ステーキに無駄にこだわり続けて早10年のぼく、ついに悟る「これ焼き方とかどうでもよくて、いかに良い肉使えるかが勝負の料理だろ」

1 : 2023/05/12(金) 17:41:52.62: ちょうどいい

日本人が見逃している台湾グルメの真骨頂はパパイヤミルクにあり！？ASUSのルーツを知るために台湾夜市を食べ尽くす（Game Spark） – Yahoo!ニュース
https://news.yahoo.co.jp/articles/33e0474264de6e248450d016f5a222bf1908352a
2 : 2023/05/12(金) 17:43:17.24 ID:e8TKDVsdd: シャリアピンステー子＠低浮上
3 : 2023/05/12(金) 17:43:52.48 ID:dux0kmkAM: なんでイタパセ入ってんだよ
4 : 2023/05/12(金) 17:45:30.40 ID:1KuSanvua: そこに気づくとは、やはり天才か
5 : 2023/05/12(金) 17:46:24.46 ID:OD6/W6DX0: 最近フライパン→オーブンスタイルにしたらめっちゃ安定してうまく焼けるようになったわ
ステーキばっかり食べてる
28 : 2023/05/12(金) 19:03:06.74 ID:rqs/3lVhM: >>5
たまに思うけどそれステーキじゃなくてグリルだよなと
6 : 2023/05/12(金) 17:46:47.26 ID:BpiFqeAT0: でも家で食うより鉄板焼き屋で食ったほうがうまいだろ？
7 : 2023/05/12(金) 17:47:14.46 ID:7mJoOL0h0: おめでとう。合格だ
8 : 2023/05/12(金) 17:49:04.44 ID:PG/s40gOr: できらぁ
9 : 2023/05/12(金) 17:49:22.83 ID:gp3q9cY00: ふっくらジューシーに焼くのは技術がいるからな
10 : 2023/05/12(金) 17:50:08.10 ID:j8psy0k5M: 安い肉は炭とかでウェルダンまで焼くと美味しく食べれるけど
ミディアムレアとかにすると臭い
11 : 2023/05/12(金) 17:50:14.11 ID:ULzKFdM90: フライパンはあかんと悟る
12 : 2023/05/12(金) 17:50:55.89 ID:E+QgwYQi0: 最近はローストビーフに移行したわ
解凍して切るだけ
13 : 2023/05/12(金) 17:50:59.87 ID:0ofpeo040: できらぁ！
14 : 2023/05/12(金) 17:51:51.55 ID:KRKynYtZM: ソースじゃないのか？
味の左右は
15 : 2023/05/12(金) 17:53:54.63 ID:kgYiBGW90: 自分で粗挽きにしたハンバーグこそ、自炊じゃ一番美味しいという結論に至る
16 : 2023/05/12(金) 17:54:35.01 ID:Jg2I1eFFa: 食肉加工のお偉いさんは見ただけで判るつってたな
眉唾だったが本当らしい
17 : 2023/05/12(金) 17:58:46.11 ID:z8vmg/S80: そりゃ焼き方も大事だけどまず肉だよな
18 : 2023/05/12(金) 18:07:14.07 ID:7jaqjgC80: 違うけど
19 : 2023/05/12(金) 18:14:40.91 ID:U/Y3peI90: めちゃくちゃ筋張った肩ロースに飾り包丁無数に入れてみ？高いのかわなくていいから
20 : 2023/05/12(金) 18:17:19.46 ID:Q3c0d5SE0: 俺「別に牛肉にこだわる必要なくねえか？」と悟る
21 : 2023/05/12(金) 18:17:25.04 ID:NvuclmdR0: 作り方で不味くはできるけど美味しいかどうかは食材次第
22 : 2023/05/12(金) 18:17:49.21 ID:P7Yr4qXYM: なんで蘭州牛肉麺なの
23 : 2023/05/12(金) 18:24:50.02 ID:ztuMOROF0: こだわりあるとか言いながら焼く前にコショウ振ってる人多そう
24 : 2023/05/12(金) 18:35:00.45 ID:d/zOU5pzd: ほりにし振っときゃ何でもうまい
25 : 2023/05/12(金) 18:37:29.09 ID:m4w4gokO0: ステーキ宮のタレに一晩つけてやくと柔らかくなるぞ
26 : 2023/05/12(金) 18:49:25.86 ID:Z5co1m/LM: >>1
ソースの記事が写真が多すぎだけどシーリン市場でずっと飲んでた記憶がよみがえる
27 : 2023/05/12(金) 19:02:22.34 ID:IctGAutva: 前も書いたけどアルゼンチンのステーキが最強
安い店でもメチャクチャ旨い
高級店だと昇天しそうなほど旨い

思い出補正もあるかもしれんが至福の10日間だったわ
29 : 2023/05/12(金) 19:04:21.14 ID:5hkBdDYZ0: ホットプレートで焼くとめっちゃまずい
やっぱロースター必須だわ
30 : 2023/05/12(金) 19:04:44.71 ID:id064DUkM: 肩ロースはどう頑張っても不味いからな
最低サーロインだわ
31 : 2023/05/12(金) 19:09:24.96 ID:14bP3oEp0: 低温調理で火を通して表面強火に行き着いたわ