スーパーのやっすいステーキ肉を美味く焼く方法。色々ありすぎて分からないよな

1 : 2024/09/22(日) 15:51:58.42 ID:HLW2krZb0: スーパーで買った牛肉が“ある調味料”で和牛のように柔らかジューシーに！　ソムリエ直伝レシピが話題「スゴイ勉強になります」「早速明日の晩御飯に」

https://news.biglobe.ne.jp/trend/0905/nlb_240905_3989174165.html
2 : 2024/09/22(日) 15:53:23.69 ID:5x/tKg0X0: そもそもジャップは肉食再開が明治からで肉料理が下手くそだしな
3 : 2024/09/22(日) 15:53:39.06 ID:E9tNkQk30: これからみなさんが1000通り紹介します
4 : 2024/09/22(日) 15:53:52.15 ID:jYxt1DTE0: フライパンでちょっと焼いて
魚焼き用の網でもっかい焼くんでしょ
5 : 2024/09/22(日) 15:54:13.94 ID:LpFaMg820: 安くても買えない
6 : 2024/09/22(日) 15:55:08.16 ID:6DpP9TFl0: 今夜はコストコの肉でステーキだから良スレだわ
7 : 2024/09/22(日) 15:55:22.42 ID:6hoduorL0: 両面強火でサッと焼いて後は弱火でじっくり
すぐ硬くなるからアツアツの内に食べる
8 : 2024/09/22(日) 15:55:30.62 ID:E9tNkQk30: フライパンに油をひき、熱します
強火で肉を焼きます
カチコチに硬くなったら完成です
9 : 2024/09/22(日) 15:55:59.98 ID:yW2PesGI0: 脂が多ければカリカリに焼いて湯を足してスープにする
10 : 2024/09/22(日) 15:56:20.74 ID:YFJhpjDDH: 真っ赤な豪州産肩ロース買って柔らかくして食えたけど
味がなくて美味くねえ
下味付けずに焼肉のタレつけて食ったけどあれじゃ駄目なのか？
11 : 2024/09/22(日) 15:56:35.68 ID:WOFoYJ160: >>1
レシピの材料代で普通の美味いお肉買えるだろ
12 : 2024/09/22(日) 15:56:38.42 ID:8e60iG360: 安いステーキ肉（1200円）「チーッス！😎」
13 : 2024/09/22(日) 15:56:45.41 ID:jYxt1DTE0: オージーのステーキ肉300グラム400円ぐらいだから
スーパーで2個買えば600グラム
とんでもない良コスパですよね
14 : 2024/09/22(日) 15:57:33.00 ID:jYxt1DTE0: 焼いたのにわさび塗って食べるとやばいくらいわさびがうまい
21 : 2024/09/22(日) 16:02:12.59 ID:PNWK0cVdd: >>14
それもうワサビ焼いて食べた方がいいじゃん
15 : 2024/09/22(日) 15:57:44.61 ID:XajLA/PD0: 細切りにして青椒肉絲
16 : 2024/09/22(日) 15:58:32.59 ID:C+/yG2fQ0: 皆んな料理上手🥰
17 : 2024/09/22(日) 15:59:55.16 ID:knoJb/QE0: 色々試したがすりおろした玉ねぎに漬けておけば最良なのがわかった
18 : 2024/09/22(日) 16:00:25.57 ID:a6EdOzJ50: シャリアピンステーキな
19 : 2024/09/22(日) 16:00:28.27 ID:4uoC8D5Y0: タレが美味いだけだろ肉なんて
20 : 2024/09/22(日) 16:01:25.20 ID:B6cH3JCq0: 3日絶食しろ
なんでも美味くなる
22 : 2024/09/22(日) 16:02:36.32 ID:EiU97tQy0: 焼く前に塩コショウしろよ
焼肉もそうだけど下味つけないと美味く焼けない
23 : 2024/09/22(日) 16:03:32.75 ID:uUZXRIiPM: 筋を切るのがわからない
筋って見えるの？
24 : 2024/09/22(日) 16:04:02.92 ID:myTk+emIH: キリで突き刺しまくって柔らかくする
25 : 2024/09/22(日) 16:04:10.69 ID:Qoni3ZLw0: 焼く前に肉の表面の血を取ってやると臭みが減るよ
26 : 2024/09/22(日) 16:04:44.44 ID:yW2PesGI0: 半額オージービーフは当たりもあるけどほとんどが豚肉を買ったほうがマシなレベル
27 : 2024/09/22(日) 16:04:48.52 ID:slbHEHf10: コーラ漬けにしとく
28 : 2024/09/22(日) 16:05:23.86 ID:mobWsPsX0: まず何処のご家庭にでもあるミートテンダーライザー入れます
次にミオラを振りかけ馴染ませます
29 : 2024/09/22(日) 16:05:31.08 ID:rbCWAaIR0: 素人料理は大体火力不足
油不足・調味料不足だからね( ´ん｀)y-~~

減塩とか糖分控えろとか、すべて迷信だから。
一度、プロの調理の現場を見てみればいいよ
40 : 2024/09/22(日) 16:10:03.50 ID:AOugUlCAd: >>29
肉の2％の塩ふるんだっけ
おっそろしいな
30 : 2024/09/22(日) 16:06:06.67 ID:5SXDiEBa0: そんなものはない
31 : 2024/09/22(日) 16:06:30.27 ID:5SXDiEBa0: 安い肉は何やっても駄目だな
32 : 2024/09/22(日) 16:07:02.65 ID:CEOP5RE80: 味の素の塩コショウ振っときゃうまくなる
33 : 2024/09/22(日) 16:07:39.16 ID:6oQrZ9t20: 焼くときにちょっとだけバルサミコ酢入れるとプロっぽい臭いがつく
あとは塩コショウでも醤油でも好きに味をつけろ
34 : 2024/09/22(日) 16:07:39.78 ID:C893mGVyM: チューブのニンニクとわさび塗りたくりよ
35 : 2024/09/22(日) 16:08:08.49 ID:T9HpwCcu0: シャリアピンはたしかに柔らかくなるんだけど
なんか別物になっちまう
36 : 2024/09/22(日) 16:08:33.27 ID:/2mN2lpu0: 基本はさくっと焼いて塩こしょうふるだけで十分旨いよな

柔らかくしたかったら
焼く前にパイナップルとか大根おろしとか酵素系食材を漬けておくとか？(´・ω・`)
37 : 2024/09/22(日) 16:09:23.19 ID:6nILEhxw0: ニンニクいれまくる
それで塩コショウだけ
38 : 2024/09/22(日) 16:09:30.85 ID:t+XYuFpB0: 馬鹿舌だからステーキはだいたい旨く感じる
39 : 2024/09/22(日) 16:09:35.04 ID:KaNHjVrh0: 色々試したけどあれ系の肩ロースは火入れがうまくいっても風味に欠けるからアロゼして仕上げるのがベスト
41 : 2024/09/22(日) 16:10:48.44 ID:P2/M73UK0: 何にしろ表面は恐れずガッツリ焦がす
42 : 2024/09/22(日) 16:11:05.49 ID:jqiyVza/0: 硬い肉は低温調理にしてるわ
43 : 2024/09/22(日) 16:11:22.59 ID:dQ4RKlV+a: 最初うまいけど、3キレぐらい食ったら爆速で飽きる
それがステーキ
53 : 2024/09/22(日) 16:20:00.02 ID:AOugUlCAd: >>43
旅館の食事とかいいステーキ肉が3切れくらいだもんな
それ以上はたくさん食っても美味くないと金持ちの間でも認識が決まってるのだろう
44 : 2024/09/22(日) 16:13:11.65 ID:fzuGz7O30: 食べるときに一切れの中にめっちゃ切れ目を入れる
45 : 2024/09/22(日) 16:14:26.17 ID:Pnb9z8qV0: 無理
高いのを買う
46 : 2024/09/22(日) 16:14:49.23 ID:kHXar3Pa0: 牛脂とバターとニンニクとローズマリー
47 : 2024/09/22(日) 16:15:33.88 ID:iGUh0mrP0: 牛脂とアジシオ
48 : 2024/09/22(日) 16:17:18.99 ID:jYxt1DTE0: 醤油につけてから焼いてもうまい
50 : 2024/09/22(日) 16:17:52.99 ID:PKBUZXX+M: 安い？
手羽元や肝くらい安くなってから安いといえ
51 : 2024/09/22(日) 16:19:07.76 ID:3uXy2i2v0: スーパーの肉は不味いよ
調理方法でどうにもならないよ
52 : 2024/09/22(日) 16:19:39.37 ID:SV5XEJJE0: >>51
ほんと不味いね
55 : 2024/09/22(日) 16:22:00.51 ID:n3hgsY3L0: >>51
安い肉買うからだよ売り場に高いやつあるじゃんそっちを買え全然違うから
54 : 2024/09/22(日) 16:20:10.10 ID:I6usxHGj0: 強火でこげ目つく程度に両面焼いて
あとは電子レンジでおｋ
56 : 2024/09/22(日) 16:22:04.18 ID:mobWsPsX0: なんだかんだでケンモメンはビフテキよりハンバーグだよな
57 : 2024/09/22(日) 16:22:15.57 ID:jYxt1DTE0: ステーキ屋に行っても整形肉のほうが旨いまであるからな
つまりスーパーの肉でじゅうぶん