリアンパセリを入れると美味い
93 : 2024/07/10(水) 01:57:48.70 ID:+6WCbw8M0: >>91
確かに美味いんだけどスーパーで買うと200円くらいするし量も多くて使いきれないから躊躇うわ
95 : 2024/07/10(水) 01:58:48.29 ID:Wg2Eh7MRd: 唐辛子大さじ8にアンチョビとニョクマムでソース作ると整う
96 : 2024/07/10(水) 01:59:34.76 ID:O1ah1v0l0: どう考えても店で高い金払って食う価値はない
97 : 2024/07/10(水) 02:00:01.89 ID:Z8vZfsFI0: シーチキン入れたらクソうまいで
98 : 2024/07/10(水) 02:02:01.06 ID:v0TKnOpq0: カラブリア唐辛子使って作ってから大好きになった
99 : 2024/07/10(水) 02:03:21.48 ID:2Q1Bkj2t0: ワイもチャーハン拘ってた時期あるけどもう諦めたわ　
家の火力じゃ限界ある
112 : 2024/07/10(水) 02:24:18.11 ID:CrfL5mEl0: >>99
火力じゃなくて卵と油の量が足りないんやろ
米が泳ぐくらい入れろよ
117 : 2024/07/10(水) 02:34:01.42 ID:QcHScbEw0: >>99
冷ご飯で試したかい？
具は先に炒めておいて、ご飯はしっかり炒める（油は少なくていい）

これでパラパラは1.5合まで、ふっくらは3合までいける（都市ガス）
100 : 2024/07/10(水) 02:07:39.47 ID:ddfDKmYmx: 作り方悪いんじゃないのか
乾麺250g茹でてオリーブオイルぶっかけて七味と練りニンニクぶちまけてグチャグチャに混ぜるだけだぞ
お好みで魚のすり身もまぜて
101 : 2024/07/10(水) 02:08:04.83 ID:zEMM+G0W0: 色んなソースの基本となる状態やのにそのまま食うとかありえんだろ
ジャップだけやぞニンニクの匂いするだけのパスタで喜んでんの
103 : 2024/07/10(水) 02:15:25.24 ID:1fznGCMdd: 店でパスタなんか食うな
105 : 2024/07/10(水) 02:18:50.80 ID:9CQgRfDd0: わざわざ店でペペロンチーノ頼むか？
108 : 2024/07/10(水) 02:20:09.51 ID:5maxGdvC0: >>105
麺や五右衛門は、タコのペペロンチーノ一回たべてみて
106 : 2024/07/10(水) 02:19:15.16 ID:CrfL5mEl0: 旨味入れたら旨くなるけど入れたら負けな気がするから作りたくない
107 : 2024/07/10(水) 02:19:24.72 ID:JzKWlozx0: この世で一番手軽に美味しい麺料理って焼きうどんだと思うんやけど流行らんな
麺は冷凍で永久保存出来るし具も余った野菜肉何でも良いし
109 : 2024/07/10(水) 02:20:17.19 ID:AhDB4Rcf0: ペペロンチーノって日本で言うならふりかけご飯みたいなもんらしいな
116 : 2024/07/10(水) 02:33:46.72 ID:npz3bLKN0: 外食でペペロンチーノ頼むことある？
119 : 2024/07/10(水) 02:35:51.79 ID:CrfL5mEl0: >>116
まともなレストランならメニューにないやろ
120 : 2024/07/10(水) 02:39:54.77 ID:P6/MhsZx0: >>119
イタリアンに行ったことなさそう
121 : 2024/07/10(水) 02:42:33.39 ID:VJTtoZg80: >>119
大抵は〇〇のアーリオオーリオとかいう形である