- 1 : 2023/08/17(木) 18:01:26.71 ID:6EUasOkl0
-
一風堂、町田商店、山岡家で“真の勝ち組”は…ラーメンチェーンで分かれた明暗
中小企業コンサルタントの不破聡と申します。大企業から中小企業まで幅広く経営支援を行った経験を活かし、
「有名企業の知られざる一面」を掘り下げてお伝えしていきます。
売上規模が200億円台のラーメンチェーンに、「山岡家」の丸千代山岡家、「町田商店」のギフトホールディングス、
「一風堂」の力の源ホールディングスがあります。
後略
https://news.livedoor.com/article/detail/24814173/
つるセコどんぶり
- 2 : 2023/08/17(木) 18:01:59.74 ID:M4M80gPIH
-
できらぁ！
- 3 : 2023/08/17(木) 18:02:13.78 ID:lfDzO6hfa
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冷たいチャーシューを乗せる
- 4 : 2023/08/17(木) 18:02:35.83 ID:EjsnULS70
-
カウンターがベトベトしてる店は嫌だな
- 5 : 2023/08/17(木) 18:02:43.08 ID:2cvi7lfh0
-
店員がタオルで目隠ししてる
- 6 : 2023/08/17(木) 18:02:44.71 ID:YuIyVTMz0
-
器を温める工程がない
- 7 : 2023/08/17(木) 18:02:47.03 ID:zXaqjy2wa
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はちまき腕組み
- 8 : 2023/08/17(木) 18:02:47.43 ID:eaFZ0O7k0
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>>1
ダメスレの典型的なスレタイ
- 9 : 2023/08/17(木) 18:03:05.50 ID:/QzRyYs60
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>>1
やたらTwitterでイキる
- 10 : 2023/08/17(木) 18:03:10.64 ID:t81/ieW50
-
店の前のアスファルトがぬるぬるしてる
- 11 : 2023/08/17(木) 18:03:22.65 ID:xPAVQ9Hf0
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122号川口付近にある
- 12 : 2023/08/17(木) 18:03:43.21 ID:7d2UnLoaM
-
- 13 : 2023/08/17(木) 18:03:54.38 ID:M4M80gPIH
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だめなラーメン屋の特徴
一風堂、無駄に高い割にゴミみたいなスープ 金の無駄
- 14 : 2023/08/17(木) 18:05:09.26 ID:gd9jyLcj0
-
中国資本の家系
- 16 : 2023/08/17(木) 18:05:32.55 ID:c7i/a4Ai0
-
つるセコどんぶり
解説頼む
- 17 : 2023/08/17(木) 18:05:33.77 ID:gn8AwIXHd
-
客数に合った駐車場を用意しない
- 18 : 2023/08/17(木) 18:05:41.50 ID:TkOX5Vwn0
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レンゲがお玉型で柄が木製
- 36 : 2023/08/17(木) 18:09:46.91 ID:xPAVQ9Hf0
-
>>18
これはわかる
国道沿いにありがち
- 43 : 2023/08/17(木) 18:10:23.92 ID:8i+KmqxK0
-
>>36
つーか味噌ラーメン屋とかだろ
- 19 : 2023/08/17(木) 18:05:42.68 ID:N2V/v+kx0
-
俺らラーメン屋なんて高くてほとんど行かないだろ
ラーショに年3回行けりゃ御の字
- 20 : 2023/08/17(木) 18:05:58.60 ID:8dLu4kT10
-
つるセコどんぶりって何？
ミニチャーシュー丼とか？
- 21 : 2023/08/17(木) 18:06:05.06 ID:EKl+FFJO0
-
ティッシュが固定されて置いてある
- 22 : 2023/08/17(木) 18:06:37.00 ID:qPrlO677a
-
>>1
×ダメなラーメン屋
○弱男が嫌いなラーメン屋
- 23 : 2023/08/17(木) 18:07:23.28 ID:8dLu4kT10
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一杯入魂的なオリジナルTシャツを従業員全員着てる
- 24 : 2023/08/17(木) 18:07:30.28 ID:zqhdv3w40
-
つるセコどんぶりってどういうこと？
- 25 : 2023/08/17(木) 18:07:43.67 ID:ZaHdzJIT0
-
お前らどうせ血圧がアレだからスープ飲み干せないだろ
つるせこ丼だろうと関係ないじゃん(´･_･`)
- 26 : 2023/08/17(木) 18:07:50.99 ID:WZQdSAAeH
-
ティッシュが置いてない店は腹立ったな
どうやって口を拭けと言うのか
- 30 : 2023/08/17(木) 18:08:26.00 ID:JGp9VArCd
-
>>26
ティッシュ置くと鼻かむバカが出るだろうが
- 27 : 2023/08/17(木) 18:08:00.27 ID:TkOX5Vwn0
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水のポットが全席にない
- 50 : 2023/08/17(木) 18:11:45.09 ID:Q6Z46pfx0
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>>27
これほんと腹立つわ、ラーメン屋に限らず
- 28 : 2023/08/17(木) 18:08:11.22 ID:UU8QPS6F0
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味玉じゃなくてゆで玉子
- 29 : 2023/08/17(木) 18:08:13.53 ID:OJmWQsyQ0
-
ホール店員にギャルが居ない
弱っぽいおじさんが混じってる
- 32 : 2023/08/17(木) 18:08:59.35 ID:8i+KmqxK0
-
流行りだしたら即こんぶ水に手を出すつけ麺屋
プライドは、あるか？
- 33 : 2023/08/17(木) 18:09:02.12 ID:8dLu4kT10
-
店の「営業中」の木製看板の裏側が「一生懸命準備中」「魂込めて準備中」とか
- 39 : 2023/08/17(木) 18:10:01.70 ID:8i+KmqxK0
-
>>33
あれ既製品だから
フォントどこも一緒だろ
- 46 : 2023/08/17(木) 18:11:04.92 ID:8dLu4kT10
-
>>39
そうなんだ！
- 34 : 2023/08/17(木) 18:09:24.47 ID:cXC0cECad
-
つるせこは容量がめっちゃ少なくてスープを使う量を減らせるから使う
- 37 : 2023/08/17(木) 18:09:48.85 ID:rlN27xHv0
-
トリポタがつるせこどんぶりになってから行かなくなったわ😔
- 38 : 2023/08/17(木) 18:10:00.68 ID:YlxsX7G40
-
何でつるセコどんぶりって言うの？
はげ丸関係あんの？
- 41 : 2023/08/17(木) 18:10:09.28 ID:fOzlwA0v0
-
客席から手の届かないところにティッシュ置いてる店
- 44 : 2023/08/17(木) 18:10:53.90 ID:rLnXxjshd
-
レモン水なんで駄目なん？
- 53 : 2023/08/17(木) 18:12:15.14 ID:8dLu4kT10
-
>>44
水飲みたいと思って飲んだらレモン水だとガッカリする
水が飲みたいのに！ってなる
- 45 : 2023/08/17(木) 18:11:02.07 ID:FUBAU22Y0
-
Twitterで営業の報告以外のツイートをしている
- 47 : 2023/08/17(木) 18:11:08.69 ID:Bd7JRNzC0
-
ツルピカハゲ丸くん
- 48 : 2023/08/17(木) 18:11:37.06 ID:IBXEPkVAa
-
チャーハンをジャーから出す
- 49 : 2023/08/17(木) 18:11:38.52 ID:2xn7SmZiH
-
つるせこー！
- 51 : 2023/08/17(木) 18:12:02.81 ID:fG/2V7qoM
-
コップが油まみれ
- 52 : 2023/08/17(木) 18:12:10.57 ID:/bgwmlNi0
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らぁめんは古い時代はらぅめん
- 54 : 2023/08/17(木) 18:12:26.51 ID:q2O0uwUW0
-
ラーメン界隈のまた造語かよ
何やねんつるセコどんぶりとか初めて聞いたわ
- 55 : 2023/08/17(木) 18:12:36.94 ID:xPAVQ9Hf0
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BGMがYAZAWA
- 57 : 2023/08/17(木) 18:13:51.44 ID:wUAZjTxM0
-
らぁ麺 すぎ本 らぁ麺 はやし田 らぁ麺 飯田商店
のラーメンは好き
- 58 : 2023/08/17(木) 18:14:01.66 ID:pSuauKkp0
-
バイトにどんぶりタレ準備させる
バラつきがひでーんだわ
- 62 : 2023/08/17(木) 18:15:55.08 ID:JG0XhQRHd
-
>>58
まじでこれ
バイトが作っててがっかり、案の定塩辛いだけのゴミらーめんだったし
店主は店の前で洗車してて笑ったわ
- 59 : 2023/08/17(木) 18:14:43.40 ID:1UMz1bau0
-
めちゃくちゃ時間かかる
- 60 : 2023/08/17(木) 18:15:10.90 ID:4bHBYcr20
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あぁべ
- 61 : 2023/08/17(木) 18:15:29.27 ID:8dLu4kT10
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つるセコどんぶりって玉子かけご飯とかミニチャーシュー丼とかかと思った
- 63 : 2023/08/17(木) 18:16:02.09 ID:XfHNjCIi0
-
もやしを野菜と言い張る
- 64 : 2023/08/17(木) 18:16:03.54 ID:zaCCYnOS0
-
らぁら
- 65 : 2023/08/17(木) 18:16:32.06 ID:W0uoIUCSp
-
チャーシューが脂身だらけ
- 66 : 2023/08/17(木) 18:16:52.16 ID:0QdN8PZVM
-
この丼そんなにダメなのか
- 67 : 2023/08/17(木) 18:17:02.78 ID:8+Pm7BLhd
-
QRコードで注文
- 68 : 2023/08/17(木) 18:17:16.23 ID:bNO5MPY80
-
今一番評価されてそうな、
らぁ麺 飯田商店ってその基準ならスリーアウトいってるだろｗ
- 69 : 2023/08/17(木) 18:17:44.04 ID:65DFEl4Fr
-
昔あった『元気いっぱいラーメン』とかいうところ、トッピング全部入り頼むと
「全部入り入りましたー！ありがとうございます！」
って店員が絶叫し、店内設置の銅鑼を一発「ジャーン！！」と鳴らされ、恥ずかしかった
- 72 : 2023/08/17(木) 18:18:58.32 ID:KJicj/Z0M
-
>>69
看板に偽りなし 『元気いっぱいラーメン』
- 76 : 2023/08/17(木) 18:19:56.14 ID:65DFEl4Fr
-
>>72
しかしあんまり美味くなかった記憶
- 70 : 2023/08/17(木) 18:18:15.77 ID:e9ad0hYpr
-
コールとかある店の方がイヤだぞ
- 71 : 2023/08/17(木) 18:18:41.63 ID:n63XkBJo0
-
ティッシュおかないのはいくらなんでもケチすぎるだろ
- 73 : 2023/08/17(木) 18:19:07.83 ID:Kf4ctPrK0
-
焼き飯がない
ラーメン嫌いでも付き合いで行く客のことも考えてくれ
- 75 : 2023/08/17(木) 18:19:44.13 ID:xPAVQ9Hf0
-
店名が「チャーシュー力」とか「みのメンた」みたいなダジャレ
- 78 : 2023/08/17(木) 18:20:37.58 ID:T6dpvY9D0
-
カウンターしかない
机や床がぬるぬる
冷暖房がない
厨房でマスクしてない
おっさんが一人で来る
- 79 : 2023/08/17(木) 18:20:46.12 ID:lO4dFtUW0
-
御札が沢山貼ってあるとこ
めんどくさいから行かない
- 80 : 2023/08/17(木) 18:21:02.46 ID:KOipbwTdd
-
汁とかくそデブ以外飲まないからな
- 81 : 2023/08/17(木) 18:21:25.62 ID:xPAVQ9Hf0
-
誰のか分からない謎のサインしかない
- 82 : 2023/08/17(木) 18:22:32.91 ID:ZaHdzJITM
-
テーブル前にあるラミネートされた注意書きが汚れてめくれ上がってる
- 83 : 2023/08/17(木) 18:22:40.93 ID:URNA1lGrd
-
生ハムみたいなチャーシュー
ネギじゃなく刻み玉ねぎ
無化調
- 84 : 2023/08/17(木) 18:22:53.89 ID:q22ubBdF0
-
味玉はむしろ切らずに出てきて
ハシで割ったら黄身がトロリと流れ出す方がレベル高いイメージ
- 85 : 2023/08/17(木) 18:23:04.96 ID:lO4dFtUW0
-
客が呪文唱えてるとこ
臭い
- 86 : 2023/08/17(木) 18:23:22.30 ID:RLfJipXCr
-
なに、ツルセコって
- 87 : 2023/08/17(木) 18:23:39.19 ID:nzWnT7eK0
-
汚いのれん
2時―5時の中休み
中華そば
- 117 : 2023/08/17(木) 18:38:53.68 ID:8i+KmqxK0
-
>>87
通し営業やってるのは人手に余裕のある大手チェーンくらいだろ
- 88 : 2023/08/17(木) 18:23:47.66 ID:P2tVnrax0
-
ケンモ避けになるなら全部導入するわ
弱男とか気持ち悪くて店の雰囲気終わるやん
- 89 : 2023/08/17(木) 18:23:50.80 ID:ffw4PrmEa
-
味じゃなくて量で勝負
化調ドッサリ
- 90 : 2023/08/17(木) 18:24:10.58 ID:TyQyAK+Hd
-
食券制
お好みを聞いてくる
- 92 : 2023/08/17(木) 18:25:20.40 ID:25TF44VA0
-
レモン水人気ないのか
- 93 : 2023/08/17(木) 18:25:27.47 ID:8+Pm7BLhd
-
チャーシューがパストラミ
- 94 : 2023/08/17(木) 18:26:02.80 ID:KonkK3vw0
-
高級食パン屋みたいな変な店名
- 95 : 2023/08/17(木) 18:26:47.02 ID:OsCT/WT40
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バイトがバイトを叱責してる
- 96 : 2023/08/17(木) 18:26:59.36 ID:9vKfa0wyd
-
てーきゅうに出てたラーメン屋
- 97 : 2023/08/17(木) 18:27:25.34 ID:xPAVQ9Hf0
-
店の前にゲロがたくさんある
- 98 : 2023/08/17(木) 18:27:47.74 ID:XEwFJjhe0
-
麦らぁ
- 99 : 2023/08/17(木) 18:27:59.97 ID:eHIr6VeKd
-
腕組みしてスマイル
タオルで目隠し
- 100 : 2023/08/17(木) 18:28:52.99 ID:YuIyVTMz0
-
つるセコどんぶりはスープがまともな店が多いし飲み干しても罪悪感がないのでありだと思っている
- 113 : 2023/08/17(木) 18:35:32.98 ID:rlN27xHv0
-
>>100
つるせこにするくらいなら値上げして欲しいわ
なんならスープの大盛り料金とっても良いし
- 101 : 2023/08/17(木) 18:29:19.84 ID:UlavWvhed
-
ただの水よりレモン水かお茶のがうれしくね？
- 102 : 2023/08/17(木) 18:29:49.71 ID:SSYeX4Ksa
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無限クーポン
- 104 : 2023/08/17(木) 18:29:59.99 ID:gd9jyLcj0
-
大阪のラーメン屋
- 105 : 2023/08/17(木) 18:31:56.66 ID:wC5Yd42SM
-
スープが少ないとこだな
ケチくさすぎる 天一はスープ増量に金取るし
DLC商法やってるゲームみたいだわ
- 106 : 2023/08/17(木) 18:32:17.18 ID:vJIBUStwd
-
塩も醤油も味噌も豚骨もある
- 107 : 2023/08/17(木) 18:33:07.65 ID:H1Nz6GPKd
-
店長が外でタバコ吸ってる
- 108 : 2023/08/17(木) 18:33:08.42 ID:kvOgNhmL0
-
醤油、味噌、塩、つけ麺のメニューがある
- 109 : 2023/08/17(木) 18:34:11.05 ID:KC/XWtkh0
-
レンゲがなく器で飲めという
- 111 : 2023/08/17(木) 18:35:04.67 ID:C8rvvfjfd
-
店員がブスねーちゃん
- 112 : 2023/08/17(木) 18:35:17.19
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店主が他の客がいる前で、堂々と常連にサービスしている店かな
常連だっら無言でも気づくんだから、コッソリやれよと
- 114 : 2023/08/17(木) 18:35:58.83 ID:4Mgk55bMM
-
赤い鳥チャーシュー出す店は間違いなくダメ
らぁ麺の店に多いイメージ
- 116 : 2023/08/17(木) 18:37:33.73 ID:baTtIu4o0
-
色んな味があるところは全部美味しくない
- 118 : 2023/08/17(木) 18:39:50.14 ID:QH8D1U6v0
-
席に観葉植物が置いてある
- 119 : 2023/08/17(木) 18:40:00.46 ID:ybKOUIQMd
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「一生懸命準備中」の札
- 120 : 2023/08/17(木) 18:40:25.18 ID:wBVtuUX30
-
トマトみたいなおたまが入ってる
- 121 : 2023/08/17(木) 18:41:46.75 ID:eHIr6VeKd
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ニンニク無料でも店員に注文
- 122 : 2023/08/17(木) 18:42:00.26 ID:vAIjCqub0
-
生木の一枚板にヘタな字で「麺屋」て書いてあったら駄目な店
- 123 : 2023/08/17(木) 18:43:01.70 ID:bs7HZ8SLd
-
店長が店員いじめてる
嫌儲
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