- 1 : 2021/06/12(土) 16:12:31.88 ID:jU45rWbp0
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2021年6月12日 11時0分FNNプライムオンライン
湿気で固まる「塩」と乾燥で固まる「砂糖」
砂糖のふたを開けたら、まさかのカチカチ…。元通りサラサラにする「簡単裏ワザ」を試してみた。
こちらの砂糖、カッチカチに固まっている。スプーンで力を入れてみても…割れない。ここに、水で濡らして軽く絞ったキッチンペーパーを保存容器とフタの間に入れて挟み、常温で約6時間置くと…
石のように固かった砂糖が割れ、ほぐれてサラサラに戻った。
塩は湿気があると固まるが、砂糖は乾燥して固まる。名古屋文理大学の佐藤生一教授によると、上白糖は元々吸水性があり、湿りやすく乾燥しやすいうえ、結晶同士がくっつきやすい性質があるとのこと。
砂糖は、「転化糖(=水分が多い蜜状の糖)」が表面をコーティングしているときはサラサラだが、乾燥してしまうとこのコーティングの水分が抜け、カチカチに固まってしまう。
濡らしたキッチンペーパーで適度な湿気を与えると、コーティングしていた部分に水分が戻り、結晶同士が離れ再びサラサラになるとのこと。 - 2 : 2021/06/12(土) 16:12:47.37 ID:jU45rWbp0
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ピコーンしとく
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_ (m) _
|ミ|
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∧_∧
<`∀´ ∩
(つ 丿
<__ ノ
レ - 30 : 2021/06/12(土) 16:38:06.25 ID:cUx9sp7e0
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>>2
こ見来 - 3 : 2021/06/12(土) 16:12:49.38 ID:ejw6OaFap
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酢と塩
- 4 : 2021/06/12(土) 16:13:29.23 ID:wrHcna0n0
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酢
- 5 : 2021/06/12(土) 16:14:34.11 ID:Mjnd6+1s0
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捨てて新しいのを買ってくる
- 6 : 2021/06/12(土) 16:14:49.58 ID:gfMs7VYp0
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塩
- 7 : 2021/06/12(土) 16:15:01.04 ID:qQ9jn/I5M
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上白糖かグラニュー糖かでも違うだろうに
- 8 : 2021/06/12(土) 16:15:30.34 ID:ja6Q1tHy0
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そうならないように使い切る
安全安心 - 9 : 2021/06/12(土) 16:16:11.66 ID:yaqlopcV0
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名古屋文理大学の佐藤生一教授によると、上白糖は元々吸水性があり、湿りやすく乾燥しやすいうえ、結晶同士がくっつきやすい性質があるとのこと。
どっちだよ
- 10 : 2021/06/12(土) 16:16:29.58 ID:ibvWGHIB0
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よくカッチカチになってたから最近はグラニュー糖愛用してる
- 11 : 2021/06/12(土) 16:17:44.30 ID:fhdsGhwKd
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捨ててグラニュー糖を買う
- 12 : 2021/06/12(土) 16:17:44.62 ID:IM+8b5JGM
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酢で溶かす
- 13 : 2021/06/12(土) 16:18:11.70 ID:KsN/10KcM
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これワンパンでカビ生えるぞ
- 14 : 2021/06/12(土) 16:20:14.13 ID:uolGRNwX0
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佐藤はごくたまにしか使わないし保管が面倒だから、スティックシュガーしか買わない
- 15 : 2021/06/12(土) 16:20:58.31 ID:ZLPf6Dx5a
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シャカシャカ
- 16 : 2021/06/12(土) 16:24:19.88 ID:1TIVxcoP0
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へぇ~
- 17 : 2021/06/12(土) 16:24:21.36 ID:uPyqNwcga
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レンチン
- 18 : 2021/06/12(土) 16:25:28.57 ID:YQAICDAN0
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ミロに効く?
- 19 : 2021/06/12(土) 16:26:12.68 ID:Zit0Y8d40
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北朝鮮の暮らしのヒントかと思ったら違った
- 20 : 2021/06/12(土) 16:26:40.54 ID:fN7g1u9Ud
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霧吹きやるといいって聞いた
- 21 : 2021/06/12(土) 16:27:24.92 ID:oZXIQLDp0
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酢か塩
- 22 : 2021/06/12(土) 16:28:59.51 ID:PRzEwAs/0
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結構勘違いしやすいよなこれ
乾いた方がさらさらになるイメージ
濡れたキッチンペーパー教えてもらったとき目うろこだった - 23 : 2021/06/12(土) 16:29:12.99 ID:jGL3Q3RQ0
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固まった粉の洗剤はどうしたらええの?
- 24 : 2021/06/12(土) 16:29:31.48 ID:aI2NJkhL0
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>湿気で固まる「塩」と乾燥で固まる「砂糖」
そういや昔の喫茶店って塩の容器に炒った米とか入ってたよな
- 25 : 2021/06/12(土) 16:31:20.42 ID:vmYXR2lnr
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塩と砂糖を混ぜれば隙がないってこと?
- 26 : 2021/06/12(土) 16:31:22.79 ID:+X8ydGco0
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塩が固まった時は冷凍するといい
- 27 : 2021/06/12(土) 16:33:37.53 ID:6gWLcVUW0
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砂糖はサトウキビという野菜から出来てるからヘルシー
- 32 : 2021/06/12(土) 16:41:52.25 ID:LkTlo66Y0
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>>27
イネ科だぞ - 28 : 2021/06/12(土) 16:37:10.75 ID:ei+NWp2d0
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全て溶けて混ざってしまおう
- 29 : 2021/06/12(土) 16:37:37.81 ID:CFcUXLUS0
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固まったら
塩はレンチン砂糖は濡れ布巾って昔は言ってたな - 35 : 2021/06/12(土) 16:46:47.70 ID:A6f24tPn0
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>>29
塩はフライパンで煎る - 31 : 2021/06/12(土) 16:39:37.56 ID:kmf/seK20
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ミロの袋に乾燥剤入れてたらミロバーになってたけどこれが理由か
- 33 : 2021/06/12(土) 16:42:18.14 ID:wmVK8SuG0
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塩の方が湿気やすくて困る
- 34 : 2021/06/12(土) 16:43:38.85 ID:0pjlh4HS0
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全部溶かして砂糖液体にして使ったら最初から固まる心配ねーじゃん
カチカチに固まってしまった砂糖をサラサラに戻したいときは
![](https://trsoku.com/wp-content/uploads/2021/06/QzhWIPjtjAiZRtFBGJ.jpg)
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