- 1 : 2024/02/08(木) 04:00:12.324 ID:yh9mjgbnH
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溶き卵ではなく
- 2 : 2024/02/08(木) 04:00:38.343 ID:j8eC7GpR0
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ケチャップで
- 3 : 2024/02/08(木) 04:00:56.495 ID:3fFB69Ql0
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プロはそんなことしない
- 7 : 2024/02/08(木) 04:03:13.261 ID:JFaO6Uvk0
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>>3
プロが言ってたけど
- 12 : 2024/02/08(木) 04:06:03.506 ID:3fFB69Ql0
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>>7
どこのプロ？
有名なプロは素人は卵と絡めたご飯でやれと言うし自身も溶き卵でやってるが
- 13 : 2024/02/08(木) 04:06:57.506 ID:XRhLcoYg0
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>>12
そんなこと言ったプロ一人だけだろ
しかも料理したことないような人向け
- 16 : 2024/02/08(木) 04:11:21.437 ID:3fFB69Ql0
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>>13
テレビ出てるようなやつでなら何十人と見てきたが
- 4 : 2024/02/08(木) 04:01:39.365 ID:8EmA1ydX0
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目玉焼きスタート
エビグラタンゴール
- 5 : 2024/02/08(木) 04:01:53.198 ID:nHvURWdcd
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へえ
- 6 : 2024/02/08(木) 04:03:09.824 ID:EF55gxfe0
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卵でコーティングとか言うガ●ジ🤣
- 8 : 2024/02/08(木) 04:03:16.778 ID:nHvURWdcd
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きな粉と炊いたご飯で炒めると素人でもパサパサになるそうな
米３号にきな粉大さじ1くらい
- 36 : 2024/02/08(木) 04:35:59.493 ID:xjOpMNjld
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>>8
ためしてみっか
- 9 : 2024/02/08(木) 04:03:48.919 ID:WnXztvQC0
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白身と黄身が分かれてるチャーハンあるよな
- 10 : 2024/02/08(木) 04:04:07.538 ID:0jRAaTmWM
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白身と黄身のハーモニーなんよ
- 14 : 2024/02/08(木) 04:08:41.131 ID:BpKhymGs0
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最初に卵と米混ぜるやつやったらモサモサでワロタ
あれ持ち上げてるやつって余程不味い炒飯食ってたんだろうな
- 18 : 2024/02/08(木) 04:12:37.561 ID:WRGr4xDm0
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>>14
それって加熱時間どのくらいだった？
- 21 : 2024/02/08(木) 04:14:16.627 ID:XRhLcoYg0
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>>14
そう、あれやると卵だけ固まって中の米は水分が飛ばないから食感が糞になる
- 22 : 2024/02/08(木) 04:15:35.085 ID:MUVjETwV0
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>>21
料理下手そう
- 26 : 2024/02/08(木) 04:17:27.719 ID:ZXNKXgjyd
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>>21分量を間違えてるのでは？
- 15 : 2024/02/08(木) 04:09:51.361 ID:AT0zR5tx0
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もう冷凍チャーハン買ってこいよ
- 17 : 2024/02/08(木) 04:11:33.411 ID:dtQZiM8w0
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家であんなのやると卵がパサパサになるだけ
プロの道具と技がないと無理
少なくともプロパンガスの高火力は必要
- 19 : 2024/02/08(木) 04:13:01.280 ID:3fFB69Ql0
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ちなみに俺は何も持ち上げてない
普通に別にして炒める
そっちのがめんどくさいし汚れる容器も増えるし
- 20 : 2024/02/08(木) 04:13:29.933 ID:QsYB59Ww0
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飯屋行った方がよくね
- 23 : 2024/02/08(木) 04:16:56.491 ID:wLp4odfi0
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普通に作れよ
- 24 : 2024/02/08(木) 04:17:12.035 ID:9ct2gQEd0
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なんかひとりで張り切ってる人がいるね
- 25 : 2024/02/08(木) 04:17:12.542 ID:XRhLcoYg0
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混ぜないでやったら中国の2歳児でも作れるようなものなのにわざわざ失敗しやすい作り方を教えるのは罪だよ
- 27 : 2024/02/08(木) 04:17:43.461 ID:7tIiM2BD0
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簡単な調理法ですら失敗するガ●ジってアピールしてるのかｗ
- 28 : 2024/02/08(木) 04:18:08.966 ID:Pnec88NU0
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米の水分飛んだのはパサパサって言うんだよw
炒飯は米の水分は保持したままパラバラに仕上げるんだよ
だから火力で一気に作る
プロの動画見たらわかると思うが1～2分で仕上げてる
だらだら加熱してると水分が抜けてパサパサになる
- 29 : 2024/02/08(木) 04:18:29.138 ID:ZXNKXgjyd
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それって確かさ
卵黄１個だけ米に混ぜて他の全卵は普通に別に炒めるはずたそ
- 31 : 2024/02/08(木) 04:24:50.015 ID:TV88BTqH0
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卵でコーティングってあれ家庭用コンロでやるもんじゃないでしょ
- 32 : 2024/02/08(木) 04:28:38.144 ID:XRhLcoYg0
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チャーハンも作れない人のためにチャーハンぽい見た目のまずい料理の作り方を教えてくれてるんだよあれは
- 40 : 2024/02/08(木) 04:44:50.594 ID:mIYufTuY0
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>>32
料理下手そう
- 33 : 2024/02/08(木) 04:29:54.610 ID:3fFB69Ql0
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まぁ目玉焼きっつってもそのあとぐちゃっとしてちゃんとご飯と絡めるわけだが
中華鍋でおたま使ってさっとやったら様になるだろうが家庭用のフライパンでゆっくりやってたらダサダサだな
- 34 : 2024/02/08(木) 04:30:00.071 ID:wLp4odfi0
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火力なくても普通に作ればできるのに逆に難しくする意味がわからん
- 35 : 2024/02/08(木) 04:30:01.737 ID:ybkbLvqE0
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鍋とオタマの絶妙なカーブの差が大事なんだよね
- 37 : 2024/02/08(木) 04:37:49.721 ID:4NgbOs4Y0
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俺は一回レンチンしてから炒める方法でめちゃくちゃ美味い炒飯作れるぞ
- 42 : 2024/02/08(木) 04:46:18.251 ID:J2Cc+p2z0
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>>37
炒飯は熱いご飯で作るものだしな
冷ご飯で作ってる中華料理屋なんて無いしw
- 38 : 2024/02/08(木) 04:39:18.327 ID:shnKyCWI0
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本当に美味いチャーハンが家庭で作られたら店に行く必要無くなるから料理人が本当の事教えるわけないじゃんね
- 39 : 2024/02/08(木) 04:43:23.428 ID:FWh8v8rnd
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パラパラとパサパサは違う
- 41 : 2024/02/08(木) 04:46:03.047 ID:jx7S5+8a0
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ネット情報って嘘が混ざってるのに
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