- 1 : 2021/12/28(火) 20:46:15.62 ID:ROw8q0EgM
-
- 2 : 2021/12/28(火) 20:47:26.88 ID:VMjLIV+30
-
やらなくてもいいよ
- 3 : 2021/12/28(火) 20:48:01.38 ID:eGpoAjmla
-
飴色玉ねぎ
- 4 : 2021/12/28(火) 20:48:53.23 ID:VIVlvYYja
-
何か意味があるんじゃないか？と思い、野菜を少し焦がしてみたりしている
- 20 : 2021/12/28(火) 21:01:09.51 ID:1Hk6CCOt0
-
>>4
焦がすんやない
じっくり炒めてメイラード反応を引き出しておくんやで
- 55 : 2021/12/28(火) 21:31:44.66 ID:omo5cr930
-
>>20
メイラードならゆでてもいいじゃん
- 5 : 2021/12/28(火) 20:49:05.80 ID:cwaHXLi20
-
パスタ茹でる時塩入れるのが当たり前みたいになってるけど
俺は別に必要ないと思うよ
- 6 : 2021/12/28(火) 20:49:17.00 ID:aeHPgS9Ja
-
メラゾーマ反応定期
- 7 : 2021/12/28(火) 20:50:55.79 ID:Yh+LnyJM0
-
玉ねぎだけは炒めたい
炒めた玉ねぎ大好き
あとは知らん
- 8 : 2021/12/28(火) 20:51:17.68 ID:6ijyaGdtd
-
俺クラスになると具すら要らん
- 9 : 2021/12/28(火) 20:51:21.06 ID:IN3FvyWO0
-
無水調理鍋で美味しく出来るってんだから必要ないんじゃない
- 10 : 2021/12/28(火) 20:51:33.93 ID:VIFvBvzu0
-
最悪死ぬよ
- 11 : 2021/12/28(火) 20:53:08.91 ID:/ufFLvZM0
-
やんなくてもいいけどやった方が火通りやすい
- 14 : 2021/12/28(火) 20:55:22.65 ID:CbT6UhGga
-
>>11
これ
やった方が出来上がりはいいよ
- 22 : 2021/12/28(火) 21:04:38.01 ID:sHkMbAos0
-
>>11
火を通りやすくするならレンチン最強だろ
- 24 : 2021/12/28(火) 21:07:20.75 ID:/ufFLvZM0
-
>>22
加減調整面倒じゃん
具少ないならそれでもいいけど多いととてもじゃないけど下の方とか全然熱通らない
- 12 : 2021/12/28(火) 20:53:38.73 ID:jYzxlgAE0
-
具の形残したければ炒め、一体化したのが好きならそのまんま。
- 13 : 2021/12/28(火) 20:54:50.02 ID:BhAGlPXD0
-
ＬＥＥのレトルト温めて、ぶっかけるだけだろ
- 15 : 2021/12/28(火) 20:57:27.16 ID:xFbJpPSGM
-
玉ねぎはしっかり炒めなきゃ
それ以外はどうでもいい
- 16 : 2021/12/28(火) 20:58:16.94 ID:GHVgfnLOa
-
炒めた方が楽だろ
すぐ火とおるし
- 17 : 2021/12/28(火) 20:58:27.33 ID:ETYOhaP+r
-
芋とか人参を煮込んで火を通すのってエネルギーの無駄だよね
レンジで2,3分加熱すりゃいいのに
- 26 : 2021/12/28(火) 21:09:26.19 ID:C4LtmGB00
-
>>17
やっぱ煮込んだやつの方が食感と味が良い
- 18 : 2021/12/28(火) 20:59:09.85 ID:siVFrmFr0
-
「肉は炒めて旨味を閉じ込めて」
その後煮込むのに、炒めるくらいで旨味の流出が防げるとマジで思ってるの？
カレーは肉の旨味をルーに染み出させる料理だから
- 19 : 2021/12/28(火) 21:00:48.03 ID:VZfd3Zah0
-
とん汁のレシピ集も
まず豚肉を「炒める」ってあるけど
必要かな？とは思ってたｗ
- 21 : 2021/12/28(火) 21:03:53.34 ID:VMjLIV+30
-
炒めた奴を買うって一応手もある
- 23 : 2021/12/28(火) 21:06:53.70 ID:sHkMbAos0
-
メイラードとカラメル化の為でしょ
- 25 : 2021/12/28(火) 21:07:58.60 ID:/ufFLvZM0
-
それとも分けてやるってか
めんどくさw
- 27 : 2021/12/28(火) 21:10:27.45 ID:jBSxWH5K0
-
炒めたほうが美味しい
- 28 : 2021/12/28(火) 21:10:28.49 ID:sHkMbAos0
-
？？？
常に鍋の前にいて混ぜる必要のある加熱調理が面倒じゃなくてスイッチ押したら他のこと出来るレンチンが面倒って変な感性してるな
- 32 : 2021/12/28(火) 21:12:20.82 ID:/ufFLvZM0
-
>>28
だから具をレンチン用の器に入れたとして底に埋まってる方には全然熱通らないじゃんっつってんの
想像力働かせな
- 29 : 2021/12/28(火) 21:11:10.70 ID:ON7v8SyP0
-
玉ねぎ炒めずにテキトーに作ったら美味しくなかった
玉ねぎだけでも炒めたほうがいいぞ
- 30 : 2021/12/28(火) 21:11:16.34 ID:/ufFLvZM0
-
お前ら少食おじさんは一食分をちまちま作るのかも知らんが、一般家庭じゃ3～4日分の具ぶちこんで一気に作ンだわ
- 31 : 2021/12/28(火) 21:11:43.99 ID:2tIMf8UDM
-
めんどくさい時は圧力鍋でやっちゃうわ
時間あるときは玉ねぎたくさん炒めて作る
めちゃくちゃ旨くなる
- 33 : 2021/12/28(火) 21:13:05.95 ID:zPzBavO40
-
弱火にしてたっぷりの油でみじん切りにした玉ねぎを「煮る」
そこに肉と他の野菜を入れ肉の色が変わるまで炒める
あとは水入れて煮るだけ
超簡単
- 34 : 2021/12/28(火) 21:13:13.48 ID:zZfjzL7iH
-
両方作ってみて好きな方でいいじゃん
自分は炒めたほうがすき
レンチンのは好きじゃない
- 35 : 2021/12/28(火) 21:13:44.46 ID:/ufFLvZM0
-
もー突っかかってくんなよ本当うぜえな
- 36 : 2021/12/28(火) 21:14:18.73 ID:wTdTyeuc0
-
カレーは灰汁取りしないよな？
- 37 : 2021/12/28(火) 21:14:33.32 ID:HFIEeXIv0
-
加圧のやつだと材料ほりこんで
30分くらいで出来るらしいけどマジなのかな
- 38 : 2021/12/28(火) 21:16:02.56 ID:urpQiEXbp
-
クミンシードの乾煎りからはじめろ。全然違うからマジで。
- 39 : 2021/12/28(火) 21:16:23.01 ID:sfVGeQRZ0
-
具なんていらねぇんだよ ルーを溶くだけで完成
- 41 : 2021/12/28(火) 21:18:19.45 ID:BH6hSRke0
-
逆に鍋に餃子入れるときに
焼いてから入れてみたら凄まじくまずかったな
焼餃子の焦げ目がぐにゃぐにゃになって
食えたもんじゃなくなっちゃった
- 46 : 2021/12/28(火) 21:25:54.86 ID:4xxwiIxCa
-
今日はカレー作ろうと思って具材を買ったけど小麦粉がなくて下痢便作っちゃった
- 47 : 2021/12/28(火) 21:26:44.29 ID:ZsKfpPyq0
-
玉ねぎとニンジンをレンチンしてから炒めてる
- 49 : 2021/12/28(火) 21:27:18.10 ID:/ufFLvZM0
-
なんでこんな下らないことでイラつかせられてんのダルい
- 51 : 2021/12/28(火) 21:28:13.39 ID:7g6pdeXx0
-
ちょっと料理できる奴は必ず少し炒めた方がいい味が出るなんて言うけど
肉野菜ってのは最初から煮込んだ方がめちゃくちゃいい味が出るんだよ
- 57 : 2021/12/28(火) 21:32:51.43 ID:VIFvBvzu0
-
カレーで争わないで
- 59 : 2021/12/28(火) 21:33:56.61 ID:R+h2HmiZ0
-
炒めてる間にカレーにするかシチューか豚汁かと考えてるよ
- 60 : 2021/12/28(火) 21:34:50.70 ID:VIFvBvzu0
-
>>59
肉じゃがもいける
- 62 : 2021/12/28(火) 21:38:07.21 ID:nzKPgdQg0
-
焦げ目って茹でるとまずくなるんだよね
炒めなくていいかも
- 63 : 2021/12/28(火) 21:41:15.01 ID:mSRrSa4j0
-
必要ないと思うならやらなきゃいいんじゃないの？食うのはお前らなんだし他人に同意求めなくても勝手にすればとしか
- 64 : 2021/12/28(火) 21:41:31.79 ID:DZJQjAmsd
-
100円ぐらいで飴色玉ねぎのパック売ってるやん
- 65 : 2021/12/28(火) 21:41:59.04 ID:W18IwOhb0
-
レンジで野菜を暖めて軽く炒めたら時短できると思う
- 66 : 2021/12/28(火) 21:42:03.31 ID:i76e7ES30
-
最初からじゃがいもにんじんたまねぎ茹でるだけでいいよな
- 67 : 2021/12/28(火) 21:42:42.88 ID:UnlcgXZpa
-
茹でジャガイモパックもあるから炒めずにやってる
- 68 : 2021/12/28(火) 21:45:29.67 ID:ku7hAQHG0
-
こんなことで喧嘩するなよ
- 69 : 2021/12/28(火) 21:47:41.63 ID:/04XZs8c0
-
まず玉ねぎと肉を一緒に3分ほど炒めてからじゃがいもやらにやじんを投入、さらに少し炒めて馴染ませてから水入れて煮込んでるわ
なんでこうなったのか自分でも分からん
嫌儲
コメント