- 1 : 2023/03/26(日) 13:54:39.50 ID:9NE8shmZ0
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- 2 : 2023/03/26(日) 13:54:53.91 ID:9NE8shmZ0
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刺身が10倍おいしくなる！？ キユーピーが本気で作った「さしみのたれ」の魅力とは？
刺身はしょうゆで食べる……これが昔から変わらない刺身の食べ方ですが、この通り一辺倒な食べ方の固定概念を覆すものが登場。それがキユーピーから3月1日に発売される「さしみのたれ」です。
とはいえ、「どうせ醤油系なんでしょ？」と思う人もいるでしょう。しかしこれが違うのです。フレーバーは「うま辛明太マヨ味」と「焙煎ねりゴマ味」の2種。これで刺身を楽しむという、なんとも新感覚なタレなのです。
しかもこの「さしみのたれ」は、刺身だけでなく生魚を使ったアレンジレシピにも活用できるのだとか。しょうゆ以外で食べる新しい刺身の食べ方をもう少し深掘りしてみましょう。
マグロやカツオなど赤身の刺身と合うのは、「うま辛明太マヨ味。」隠し味にコチュジャンを使い、ピリッとした辛味の中にもマヨネーズのまろやかさが感じられるコクのあるたれです。脂肪が多くトロッとした赤身魚の味わいに、濃厚なたれが合いそうな予感。
白身魚やぶりに合うのは、ゴマの風味が香る「焙煎ねりゴマ味」。カツオの旨みが凝縮されたねりゴマだれに、ゴマ油のエッセンスを加えたこってりしたたれです。白身魚のあっさりした口当たりに濃厚なたれをつけると、ご飯との相性も良さそうですね。
刺身以外でも海鮮丼や手巻き寿司、カルパッチョなど魚を「生」で食べるメニューが多様化している現代。回転寿司などでもマヨネーズを使用した創作系のお寿司が出たり、レシピの検索では「刺身×リメイク」で検索されることも多いのだそう。
https://www.syokuraku-web.com/news/102032/
- 3 : 2023/03/26(日) 13:55:24.71 ID:Wx4sKYChM
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ごま油と塩が美味かった
- 4 : 2023/03/26(日) 13:55:25.69 ID:v9epfK9+0
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九州の醤油が最適解
- 59 : 2023/03/26(日) 14:03:42.27 ID:sSn/uczE0
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>>4
あれ甘すぎて刺し身の旨さを殺してないか
- 91 : 2023/03/26(日) 14:11:13.83 ID:MQkaXyQ8a
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>>59
これ
九州の醤油は甘いだけじゃなくて塩っぱいんだよな
- 76 : 2023/03/26(日) 14:06:41.96 ID:JUBUVSo/0
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>>4
好きだけど全部の刺身に合うわけではない
はま寿司みたいに色々醤油を用意しておくべき
- 5 : 2023/03/26(日) 13:55:31.84 ID:N7ggnWUN0
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酢か塩
- 7 : 2023/03/26(日) 13:56:16.74 ID:dKGfOQrEa
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マヨネーズアンチの俺から見たらまさに基地外の所業
お前らが誇ってるマヨネーズだけど、料理の味を壊すばっかりで全然万能性ないから
- 9 : 2023/03/26(日) 13:56:53.68 ID:aKvjBZgbr
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確かに刺し身はタレに進化の余地があるな
- 11 : 2023/03/26(日) 13:57:18.17 ID:FxLIhxgZ0
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酢コチュジャンで食うとチンチャマシソヨ😋
- 12 : 2023/03/26(日) 13:57:23.36 ID:FUKxWvPH0
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沖縄では酢味噌だろ？
美味しんぼで見た
- 13 : 2023/03/26(日) 13:57:38.56 ID:Git0jOZJ0
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無駄に高そう
- 14 : 2023/03/26(日) 13:57:50.89 ID:VCiZKpFb0
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しょうゆどっぷりつけて食ってもおいしくないよね
- 15 : 2023/03/26(日) 13:58:01.72 ID:ACK//kt/0
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えっウ●コあるやん
- 16 : 2023/03/26(日) 13:58:02.20 ID:NgVxMHLF0
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カルパッチョじゃん
- 17 : 2023/03/26(日) 13:58:14.94 ID:MqFKot5p0
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お刺身たべたいなァ・・・
- 96 : 2023/03/26(日) 14:12:58.83 ID:JXKWxYNX0
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>>17
じゃあパチ●コやめなきゃ
- 18 : 2023/03/26(日) 13:58:31.30 ID:aKvjBZgbr
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俺は刺し身に何もつけないのが好きだわ
醤油つけると醤油の味が強すぎてな
塩もなんか違うし
これ試してみたいな
- 19 : 2023/03/26(日) 13:58:44.50 ID:BGn7nCs50
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切り身の数だけ大葉を用意して
ぜんぶ巻いて食う
- 20 : 2023/03/26(日) 13:59:07.82 ID:Wwpv7ndZ0
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まあ すぐに醤油に戻るよね
- 21 : 2023/03/26(日) 13:59:10.96 ID:KpexdSTH0
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すまん…もう刺身買う金がないんや…
- 23 : 2023/03/26(日) 13:59:26.64 ID:6HKGJCrF0
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カルパッチョソースつけるとうまい
オリーブオイルとバルサミコ酢と胡椒と佐藤を混ぜるだけ
- 24 : 2023/03/26(日) 13:59:30.73 ID:Z88E8GdN0
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九州刺身醤油使ったら二度と普通の醤油には戻れん
- 25 : 2023/03/26(日) 13:59:32.61 ID:jPp2YT/p0
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カツオのたたき塩で食うのはうまかったな
- 26 : 2023/03/26(日) 13:59:34.20 ID:/XtsghhM0
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まぁ醤油の前は煎り酒やら酢で食ってたからまぁ
- 27 : 2023/03/26(日) 13:59:39.73 ID:ekbsI+Uq0
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スーパーの寿司食うときは大概のネタはめくってマヨをわさびの上に塗ってるわ
- 28 : 2023/03/26(日) 13:59:51.23 ID:AIZ27Xi/0
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美味しんぼで見た
- 29 : 2023/03/26(日) 14:00:07.67 ID:sJM62aXp0
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カツオはしょうが醤油で食べる！
それが決まりなんだ！
- 82 : 2023/03/26(日) 14:08:28.07 ID:VNEhnhZe0
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>>29
でもたたきの時はポン酢じゃん
- 30 : 2023/03/26(日) 14:00:14.36 ID:080xpVNL0
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そこで山岡さんが一言
- 31 : 2023/03/26(日) 14:00:24.56 ID:fXABp+O50
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まぁ海鮮サラダとかカルパッチョとかあるしな
- 32 : 2023/03/26(日) 14:00:32.52 ID:xu1LpreW0
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いうてカルパッチョとかで観たら醤油以外も全然あるだろ
胡麻とか既成概念から抜け出せてるとは思わん
明太マヨは刺身食いたいのに明太子で被せるというのは論外
そういうところから抜けてから「既存の概念を抜け出す」といってほしい
- 34 : 2023/03/26(日) 14:00:43.23 ID:ZXachqbA0
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完成してる食べ方に
新境地を求めるのは愚策
世襲の判断か？
- 36 : 2023/03/26(日) 14:01:09.88 ID:AhPHh/hx0
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韓国にすでにコチュジャンベースの漬けだれがあるじゃん
- 37 : 2023/03/26(日) 14:01:42.27 ID:yck2UCpa0
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ポン酢
- 38 : 2023/03/26(日) 14:01:53.06 ID:sbiF/eihM
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ゴマダレな
- 39 : 2023/03/26(日) 14:02:06.50 ID:kvAECy5S0
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てか釣りしてたらわかるけど
旨くない刺し身にはだし醤油に加えてごま油とかマヨとか付けて食うしな
- 101 : 2023/03/26(日) 14:13:54.58 ID:AB0X/z9dM
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>>39 みんな薄々思ってるけど
カツオのたたきに薬味たっぷり酢醤油タレがデフォだったり
カツオの刺身にマヨネーズって言われたりするの
ぶっちゃけカツオが
- 41 : 2023/03/26(日) 14:02:10.88 ID:ZTfb/3kJ0
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サーモンはマヨと合う
- 42 : 2023/03/26(日) 14:02:12.85 ID:vmqm2Dub0
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焼肉ってそんなに色んなタレの種類あるか？
刺し身の方が多いぐらいだと思うが
- 44 : 2023/03/26(日) 14:02:14.78 ID:DVXHwuePM
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美味しんぼで「カツオのたたきにはマヨネーズがあう」って見たで知ってる
- 70 : 2023/03/26(日) 14:05:49.11 ID:AhPHh/hx0
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>>44
ツナにマヨネーズって考えたのアメリカ人だろうけれどなｗ
- 45 : 2023/03/26(日) 14:02:23.04 ID:92Tn6Wi4M
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まあいいんじゃね。一度は試してみたいね
- 46 : 2023/03/26(日) 14:02:26.93 ID:u5nGzW7s0
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どうせ旨味の暴力だろ
- 47 : 2023/03/26(日) 14:02:29.08 ID:T6C0OyvH0
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色々試してまあ醤油でいいなとなるのが刺身だからな
でもこういうタレを色々出してくれるのはいいことだと思う
- 48 : 2023/03/26(日) 14:02:29.81 ID:eFiePqth0
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刺身マヨってチ―牛並みの侮蔑用語になりそう
- 49 : 2023/03/26(日) 14:02:32.47 ID:yvjSQgiK0
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刺身自体あんまり食わなくなったな
- 50 : 2023/03/26(日) 14:02:37.87 ID:wy+S738u0
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サラダに刺し身乗っけてドレッシングで食うのはうまいと思うけど、自宅では何故かもったいなさが勝ってやろうと思わん
- 51 : 2023/03/26(日) 14:02:44.73 ID:1TurLAYX0
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醤油なかったから塩で代用したらめっちゃ美味かった
- 52 : 2023/03/26(日) 14:02:46.12 ID:npY+EO9/M
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刺身醤油でいいじゃん
- 53 : 2023/03/26(日) 14:03:04.92 ID:jSiq4t3n0
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韓国がフェを食べる時は酢コチュジャンで食べるよな美味しいわ
- 54 : 2023/03/26(日) 14:03:10.77 ID:WjJIiyGpa
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わさび醤油以外無いやろ
- 55 : 2023/03/26(日) 14:03:10.76 ID:2OUDxN6oa
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美味しんぼで刺身にマヨネーズ付けて食う回があったな
- 60 : 2023/03/26(日) 14:03:46.28 ID:/XtsghhM0
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上り鰹みたいに脂少ないのはオイル混ぜるのもありだし白身を梅酢で食うのも好き
めんどくさいからほぼ刺身醤油使ってるが
- 61 : 2023/03/26(日) 14:04:04.45 ID:sV8eFsTr0
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ジャップって様式美が好きだからねぇ
刺身にはわさび醤油！で思考が停止しちゃってんのよ
独創的なものを生み出そうという気概がない、泡吹きそうなほど保守的な民族
- 62 : 2023/03/26(日) 14:04:05.50 ID:XQ+8aU00M
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既にやり尽くされて醤油に回帰したのに初めての試みみたいに言うのは開発員として見識が浅い
- 63 : 2023/03/26(日) 14:04:23.58 ID:MQlUQ/VPM
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山岡にマヨネーズの宣伝させたよね
- 64 : 2023/03/26(日) 14:04:37.70 ID:we8zS2r+0
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酢味噌 煎り酒→醤油と時代と共に変化してきたしな
令和最新版があってもおかしくない
- 65 : 2023/03/26(日) 14:04:44.29
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漁師はマヨネーズをつけて刺身を食べるけど、そりゃ単なる味変だからな
マヨネーズはやっぱり味が濃すぎて刺身の身の旨さが半減しちゃうな
- 66 : 2023/03/26(日) 14:04:54.11 ID:ygSgZp7Y0
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ワサビが好きなんだよ
で合うのがしょう油しかない
- 67 : 2023/03/26(日) 14:05:13.04 ID:hUHH7+Pza
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マヨネーズはカツオとかサーモンでメジャーでは？
サーモンは刺し身じゃないか
- 69 : 2023/03/26(日) 14:05:47.62 ID:soz9c57s0
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子供の頃に家のスルメの食べ方マネして自分で始めたような気がするけど
昔からマヨネーズと醤油いっしょにしないと刺身や寿司は食べた気にならない
でもこんなキッチリ混ざるんじゃなくて半分は醤油のままじゃないと
- 71 : 2023/03/26(日) 14:05:53.42 ID:m/g25Czd0
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ウ●コ禁止
- 72 : 2023/03/26(日) 14:05:56.90 ID:5xSr5yPe0
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実家が漁師だけどマヨネーズつけて食ってるぞ
脂が少ない刺し身を醤油だけで無理して食ってる奴はバカ
- 86 : 2023/03/26(日) 14:09:12.50
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>>72
基本は何を獲っている漁なの？
- 73 : 2023/03/26(日) 14:06:09.29 ID:aGIm6+AL0
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何でも醤油味にするのはジャップの悪い癖だと思う
- 75 : 2023/03/26(日) 14:06:29.66 ID:uxLsvH9R0
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やろうと思えばポン酢でもいけるぞ
- 77 : 2023/03/26(日) 14:07:15.86 ID:/T5vj8LjM
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馬鹿な！
みんな舌も頭もどうかしてしまったのか!?
- 79 : 2023/03/26(日) 14:07:36.41 ID:ZR6sDxWor
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なんかそういうコピペあったな
先人が遺さなかった事の意味を考えない人間
日本人は昔より馬鹿になってるのか？
- 89 : 2023/03/26(日) 14:10:54.38 ID:cnplodTA0
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>>79
ガイッ（笑
- 80 : 2023/03/26(日) 14:07:37.57 ID:YGSCF3I70
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謎メーカーの一升瓶に入ってる臭い醤油
あれがいいんだよ
スーパーに売ってるのは臭いが薄くていけない
- 81 : 2023/03/26(日) 14:07:47.67 ID:z4JYdWuw0
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美味いのは魚の脂と風味で身はそんなでもなくね
- 83 : 2023/03/26(日) 14:08:42.95 ID:m7ktzLkb0
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牡蠣醤油がいい
- 84 : 2023/03/26(日) 14:09:10.61 ID:jSiq4t3n0
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確かに普通に自分で釣った不味いイナダとかなんとか食うために酢味噌、練り梅、ごま油、マヨネーズ色々やるわ
- 85 : 2023/03/26(日) 14:09:11.33 ID:aKvjBZgbr
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焼き魚も醤油以外の選択肢がほしい
- 87 : 2023/03/26(日) 14:09:19.39 ID:TiJ7YHST0
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いいじゃん色々やってみよう
- 92 : 2023/03/26(日) 14:11:26.67 ID:27dEarAn0
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山岡も激怒するんちゃうかこれ
- 93 : 2023/03/26(日) 14:11:29.69 ID:AhPHh/hx0
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そもそも切ったのそのままとかサボりすぎやろｗ
下味つけろよｗ
寿司は仕事って言ってそういうことするが
- 94 : 2023/03/26(日) 14:11:47.84 ID:rUFDZKtc0
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アジフライにソースかけて美味いんだから
ソースもいけるな
- 95 : 2023/03/26(日) 14:12:20.03 ID:uxLsvH9R0
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あうのが醤油くらいしかないよな
- 97 : 2023/03/26(日) 14:13:06.38 ID:7Xc9+T2+0
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美味しんぼかな
- 98 : 2023/03/26(日) 14:13:17.99 ID:WEp1SBHs0
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安倍さんのお陰で刺し身がこんにゃくになったよ
- 99 : 2023/03/26(日) 14:13:23.70 ID:DbAGGvaj0
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どうせバカ高えんだろ
醤油と同じ値段で気軽に使えなきゃ代用にはなれんよ
- 100 : 2023/03/26(日) 14:13:38.09 ID:nCPUDNeL0
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肉まんに中濃ソースが出されてつけて食う家だった
ひょっとしてウチはおかしいんじゃないかと思ったのは中学に上がってからだった
- 102 : 2023/03/26(日) 14:13:55.90 ID:Dp4JiJOx0
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これ近所で配ってた
- 103 : 2023/03/26(日) 14:13:56.53 ID:VuNr2ATA0
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練りゴマは美味そう
- 104 : 2023/03/26(日) 14:13:59.49 ID:+v9lCjDX0
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美味しんぼでやってたけど、結局辛い薬味を使うって話だった
- 106 : 2023/03/26(日) 14:14:13.46 ID:FHyMjRQVa
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マヨネーズはカツオ漁船に常備されてるって言っただろ
- 107 : 2023/03/26(日) 14:14:51.23 ID:DlWCck960
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関西はポン酢なんだよな
- 108 : 2023/03/26(日) 14:14:52.43 ID:qq7sczmf0
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柚子胡椒使ってるの俺だけかな？
かなり自分でもいい発想力
- 109 : 2023/03/26(日) 14:15:00.12 ID:N8RH9Olk0
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まぁ美味いならいいんじゃないか
ただ長年固定観念に浸かってるとそれを壊すのは難しいが
嫌儲
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