スシローさん、「ウニ」を陸上養殖へ 養殖したウニはインバウン丼として出荷か

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1 : 2025/06/07(土) 16:03:19.30 ID:5JXxvK8c0

スシローがウニ陸上養殖 新興と富山や大分で、インバウンドの需要増:日本経済新聞
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUF244YI0U4A920C2000000/

2 : 2025/06/07(土) 16:03:32.55 ID:5JXxvK8c0
ウニ…
3 : 2025/06/07(土) 16:03:44.10 ID:5JXxvK8c0
まずそう
4 : 2025/06/07(土) 16:03:52.39 ID:5JXxvK8c0
天然物しか勝たんわ
5 : 2025/06/07(土) 16:04:01.48 ID:5JXxvK8c0
お前らはこの辺で我慢しとけ
6 : 2025/06/07(土) 16:04:18.29 ID:/ldHirk70
採算取れる目処ついたのか
7 : 2025/06/07(土) 16:04:33.52 ID:DtAvxcPG0
ガンガゼ食えよガンガゼ
8 : 2025/06/07(土) 16:04:55.34 ID:aGakfv1/0
水槽も使わないの?
9 : 2025/06/07(土) 16:06:13.33 ID:hcy/GdyA0
最近よく聞く
大量発生するけど食用に向いてないガンガゼにみかんの皮をあげると食えるようになるとか
10 : 2025/06/07(土) 16:06:41.32 ID:oV2QfDcK0
余ったキャベツ食わせるんだっけ
11 : 2025/06/07(土) 16:06:56.45 ID:Rjj2DQPU0
インバウン丼の話だから日本人はあっち行って
13 : 2025/06/07(土) 16:07:44.04 ID:BvE7nLdu0
回転すしのウニは臭い
14 : 2025/06/07(土) 16:07:44.44 ID:Xv5VpNRu0
陸上のウニってもうそれ栗じゃん
15 : 2025/06/07(土) 16:08:29.10 ID:/Kp3yKlA0
ウニは英語でウーチン(urchin)
24 : 2025/06/07(土) 16:22:29.69 ID:vYqVPWCFM
>>15
グーグルさんに聞いたら「sea ​​urchin」って言ってるけど?
16 : 2025/06/07(土) 16:09:54.66 ID:xlFMGs380
野生のは中身スカスカだからね
18 : 2025/06/07(土) 16:10:38.57 ID:nJ1a7u600
東京湾の💩ですくすく育てられたウニの方が人の暖かみを感じられるよね
19 : 2025/06/07(土) 16:11:16.24 ID:93VjTRME0
キャベツ食わせときゃ育つんだっけ?
20 : 2025/06/07(土) 16:12:17.02 ID:44oUAlrh0
東京湾のウ●コウニを地上で洋食だって!?
21 : 2025/06/07(土) 16:15:07.85 ID:dHR3cnBda
実現できたらめっちゃしゅごいね!!
ウニしゅきだから頑張ってほちい!!
ちなみに雲丹うにちゃんもとてもかわゆゆ♩
22 : 2025/06/07(土) 16:18:20.94 ID:arEjqRtH0
あの磯臭さが無いなら食べてみたい
23 : 2025/06/07(土) 16:20:32.55 ID:AmfEXPl0a
チリとかウニ採ってたけどついに国内で養殖した方が安くなったか
25 : 2025/06/07(土) 16:25:04.70 ID:MZQ9ngfG0
水槽じゃねえか
26 : 2025/06/07(土) 16:29:00.29 ID:ooKDWKUv0
ウニは結局からむく手間賃がほとんどなので
養殖したところで安くはならないだろうな
資源管理はしやすいだろうけど
27 : 2025/06/07(土) 16:29:46.33 ID:sj536dW40
ウニの旨い不味いはどうやってきまるのかね
30 : 2025/06/07(土) 16:39:40.50 ID:hcy/GdyA0
>>27
エサと品種と鮮度
31 : 2025/06/07(土) 16:41:05.09 ID:oV2QfDcK0
>>27
エサじゃない?
利尻とか礼文とかの昆布食えば美味くなるでしょ
28 : 2025/06/07(土) 16:32:27.31 ID:fKwrbGWR0
俺もウニひりだせる
29 : 2025/06/07(土) 16:39:27.33 ID:SPspvoWf0
別に貴重じゃないんだよな
逆に害獣に近い
身の入りよいい時期(産卵期)と剥く費用をなんとか出来たらもっと安くなる

コメント

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