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香りはじける“クミンドレッシングのサラダ”
https://rkb.jp/article/180966/ -
>>1
イオンの安いレトルトカレーにパラパラとカレー粉をかけるだけで別次元の美味さになるよ -
男って急にスパイスにこだわりだすよな
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クミンはダイエットにいいって言われてでかい缶で買って野菜ジュース入れて飲んでた
まあまずいよね結局野菜炒めに使った
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まず刻んだ玉ねぎをキャラメル色になるまで炒めなければならないが、
時間と光熱費がかかるので節約のために焚き火を起こします。
焚き火のやり方についてはYoutubeを参考にしてください。 -
一緒にしないでくれ
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Amazonで調合済みのを買え
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初心者の頃大さじ1をバカ正直に15グラムだと思って入れてたわ
勿論粉っぽいカレーになった -
全部ぶち込めばいいんじゃないのか
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／⌒ヽ
く/･゜ ⌒ヽ
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く､･。 (∩￣]
使い方を調べよう。
知識は無駄にならないはずよ。 -
よくいるよ 形から入る奴
でも決して悪いことではない -
私はねS＆B食品のスパイスカレーの味を信じるのよ
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赤缶のルウのやつ旨かったわもうカレーはこれでいいや
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クミンと羊の相性は異常
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カレー粉から始めればええやんけ
と思うけど1キロ買うと飽きるんよね
ブレンドの癖もあるしな。おでんの汁なんかをカレー汁にしたりして淡々と消費へ -
ネトウヨが食えないカレーね
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コリアンダーはクミン程分かりやすくはないけど後からカレーの「うまい」ってこれなんだなと気付く
セリ科、ニンジンもだけど地味に大事よ
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どっちかと言うと、1～2回くらい使っただけで放置なパターンが多い…。
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大学の頃、スパイス揃えて毎週カレー作る時期とかあったよなあ
大学前半の頃は無印とかロフトとかちょい意識高そうなとこ出向いてわざわざスパイス買いに行ってたけど大学後半になる頃にはそこらのスーパーで何でも買えるようになってたわ -
ホールが大量に余ってる…
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作り方に拘んなきゃルーと大して変わんねーだろうが
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クミンってあだ名の女の子いたなあ
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>>22
ワキガか -
ルーのカレー作る時も
まず初めにスパイルオイル作ってそれで具材炒めるようにするだけ
但し換気扇最強にしないと部屋にスパイス臭ががっつり付く -
無理に一から作ろうとしても、初心者だとテンパリングも知らんからなあ
普通の市販のルーのカレーに足して、なんか違うなやっぱ、と感じる辺りから初めて見ては
ホールはテンパリングなどしないならすり鉢で潰して粉にして使う方が分かりやすい。最初は最初から粉のもの買うのと全然違うやん！と気付いてからが二歩目
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肉を買ってきます
スパイスをかけます
ごま油 オリーブオイルオイルをかけて合えますCGC系で注力し始めた
スパイス焼肉の完成 -
鶏肉でもタンドリーチキン風になるし
とりあえず開封 -
毎回作るときブレンドに迷うんだがどうすればいいんだ？
気分で入れても何がどう変わったのかわからない
こういう味にしたかったらこれをこのくらい入れる、みたいなのはあるの？ -
インド料理部の人みたいなガチ勢はともかくたまにカレー作って更にその中で
スパイスカレーな気分になることもある程度だとめっちゃコスパ悪そう -
コリアンだと！？
これは察しだな -
コリアンダー買うより、パクチーをその都度買った方がいいよ。
正直クミンは唐辛子を使った方がいいと思ってる。
カルダモンはオススメ。簡単。
メッティもオススメ。難しい。 -
スパイスカレー自体あんまり
匂いが強すぎるんだよね
バーモントカレーの辛口ぐらいがちょうどいい -
コメ炊くときにスパイス大量に入れて炊くだけで激ウマドライカレーになるぞ
料理素人におすすめ -
クローブ入れたらめっちゃ薬臭くなる
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玉ねぎを茶色になるまで炒めた後にトマトを加えてさらに炒める
その後にスパイスと具材、水を入れればいいんだよ -
作ったけど苦すぎて不味い
油控えめで作ろうとしたからか -
>>36
苦いのはスパイスを焦がしたから
推測通り油少なかっただろうけど火が強かったからもあると思う -
S&B 赤缶か、インディアン カレーパウダーあたりから入門したらよかったのにね
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いやレシピ本でも見ながら作れよ
なんで何も知らずに適当に作るんだよ -
実家かららっきょが送られてきて、カレー作る漫画を参考にすれば良い
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