カレー作ろうと思うんやけど、箱裏の通りに作ってもいっつも不味いんよ やっぱコツみたいなのあんの？🍛

サムネイル
1 : 2025/03/17(月) 16:30:46.41 ID:1mQ1Yxov0

http://5ch.net

2 : 2025/03/17(月) 16:31:20.47 ID:1mQ1Yxov0
甘いつーか味が寝ぼけてる
29 : 2025/03/17(月) 16:39:35.67 ID:IED6f3Ij0
>>2
もっと辛口のルー使う
玉ねぎは甘味が出るから注意
42 : 2025/03/17(月) 16:43:25.99 ID:F+vOnrIE0
>>2
ハヤシ使ってねーか？
3 : 2025/03/17(月) 16:31:45.71 ID:HtNqpdrK0
水の量ほんの少し減らせ
4 : 2025/03/17(月) 16:31:50.53 ID:HtLGuiu00
玉ねぎかも
5 : 2025/03/17(月) 16:32:12.50 ID:sG02TGGE0
固形ルーを半分にして残りギャバンのカレー粉入れろ
オレはこれで料理の鉄人になった
6 : 2025/03/17(月) 16:32:23.06 ID:Pq6vfG4s0
自分が美味いと思うまで作れば美味くなる
7 : 2025/03/17(月) 16:32:35.49 ID:YRrC3v5a0
キャビア入れるとおいしくなるよ
8 : 2025/03/17(月) 16:32:42.65 ID:rU8SQmA50
出汁かスパイスが足りてない
9 : 2025/03/17(月) 16:32:46.52 ID:V1fMk1OD0
仕上げにオールスパイスをぶっかける
10 : 2025/03/17(月) 16:33:44.16 ID:PUL4huCH0
ルーを使って不味くなるってどんな作り方してるゆだ
11 : 2025/03/17(月) 16:34:35.16 ID:Lw4rb69Z0
コツはあく取るだけ
12 : 2025/03/17(月) 16:34:47.51 ID:6+uYoQ8M0
これな、いくらやってもお店の味にならんとワシも常々不思議やったんだが、
塩が足りないねん
13 : 2025/03/17(月) 16:34:57.44 ID:wbE2jKnx0
小麦粉入れると店の味になるぞ
14 : 2025/03/17(月) 16:35:42.75 ID:trjAL3Y+0
他のルー買えよ安いのは不味いぞ
15 : 2025/03/17(月) 16:36:40.01 ID:JPHUH3og0
甘いならルー変えるかタマネギ減らす
最後にガラムマサラとかで辛みとスパイシーさ調節する
16 : 2025/03/17(月) 16:37:02.30 ID:LjHHW3d80
出汁入れる
17 : 2025/03/17(月) 16:37:03.60 ID:Xh8EmFjD0
牛肉使え
塊は難易度が跳ね上がるから
薄切りか切り落とし
それでいいから
牛肉使え
18 : 2025/03/17(月) 16:37:04.91 ID:2PT1o2Wg0
砂糖をどばどば入れたらまろやかになって美味しいぞ
19 : 2025/03/17(月) 16:37:21.37 ID:MjBV9O6v0
鰹出汁入れて牛丼屋のカレーっぽくしてる
20 : 2025/03/17(月) 16:37:28.39 ID:xz03vhkH0
別なカレールウを買え
私はゴールデンカレーのルウを投げ捨てた
22 : 2025/03/17(月) 16:38:01.37 ID:3PK5EbYh0
温めるだけだろが
23 : 2025/03/17(月) 16:38:17.87 ID:5iwNknhk0
こくまろはやめとけ
25 : 2025/03/17(月) 16:38:59.06 ID:TX8k5vzp0
あれ？余計な事しないでルーの箱の通りに作るのが正解だったんじゃないの？
26 : 2025/03/17(月) 16:39:08.57 ID:WtumOOTA0
家庭用のやつは店のカレーみたいにスパイス臭くないだけ
良くカレーに入れる追加のスパイスみたいの売ってるからそれぶち込んだら店のカレーになる
27 : 2025/03/17(月) 16:39:14.39 ID:pNovC7y00
ジャワの辛口を半分混ぜなさい
28 : 2025/03/17(月) 16:39:16.41 ID:nAIReepu0
玉ねぎ多めに入れる
なんやかんやバーモント美味い
30 : 2025/03/17(月) 16:40:40.99 ID:u8/bLS0B0
肉の質
31 : 2025/03/17(月) 16:40:53.77 ID:EqZuI8xO0
それホントにカレールウか？
32 : 2025/03/17(月) 16:41:00.89 ID:kSZgTu3y0
具材は玉ねぎと肉だけでいい
にんじんはいらねえ
ジャガイモなんてもってのほか
ルーは他のルーと混ぜろ
33 : 2025/03/17(月) 16:41:04.75 ID:ileDiMSL0
玉ねぎを炒めて、そこにトマトと肉とカレー粉を入れて煮込むだけで美味いけどな
物足りないなら、うま味調味料でも入れとけ
34 : 2025/03/17(月) 16:41:05.15 ID:0VtWkjuV0
玉ねぎ多めルーは気持ち多めに入れると美味い
35 : 2025/03/17(月) 16:41:16.54 ID:2duB61l/0
食うときに追いカレー粉するだけでだいぶ違う
36 : 2025/03/17(月) 16:41:30.57 ID:IED6f3Ij0
玉ねぎは煮詰めると意外に甘味が出るから
甘いのが嫌なら減らしてみれ
37 : 2025/03/17(月) 16:41:37.53 ID:lxuDIq110
カレールーを止めてSB赤缶使うと味がシャキッとする
38 : 2025/03/17(月) 16:41:50.89 ID:ht0JiTJz0
ジャワカレー辛口使えばそれなりに出来るぞ
40 : 2025/03/17(月) 16:42:27.77 ID:M6PV80SO0
味の素ドバドバ
41 : 2025/03/17(月) 16:43:06.56 ID:3PK5EbYh0
それはな……

心がこもってないからだ……

43 : 2025/03/17(月) 16:43:38.76 ID:rfjPBL1h0
S&Bの赤缶をティースプーンに一杯ほど加える
44 : 2025/03/17(月) 16:43:47.68 ID:0H9VLbsV0
ぼやけてるなら塩
45 : 2025/03/17(月) 16:43:52.88 ID:tmm8A7MG0
野菜肉から水分が出るから水減らして作る
46 : 2025/03/17(月) 16:44:05.44 ID:se+OBXxg0
辛いルーで作っても食いきれないと辛味すぐ飛んじゃうしマイルドなルーで作って一味振って食うほうが旨い
47 : 2025/03/17(月) 16:44:09.21 ID:IED6f3Ij0
骨付き肉を入れるのが好み
骨はダシが出る
豚骨とか入手できるなら使ってみるのもいい
49 : 2025/03/17(月) 16:44:43.45 ID:cOYKF7Q20
SBの赤缶カレー言うてるけどあれもルウで出てるやん
50 : 2025/03/17(月) 16:45:12.21 ID:0fHnv0bR0
ジャワとこくまろを合わせてガバオの缶詰も入れるんだ！
51 : 2025/03/17(月) 16:45:46.87 ID:3PK5EbYh0
いいか
カレーは　まず色を楽しむ　そして香りを楽しむ
52 : 2025/03/17(月) 16:45:58.87 ID:Z3qJcA2r0
ダシは絶対入れた方がいいわ
鶏ガラでもブイヨンでもコンソメでもカツオでも昆布でも何でもいいから
54 : 2025/03/17(月) 16:46:03.93 ID:3PK5EbYh0
そして　　飲む
55 : 2025/03/17(月) 16:46:16.53 ID:chHmVzby0
野菜を溶かせ
美味いタレもスープも共通する部分は液体に素材が溶けているという点
56 : 2025/03/17(月) 16:46:27.72 ID:cPOLAre80
玉ねぎと豚バラ肉だけ適当に切って鍋で煮てジャワカレー溶かすだけで旨いぞ
炒めなくてもいい
57 : 2025/03/17(月) 16:46:38.05 ID:U5PlSX1T0
最後にウスターソース
玉ねぎが結構甘いので減らすか
58 : 2025/03/17(月) 16:47:04.65 ID:f0upDayB0
じゃがいもは入れるな😡
59 : 2025/03/17(月) 16:47:07.51 ID:kwiooBxa0
今のカレールウって美味しくないよな
15年前くらいからバーモンドカレーも美味しくなくなった
60 : 2025/03/17(月) 16:48:18.85 ID:3PK5EbYh0
だって　レトルトに負けるだろ
61 : 2025/03/17(月) 16:49:01.62 ID:ixKkk9Ld0
にんじんは皮をむく
たまねぎはちゃんとバラしてから
炒めずに水からゆっくり煮る

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