チー牛のサーモン好きは異常　寿司屋に連れてくと必ず頼むから笑う

これは最も恥ずかしいことの一つだよ

では、そうした職人たちは昨今の「サーモン人気」についてどう見ているのか。
サーモンを一切扱わないという東京・下北沢の寿司店「福元」の職人の男性は取材に、
「いまの若い子とかは、油さえのってればいいと考えてしまうんじゃないかな。　
しかも、サーモンならどんなに鮮度が悪くても炙ってマヨネーズとかレモンをかければ分からないでしょ。
そうなると、店側も安く出せるよね」
　
とサーモンが人気を集めている要因を分析。

続けて、最近では職人が握る本格的な寿司店でもサーモンを扱うところが増えているとして、次のように話していた。

「商売を考えたら、サーモンを置かざるを得ないんでしょう。でも、僕は絶対に嫌だな。
サーモンを扱い始めた職人には『何をやってるんだ！』と言いたい気持ちですよ」