- 1 : 2024/07/28(日) 16:39:29.03 ID:7zJ/Tzkm0
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なんでや🤔
- 2 : 2024/07/28(日) 16:40:01.51 ID:if/KNVLH0
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だ
- 3 : 2024/07/28(日) 16:40:22.89 ID:8f+0SbCW0
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ダシ効いてないとな
面倒ならダシ入り味噌買え
- 9 : 2024/07/28(日) 16:43:24.27 ID:JKOZxhlP0
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>>3
これ
- 4 : 2024/07/28(日) 16:40:57.79 ID:tb+nv3hl0
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味の素入れるんやで
- 5 : 2024/07/28(日) 16:41:22.63 ID:/Gz4pPBx0
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出汁なくても飲めるぜ
- 6 : 2024/07/28(日) 16:42:13.89 ID:JQD4W8gR0
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>>5
それな
- 7 : 2024/07/28(日) 16:43:00.48 ID:d3/GI8u40
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昔は出汁どうしてたんや？
- 10 : 2024/07/28(日) 16:43:46.09 ID:Hy265bWaa
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>>7
今も昔も煮干し茹でて出汁とるぞ
- 27 : 2024/07/28(日) 16:53:41.89 ID:mGfCuD2Z0
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>>7
鰹節と乾燥昆布くらい流通しただろ、保存に冷蔵庫いらないし
- 8 : 2024/07/28(日) 16:43:11.62 ID:t9zDnItRM
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カップ味噌汁でも飲んどけ
- 11 : 2024/07/28(日) 16:45:01.80 ID:Cn807p640
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切干大根少し入れると出汁としても結構いいよ
- 19 : 2024/07/28(日) 16:49:04.44 ID:kVubkcav0
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>>11
味噌がグルタミン酸だから
出汁はイノシン酸がいい
切り干し大根はグルタミン酸だから味噌と被る
- 20 : 2024/07/28(日) 16:49:37.06 ID:yFx1vHOGM
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>>19
料理にわかやな
- 25 : 2024/07/28(日) 16:52:08.42 ID:kVubkcav0
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>>20
いや科学の話だから
イノシン酸とグルタミン酸またはグアニル酸による旨味の相乗効果は
学術論文にもある話
- 12 : 2024/07/28(日) 16:45:20.50 ID:dqyt8IyL0
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でも出汁がない方が味噌本来の味と旨みを楽しめるという説もあるよな
- 14 : 2024/07/28(日) 16:46:32.59 ID:zodONwcrM
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>>12
ないぞ
- 26 : 2024/07/28(日) 16:53:23.94 ID:kjRaotGb0
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>>12
味噌本来の味と旨味を楽しんだ結果物足りないんやからダシ入れたほうがええやろ
- 13 : 2024/07/28(日) 16:46:23.43 ID:8e7UU77b0
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出汁は無いと
昔の松屋は出汁効いてなくて不味かったけど今かなり改善されて良くなった
- 17 : 2024/07/28(日) 16:47:56.02 ID:/Gz4pPBx0
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>>13
味噌自体に旨味があるからなくてもOKやねん あればそりゃええけども
- 15 : 2024/07/28(日) 16:46:45.99 ID:h4rGQPLv0
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むしろ出汁が本体ともいえる
- 16 : 2024/07/28(日) 16:47:31.78 ID:3iTSpFTt0
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それ味噌汁やのうて味噌溶いたお湯
- 18 : 2024/07/28(日) 16:48:52.16 ID:GylvE/VY0
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豚汁やアラ汁ならな
- 21 : 2024/07/28(日) 16:50:07.07 ID:UM1EAu+V0
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鰹だしぶちこめ
- 22 : 2024/07/28(日) 16:50:46.11 ID:OiCya4s30
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ダシ要らない系の逆張りが出てくる頃合いやな
- 23 : 2024/07/28(日) 16:51:10.64 ID:gGGIDDefM
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>>22
既に出てる
- 28 : 2024/07/28(日) 16:54:09.09 ID:/Gz4pPBx0
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>>23
ワイのことか？😠
- 24 : 2024/07/28(日) 16:52:06.91 ID:g8t81gAR0
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粉末の出汁クッソ便利やな
- 29 : 2024/07/28(日) 16:54:52.16 ID:O8ccmPNz0
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ひろゆきん家の味噌汁かよ草
- 30 : 2024/07/28(日) 16:56:25.98 ID:t3cXgRpj0
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最近の味噌ら最初から出汁入っていない？
- 33 : 2024/07/28(日) 16:59:52.68 ID:8f+0SbCW0
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>>30
使い分けやな
入ってないやつを選んで買ってる人もいる
- 31 : 2024/07/28(日) 16:57:12.76 ID:UM1EAu+V0
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だし入りの味噌はなぁ
- 32 : 2024/07/28(日) 16:57:45.67 ID:V3W2Jn/d0
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スーパーで豚汁用のカット野菜のパウチ売ってるやろ
あれ軽く鍋底で炒めてから水入れて味噌入れるだけで美味い
- 34 : 2024/07/28(日) 17:01:24.55 ID:p6QFTpUL0
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外国人は出汁とかわからないのだから5ちゃんねらには関係ないんじゃね？
- 35 : 2024/07/28(日) 17:01:45.26 ID:ihGXLO890
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出汁、塩気(五味)、風味、スパイス(場合による)、料理にはこれらの要素が欠かせん
どれか足りん場合は足せ
味噌汁にはスパイス基本入らんが一味振ったりもするし豚汁ならまぁスタンダードやからしっかり当てはまる
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